जबकि यो प्रामाणिक बार्बेक्यु नहुन सक्छ, यी बीबीक्यू बीफ स्याण्डविच स्वादको साथ भरिन्छ र ढोका पूर्णतामा पकाइएको छ। यो हप्ताको रातको भोजन, अनौपचारिक समारोह र tailgating को लागि यो महान हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 पाउण्ड बीफ दौर स्टेक
- 1 कप प्याज (कटाई)
- 1 12-औंस बियर हुन सक्छ
- 1/2 कप ब्राउन शुगर
- 1/2 कप क्याचअप
- 1/3 कप साइडर सिरका
- 1 चम्मच टमाटर पेस्ट
- 2 चम्मच मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच नुन
- 1/2 चम्मच लसुन पाउडर
- 1/2 चम्मच कालो मिर्च
- 20 होम्बर्गर बन्स
- 2 चम्मच सब्जी तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
1. दौर स्टेकबाट अतिरिक्त वसा छाड्नुहोस् र रङहरूमा काट्नुहोस्। ठूलो प्यानमा लगभग 2 चम्मच / 30 एमएल वनस्पति तेल को हिसाब गर्नुहोस्। नमक र काली मिर्चको सिजनको मासु र कुखुरामा राख्नु। प्रति मिनेट 1-2 मिनेटको लागि ब्राउन मासु। ढिलो कुकरमा स्थान्तरण गर्नुहोस्। बियर, चिनी, केचअप, सिरका, टमाटर पेस्ट र बाँकी मसलाहरू थप्नुहोस्।
2. ढिलो कुकरलाई ढाक्नुहोस् र माटो पकाउनुहोस् 7-9 घण्टा कममा। एक पटक मासु एकदम निविदा हुन्छ (कालो निविदा), ढिलो कुकर र छाडबाट मासु हटाउनुहोस्।
मासु बदल्नुहोस् र हलचल गर्नुहोस् ताकि यो चटनीमा राम्रो लेपित हुन्छ। मासु प्रयोग गर्न तैयार नभएसम्म तातो कुकर सेट लाई राख्नुहोस्।
3. बन्सहरूमा सेवा गर्नुहोस्। यदि एक दिन अगाडि गर्नु हुन्छ भने, निर्देशनहरू पालना गर्नुहोस्, तर ठूलो resealable कन्टेनरमा राख्नुअघि मासुलाई ठुलो पार्नुहोस्। फ्रिजमा स्टोर गर्नुहोस्। ढोकाको मासुको लागि ढिलो-कुकुर प्रयोग गर्नुहोस् र बत्तीमा 1/3 कपको माटोको भाँडा वा पानी थप गर्नुहोस्। 30 मिनेटको लागि उच्च सेटको तापमान सेट गर्नुहोस्, र 1-2 घण्टाको लागि कम्तिमा घटाउनुहोस्। एक पटक मासुको माध्यमले न्यानो भएपछि एकपटक ढिलो कुकर तापमान सेट गर्नुहोस्। माथि निर्देशित रूपमा सेवा गर्नुहोस्।
4. स्टोर छोडेर 3-4 दिनको तयारी पछि फ्रिजमा फ्रिजको टाउको कन्टेनरमा छोडिन्छ। अथवा, खाना सेभर प्लास्टिकको थलोमा राख्नुहोस्, 3 महिना सम्म फ्रीजर तंग र फ्रिजमा भण्डारण गर्नुहोस्।