यो सामन नुस्खा एकदम अनूठा छ किनकि यो सामन बार्बलेट वा स्टिक एक धनी बारबेक्यू सस मा बर्बाद गरिन्छ। यो साँच्चै स्वादिष्ट र अचम्मलाग्दो बनाउन को लागी सजिलो छ। यो डिश हप्तामा भोजन को लागि राम्रो छ, तर निश्चित रूप देखि तपाईंको मेहमान को सेवा को लागि स्वादयोग्य।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 (6-औंस)
- सामन फाइलहरू (वा स्टिकहरू)
- 1/2 चम्मच / 2.5 एमएल नमक
- 1/2 चम्मच / 2.5 एमएल काली मिर्च
- सामन BBQ को लागि सस:
- 1 मध्यम प्याज (कटाई)
- 1 1/2 कप टमाटर क्याचअप
- 1/2 कप गन्ध रम
- 1/3 कप Worcestershire सॉस
- 1/4 कप साइडर सिरका
- 2 चम्मच मिर्च पाउडर
- 2 tablespoons paprika
- 2 चम्मच मूंगफली तेल
- 1/2 चम्मच
- ground cumin
- 1/2 चम्मच ग्राउन्ड कोर
- 1/4 चम्मच सेनी मिर्च
- 1/4 चम्मच नुन
- 1/4 चम्मच जमीन कालो मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
1. BBQ चटनी तयार गर्न, सस्यानमा गर्मीको तापक्रममा गर्मीको तेल। 3 मिनेट को लागि, या निविदा सम्म साउथ प्याज र लहसुन। सबै बाँकी सास अवयवहरू थप्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्, गर्मी घटाउनुहोस् र 5 मिनेटको लागि चटनी सिमेरर दिनुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र कोठाको तापमानमा छाड्नुहोस्। चटनीमा आधा विभाजन गर्नुहोस्। कोट सामन फाइलहरू (वा स्टिकहरू) को 1/2 सस र यसको बाँकी समय सम्म सेवा गर्ने समय सम्म बाँकी छ।
फ्रिज फ्रिज फ्रिजमा रेफ्रिजरेटर र माइक्रोसेभमा 30 सेकेण्डको लागि रिभ्याट पहिले सेवा गर्नु अघि। 1-2 घण्टाको लागि प्लास्टिक लपेटो र फ्रिजमा लेफ्ट लेट साम्राज्यमा राख्नुहोस्।
2. Preheat ग्रिल। सामन ग्रिल गर्नु दायाँ, तेलले ग्रिल राम्रो हुन्छ। माछाको लागि एक गैर-टाढाको सतह बनाउनका लागि कम्तीमा 3-4 पासको तेललाई लुकेको पेपर तौलिया बनाउनुहोस्।
नमक र कालो र ठाउँको ग्रिल संग सिजन सामन। 12 मिनेट प्रति इन्च मोटाईको लागि पकाउनुहोस् र पकाउनुहोस् (वा आन्तरिक तापमान 145 डिग्री बीचमा पुग्छ)। ग्रिलबाट माछा निकाल्नुहोस् र बारबेक्यु सस संग सेवा गर्नुहोस् ।