एक मिनेटको लागि कपकोक बारे बिर्सनुहोस् र सट्टा मेडाइलिन सोच्नुहोस्! यो स्पंज सानो फ्रान्सेली केक मोरक्कोमा लोकप्रिय छन्, जहाँ उनीहरूले घर-बेक्ड फेला पार्न वा बेमाना वा दुई बेकरीमा बेचेका छन्। उनीहरूको लागि चाँडो, समयको लागि नाश्ता वा नाश्ताको रूपमा सेवा गर्नुहोस्।
Madeleines बनाउन को लागी एकदम सजिलो छ, तर तपाईंलाई स्केलोड मेडिलेन ढालहरू खरीद गर्न आवश्यक छ। ढाँचा विभिन्न आकार र सामग्रीमा उपलब्ध छन्, तर तपाईंले प्रयोग गर्न सजिलो हुने गैर-छप प्यान वा सिलिकन देख्न सक्नुहुन्छ।
सानो केक विभिन्न प्रकारका स्वादयुक्त हुन सक्छ, तर मलाई उनीहरूलाई नयाँ नींबूको उत्तेजक संग राम्ररी मन पर्छ। तिनीहरू पनि सुन्तला भएजस्तै सुन्तला घेरा वा बस विनिला संग तयार हुन्छन्। तिनीहरूलाई अनावश्यक पार्नुहोस्, वा पाउनु पर्ने शिरको धूललाई दिनुहोस्।
अगाडि बढ्नुको योजना, किनकि तपाईंलाई कम्तिमा एक घण्टाको ब्याटर गर्न को लागी अनुमति दिन आवश्यक छ।
साथै, मेडिलेन्स एक च चकलेट कोसिस गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 ठूला अण्डाहरू
- 2/3 कप शर्करा
- 1 चम्मच वेनिला
- 1 कप आटा
- 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- वैकल्पिक: 1 चम्मच नींबू जेस्ट (वा नारंगी घेरा)
- 1/2 कप मक्खन (अज्ञात, पिघलिएको र ठंडा)
- 2 चम्मच मक्खन (पिघल, ढालना तयार गर्दै)
- 2 चम्मच आटा (ढालना तयार गर्दै)
- वैकल्पिक: पाउडर गरिएको शर्करा (केकहरू धूल गर्न)
यसलाई कसरी बनाउने?
ब्याटर तयार पार्नुहोस्
- अण्डा र बिरालोलाई बिजुली मिक्सरको साथमा लगभग पाँच मिनेटको लागि, वा मोटो र चम्किलो बनाउनुहोस्।
- वेनिला र घेरामा मिलाउनुहोस्।
- एकचोटी र बेकिंग पाउडर एक साथ जोड्नुहोस्, र बिस्तारै अँध्यारो मिश्रणमा अण्डा मिश्रणमा ठूलो स्पटुलामा राख्नुहोस्। मिक्स नभएसम्म तपाईले ब्याटर लाई यसको उज्यालो, भित्ता बनावट बनाउन चाहानुहुन्छ, तर निश्चित गर्नुहोस् कि सबै आटा ब्याटरमा समावेश गरिएको छ।
- पिच्छे मक्खनमा चम्मच वा दुई बल्लहरू हिँड्नुहोस्, त्यसपछि बिस्तारै मक्खन मिश्रणमा बटरमा राख्नुहोस्। फेरि, बिकाऊ प्रकाश को रूप मा तपाईं चाहनुहुन्छ चाहने भन्दा बढी मिश्रण।
- घण्टा वा लामो समयको लागि ब्याटर राख्नुहोस् र प्रशोधन गर्नुहोस्।
मेलेलेन्स बनाउनुहोस्
- तपाईंको ओवन 400 देखि 200/200 सम्ममा अँध्यारो पार्नुहोस्।
- आफ्नो मेलेलीन प्यान तयार पार्नुहोस् हरित ढाक्ने धानको मक्खन र अँध्यारो संग धुवाँको साथ। (प्रत्येक क्रिभिसमा मक्खन यकीन गर्नुहोस् वा केक छडीन्छ।) अतिरिक्त आटा बाहिर ट्याप गर्नुहोस् र फ्रिजमा 5 देखि 10 मिनेटसम्म प्यानहरू सेट गर्नुहोस् वा मक्खन फ्याँकिएको छ। (नोट: एक सिलिकॉन वा ढालना चिसो र आटाको लागि आवश्यक छैन।)
- बटर को एक गुड़गोप चम्मच - 3 "केक - प्रत्येक मोल्ड मा लगभग एक उदार चम्मच को लागि; बल्लेबाज फैलाओ।
- रंगमा सुनको ब्राउन लगभग 10 मिनेट वा केकको केक बनाउनुहोस्। केकले एक हम्प विकास गर्नु पर्छ जुन तपाईले हल्का रूपमा थिच्नु भएको बेलामा स्प्रिंग्स फर्काउँदछ। केक नगर्नुहोस्।
- केक खोल्न काउन्टरमा प्यान ट्याप गर्नुहोस्, वा प्रत्येक मेडिनेनलाई धीरे-धीरे ढिलो गर्न पतली स्पट्युला वा चाकू प्रयोग गर्नुहोस्। केक बाहिर बाहिर रैक ठोक्नुहोस्।
- न्यानो वा कोठाको तापमान सेवा गर्नुहोस्। यदि वांछित भएमा, पाउडर गरिएको चिनोको हल्का धुवाँ संग जुत्ता।
भण्डारण मेलेलेन्सहरू
मेलेलेन्स कोठाको तापमानमा एक दिन वा दुईको लागि भण्डारण गर्दा राम्रो हुन्छ। तिनीहरू एक वाटलाइट कंटेनर वा फ्रीजर थैलामा जमेको हुन सक्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 96 |
| कुल मोटा | 6 g |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 43 मिलीग्राम |
| सोडियम | 122 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 2 जी |