तिनीहरूलाई प्रेम गर्नुहोस् वा उनीहरूलाई घृणा गर्नुहुन्छ त्यहाँ कुनै अस्वीकार छैन कि टी पारंपरिक मशहूर मटरहरू ब्रिटिश खाना मनपर्ने, माछा र चिप्स वा तातो पाईजको एक सामान्य भाग हुन् । जमे भएका र पनि ताजा मटर प्रयोग गरी त्यहाँ धेरै अशुद्ध छन्; कुनै पनि वास्तविक कुराको नजिक पनि आउँदैन।
र त्यो वास्तविक कुरा के हो?
रियल पारंपरिक मशरूम मटर सूखे मार्रोफेट मटर प्रयोग गरी बनाईएको छ जुन रातो स्याहार र रातो रसिलो र लामो लामो खाना पकाउने। नतिजा। वास्तवमा यस नामको रूपमा, मसिड-अप मटरहरू। खाना पकाउँदा सोडाको बिसरोबोनेट मटरहरूमा थपिएको छ र यसले गर्दा मटरले विस्फोट गर्न अनि आवश्यक चिसो सिर्जना गर्दछ। केहिको लागि, यो बनावट जुन मनपराइएको छैन, तर प्रशंसकहरूले तपाईंलाई बताउनेछन्, ताजा पकाएको तातो चिप्स, वा ओवनबाट ताजा पाई खाएपछि मटरको नरम, पिसाब बनावट प्यारा छ। र यदि तपाईं आफ्नो मिठो मटर पाई संग खाँदै हुनुहुन्छ, त्यसपछि शीर्ष मा टकसाल सनको बगाई कोसिस गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 225 ग्राम (8oz) सूखे मार्रोफेट मटर (सबै ब्रिटिश सुपरमार्केटमा उपलब्ध)
- 2 चम्मच बिकारबोनेट को सोडा
- नमक र काली मिर्च
- चियाको स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूला कटोरा वा स्टक बर्तनमा मटरहरू राख्नुहोस्, मटर सुत्नेछन् र त्यसैले विस्तार गर्न कोठाको धेरै चाहिन्छ। Bicarbonate जोड्नुहोस् र 300ml / ½ पित्त उबल पानी संग आवरण गर्नुहोस् र बाइकरोबोनेट भंग गर्न निश्चित गर्न हल गर्नुहोस्। मटरहरू थप्नुहोस् र रातभर साग्न छोड्नुहोस्, वा कम्तिमा 12 घण्टाको लागि।
- एक colander मा मटर, र ठूलो ससनी मा राख्नुहोस्, ठट्टा पानी संग फेरि कवर र फोडा ल्याउन। गर्मी कम गर्नुहोस् र लगभग 30 मिनेटको लागि उकालो वा मटरले नरम नभएसम्म मुर्षी बनाइदिन्छ।
- नमक र काली मिर्चको स्वादको साथमा स्वाद र माछा र चिप्स वा एक स्वादिष्ट मासु पाई संग गरम सेवा।
Mushy Peas मा टिप्पणी:
यो पनि खाना पकाउने मा प्रयोग भएको बाइबेरब हो जसले मटरलाई खराब नाम दिन्छ, केहि मानिसहरूमा हावाको अनावश्यक मात्राको कारणले गर्दा र अधिक प्रयोग गर्दा थोडा कडा स्वाद सिर्जना गर्न सक्छ। यो लड्नको लागी, शुगरले तिनीहरूलाई मीठो मा बनाएको छ। तथापि, यी सबै अवयवहरूलाई सही सन्तुलनमा प्राप्त गर्नुहोस्, र तपाइँ पत्ता लगाउनुहुनेछ, मिठो मटर स्वादिष्ट हुन्छन् र म एकको लागि, तिनीहरू बिना माछा र चिप्स खाने बारेमा कहिल्यै सोच्दैनन्।
पकाएको मुसी मटर केहि दिनका लागि फ्रिजमा राम्रो रहनुहोस् र राम्रोसँग फ्रिज गर्नुहोस्, त्यसैले ठूलो ब्याच बनाउनुहोस् र साइज आकारमा स्थिर गर्नुहोस्।
म पूरै मटरसँग मिरा मिर्च को भ्रमित नगर्ने पे पु पुराे नुस्खाको रूपमा ताजा वा जमे भएका बगैचा मटर र ताजा टकसाल पत्तिहरू (एक प्यारा संयोजन) सँग बनाइन्छ। मटर छिट्टै पकाएको छ र त्यसपछि मिठो मटरको बिरोधमा मसला गरिन्छ, जसलाई तपाई माथि माथिको नुस्खामा देख्न सक्नुहुन्छ, मटर लामो ढिलो पकाइएको हुन्छ।
पीरा पुराे एक स्वादिष्ट साइड डिश भनेको लगभग सबै मासु र माछा व्यंजनहरू (माछा र चिप्स भएन भने सेवा नगर्नु, यो मात्र मिशनीको रूपमा काम गर्दैन) र सधै ओली माछा जस्तै स्याउड मेकरेर फेलकेक्स जस्ता सुन्दर काम गर्दछ ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 15 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 630 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 1 g |