यो नुस्खाले ग्रिल प्रयोग गर्दछ स्फूर्ति सुचारु गर्न माछा र परिणाम एक स्वादिष्ट व्यञ्जनमा परिणाम। धूम्रपान प्रदान गर्न राम्रो काठ काठ प्रयोग गर्नुहोस् र पकाउने प्रक्रिया चाँडै नगर्नुहोस्। परम्परागत रूपमा, एल्डर वा देवदारको सामन सामनको लागि प्रयोग गरिन्छ, तर यो नुस्खाको लागि हिकरी, ओक वा चेरीका उत्कृष्ट विकल्पहरू छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 पाउण्ड (900 ग्राम) सामोन फिलेटहरू
- 3 चम्मच (45 मिलीलीटर) मक्खन
- 3 चम्मच (45 मिलीलीटर) रम
- 2 चम्मच (30 एमएल)
- जैतून का तेल
- 2 लसुन को प्रमुख, लौंग खुर्सानी और मिनी
- 1 चम्मच (15 एमएल) कालो मिर्च
- 2 चम्मच (10 एमएल) नमक
यसलाई कसरी बनाउने?
1. सामन को छोडेर सबै अवयवहरू मिलाउनुहोस्।
एक ट्रे या बेकिंग पाना मा बाहिर सामन fillets ले। मक्खन-रम मिश्रण संग शीर्ष, सामन मा समान रूप मा फैलिएको छ। लगभग 15 देखि 30 मिनेट सम्म बस्न दिनुहोस्।
3. Preheat ग्रिल र अप्रत्यक्ष grilling को लागि तैयार। यो नुस्खा विशेष रूप देखि एक कोइकोल ग्रिल संग काम गर्दछ।
4. जब ग्रिल तयार हुन्छ, छिट्टै ग्रिलको अप्रत्यक्ष भाग (अप्रत्यक्ष) मा सामन फाइलहरू राख्नुहोस्।
ग्रिल कम गर्मीमा राख्नुहोस्। तपाईं थप धुम्रपानको स्वादको लागि भिडन्त मेक्सिकोट चिप्स थप्न सक्नुहुन्छ। ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र मोटोपनको आधारमा 30 देखि 45 मिनेटसम्म सामन ग्रिल दिनुहोस्। सबै भन्दा ठुलो भागमा माछा बालेर फाँट गरेर दानको लागि जाँच गर्नुहोस्। पकाएको सामन फ्लेक्स सजिलै र समान रूपमा। कुनै पनि चमक बिना रङ हल्का गुलाबी हुनुपर्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 437 |
| कुल मोटा | 26 जी |
| पागलिएको बोसो | 7 g |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 117 मिलीग्राम |
| सोडियम | 869 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 38 जी |