फ्यागट्स एक पुरानो-फिल्ड ब्रिटिश खाना हो र जो कि हालैका वर्षहरूमा दुःखको कुरा हो। यस सुन्दर मासुको डिशमा रूचिको पुनरुत्थान कस्तो सुन्दर छ। सम्भवतः तिनीहरू सजिलो र सस्तो बनाउन सजिलो छन्।
परम्परागत रूपमा फ्याग्स अफिसबाट बनाइन्छ, सामान्यतया पोर्क, र जनावरको बिटबाट सामान्यतया खारेज गरिन्छ तर अहिले मात्र जिगर र सम्भवतः, हृदय हो।
यो स्वादिष्ट मर्सल प्रकाश को एक कटोरा संग, शराबी , मासुदार पोटाओ एस र ग्रेवी।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 oz./110g फैटी पोर्क कंधे, लगभग कटा
- 4 oz./110g सुँगुर जिगर, लगभग कटा भयो
- 8 oz./250g फैटी पेट पेट, लगभग कटा
- 4 oz./110g बेकन स्क्रैप
- 4 oz./110g breadcrumbs
- 1 मध्यम प्याज, पतला कटा
- 1/2 चम्मच गति
- 1 चम्मच सबैस्पेस
- 2 चम्मच कटा भयो
- 2 ऋषि पातहरु, पतला कटाई
- 1 सानो रातो मिर्च, डि-बीउ र पतला कटा
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
- क्युल वोसो वा लकीर बेकन
यसलाई कसरी बनाउने?
Preheat ओवन देखि 170C / 445 एफ / ग्याँस 3
- एक हात खनिज मा सबै भन्दा ठुलो कटा मेट लेयो। यदि तपाईंसँग खनिज छैन भने, त्यसपछि खाना प्रोसेसरको प्रयोग गरेर काट्नुहोस् तर मज्जा नगर्नुको लागी ध्यान नदिनुहोस् वा तपाईले फर्मको मासुको मिश्रणको तुलनामा एक चिसो सिर्जना गर्नेछ।
- ठूलो कटोरामा मिनिसिड मासु राख्नुहोस्। , कटोरा मा, ब्रेडक्रम्ब, प्याज, जडी बूटी, मसला र नमक र काली मिर्चको जोड राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्।
- तपाईंको हातमा चिसो पानी चलिरहेको छ, त्यसपछि विभाजित र माईटेड मासु मिश्रण 8 8 समान आकारको बलहरूमा घुमाउनुहोस्।
- प्रत्येक बल को क्यूल वा लकीर बेकन मा बनाउनुहोस कि क्यूल वा बेकन ओवरलैप हुन्छ र सुरक्षित छ। यो लपेटिएको फो्यागको लागि कन्टेनर हो र बलियो हुनु आवश्यक छ। बेकन वा काल यो फोगको छाप लगाउँछन् किनकि यसले तिनीहरूलाई एकसाथ पक्र्याउँछ।
- फ्र्यागोटहरूलाई पकाउने पानामा राख्नुहोस् र हट ओवनमा 50 देखि 60 मिनेटसम्म बान्नुहोस्। एक पटक पकाएर, ओवनबाट हटाउनुहोस् र तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्। यदि तपाईं फ्यागट्स खाउन तयार हुनुहुन्न भने पन्नीमा लपेटो र न्यानो राख्नुहोस्।
Fagots संग सेवा गर्ने के
परम्परागत रूपमा, फ्याग्सले मलाई क्रीम, मासुको आलु, र मटर, अधिमानतः मुसी मटर र धनी प्याज प्याजको कोलाशयले ओवनबाट तातो ताल लगाइदिन्छ । स्वादिष्ट पारंपरिक खाना।
क्लासिक ब्रिटिश फ्यागोटहरूमा टिप्पणीहरू
बर्मिंघम र मिडल्याण्ड्सले ब्रिटेनमा फ्र्यागट्सको घर मानिन्छ, तर फ्यागोटको पुनरुत्थानको साथ, उनीहरूले अब बेलायतमा खाएका छन्। तपाईले तिनीहरूलाई अब धेरै रेस्टुरेन्ट मेनूमा भेट्टाउनुहुनेछ, चीफहरू उनीहरूलाई प्रेम गर्छन्, उनी माथिको क्लासिक नुस्खामा धेरै विविधताहरूको लागि उत्कृष्ट आधार प्रदान गर्छन्।
* कोल के हो?
क्युल झिल्ली हो जुन जनावर अंगहरूमा राखिएको छ र यसले फ्यागोटहरूको लागि राम्रो कन्टेनर बनाउँछ। यदि तपाईं कोल प्राप्त गर्न सक्नुहुन्न भने, त्यसपछि लकीको बेकनको स्ट्रिप्स प्रयोग गर्नुहोस् तर यदि तपाईले कसाईलाई सोध्नुभयो (यदि तपाईंसँग एकै भाग्यशाली हुनुहुन्छ भने तपाईले उनीहरूको लागि केहि खोज्न सक्नुहुनेछ)।