बोतल गोरड (सुलाउआ) कसरी सफा र तयारी गर्नुहोस्

01 को 07

मोरक्को मा Slaoui (बोतल Gourds)

Slaouia (बहुवचन slaoui ) को प्रायः एक स्क्वैश को रूप मा जाना जाता छ, तर वास्तव मा, यो एक खाद्य gourd छ। मोरक्कोमा उनी धेरै ठूला हुन्छन्, प्रायः 12 "लम्बाइमा, र पहेंलो हरियो छाला छ। छालामा थोरै असुरक्षाहरू केही चिन्ता लाग्दैनन् । यद्यपि यहाँ देखाइएको स्लाउइ प्रत्यक्ष रूपमा हो, तिनीहरू घुम्न नसकेका हुन सक्छन्।

संसारका अन्य भागहरूमा, स्लाउआ विभिन्न नामहरूद्वारा चिनिन्छन्:

• भारत मा लाकीकी या दुखी (दौधी)
• इटालीमा ककुजजा
• चीनमा हुलु वा हुजुई
• अंग्रेजी बोल्ने संसारमा बोतल गोरड, दूध गोलो, वा क्यालोबाश

मोरक्को खाना पकाएर प्रयोग गरिने कटौती गर्नु अघि, स्लाउलाई खुलियो र अशुद्ध शरीर खारेज गरिनु पर्छ। निम्न फोटोहरूले यो सजिलो प्रप कार्य देखाउँछ।

02 को 07

बोतल गोरको नुनीको गधा खारेज गर्नुहोस्

बोतल धुवाँ धुनुहोस् त्यसपछि घाँटी काट्नुहोस्। संकीर्ण गहिराई सामान्यतया बोतलको खाडी भन्दा कम हुन्छ, त्यसैले यो खारेज हुनुपर्छ। मोरक्कोको व्यञ्जनहरूमा प्रयोगको लागि बाँकी स्लाउआइलाई पठाइनेछ।

03 को 07

बोतल गोर खानुहोस्

बोतल गोरको पहेंलो हरियो छाला हटाउनको लागि एक सेयर चाकू वा सब्जी पिकर प्रयोग गर्नुहोस्। नयाँ उज्ज्वल, उज्ज्वल हरियो बिरालो साटो पर्ची छ, त्यसैले तपाईं काम गर्नु सावधान रहनुहोस्।

04 को 07

बोतल गोरको बीउ र भान्जी गृहमन्त्री हटाउनुहोस्

खुम्चिएको बोतल काट्नुहोस् आधा लम्बाईमा। बीउ र स्पंज गृहलाई हटाउन एक सेयर चाकू प्रयोग गर्नुहोस्। यो पित्त खारेज हुनेछ जब यो पकाएको बेला मुशुर हुन्छ। मोरक्को खाना पकाएर मात्र खुलिएको, हलोन-आउट स्लाउआइ प्रयोग गरिन्छ, किनकि यसले आकार र तालीम बनावट बनाउँछ।

05 को 07

बोतल काट्ने टुक्रामा राख्नुहोस्

हलोटेड-बोट आउट बोतल गोरखाको लागी भने छोडिएको छ भने, तर सामान्यतया, यो सलाद वा ट्यागिनहरूमा खाना पकाउने सानो टुक्रामा काटिएको छ। यहाँ मैले एक स्लाउआलाई संकीर्ण बैंडमा काटेको छु, तर टुक्राहरू अझ सानो वा कटा सानो हुन सक्छ।

अर्को पृष्ठले स्लाउआइलाई ट्यागिनमा पकाएको छ।

06 को 07

Slaouia को ट्यागिन

यहाँ चित्रित स्लाउआ मोरक्को ट्यागिन वा स्टवमा केहि बीफ संग पकाइएको छ। क्षेत्र वा व्यक्तिगत प्राथमिकताहरूमा आधारित, ल्याम्बा वा बकरी मासु पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

मैले एक द्रुतक कुकर प्रयोग गरे र एक परम्परागत ट्यागिनको आधारमा भोजनको सेवा गरे, तर यो विधिले पारंपरिक बर्तनमा सजिलै तयार भइरहेको छ। पूर्ण निर्देशनहरूको लागि स्लाउआ रिसेप्टको ट्यागिन हेर्नुहोस्।

07 को 07

पकाएको सुलाउआ सलाद

तपाईं यो सजिलै पकाएको सलादमा बोतल धुवाँहरू पनि प्रयास गर्न सक्नुहुनेछ, जुन रोटीको साथ डुबाइको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ वा फ्याँकिलो खाईन्छ।

मोरक्को सुलाउरी सलादका लागि पकाउनुहोस्