स्मोक गरिएको माछाको सबै प्रकारका व्यंजनहरूमा राम्रो छ किनभने यसको गहिरो स्वादको साथै यो पोषक, स्वादिष्ट र सस्तो सस्तो छ। स्मोक्ड मेकरेरेल मर्ककेक यो र अधिक छ। मेकरेरेल मात्र खाना खाएर खाना खान नसक्ने आर्थिक अर्थव्यवस्था मात्र होइन, जस्तै तेलको माछा यो पनि धेरै स्वस्थ हुन्छ। अधिकृत म्याकरेल हाल स्थायी रूपमा छ, त्यसैले हामी पनि दोषी खाने यो महसुस गर्न आवश्यक छैन।
यस धूम्रपान गरिएको मैकेलेल माछाको केक नुस्खामा, माछाले कडा उकालो अण्डा, घोडामाला क्रीम चटनी र अजमोले जो कि नरम, मीठो र अत्यन्त स्वादिष्ट fishcake उद्धार गर्दछ।
जहाँ सम्भव छ, सबै समयको हड्डी हटाउन समय र समस्यालाई बचत गर्न बेकार मेकरेर फाइलहरू प्रयोग गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 14 औंस / 400 ग्राम आलु (खुबै र तिमाही)
- 2 ठूला अण्डाहरू (कडा मेहनत)
- 1 ठूलो अन्डा (पीटा)
- 1/4 कप अजवा (पतला कटाई)
- 4 हीटिंग चम्मच ताजा घोडाहरु (या क्रमाशित घोडाहरु वाला चटनी)
- 6 औंस / 160 ग्राम स्लामयुक्त म्याकरेल (छाला रहित, बेकार)
- नमक स्वाद
- काली मिर्च स्वाद
- 6 चम्मच सबै उद्देश्यको आटा
- Garnish: नींबू wedges
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो साउसेन मा आलु राख्नुहोस्, ठण्डे पानी संग आवरण गर्नुहोस् र नुन को चुरोट जोड्नुहोस्। फोडा ल्याउन र निविदा नभएसम्म पकाउनुहोस्। निकास, त्यसपछि म्याश र एक छेउमा राख्नुहोस्।
- अण्डामा काटी काट्नुहोस्, yolks हटाउनुहोस् र सानो पासामा सेतो काट्नुहोस्। मान्छे को एक चम्मच को पीछा को उपयोग गरेर ठीक चलन र धक्का मा राख्नुहोस।
- ठूलो बेकिंग कटोरामा आलु, सिभ भएको अण्डा व्यक्ति जोड्नुहोस्, अण्डा सेतो, अजवाली, घोडामाडिस वा घोडामाथी क्रीम र नमक र काली मिर्चको चुरोट लगाईयो। राम्रो तरिकाले हलचल।
- मेकेरल ठूलो आकारमा फ्याक गर्नुहोस् र आलु मिश्रणमा थप गर्नुहोस्, धीरे हलचल नगर्नुहोस् जब सबै अवयवहरू राम्रोसँग मिल्दो हुन्छन्। मिश्रण नगर्नुहोस् वा माछा एक चिसो मा परिणत हुनेछ।
- माछाको टुक्रा विभाजित गर्नुहोस् 6. प्रत्येक छठमा एक बलमा रोल गर्नुहोस्, आटामा डुबे र समान लेपित सम्म रोल गर्नुहोस्। बत्तीको अण्डामा बल डुबाउनुहोस्, फेरि तुरुन्तै कवर गर्न रोल गर्नुहोस्, त्यसपछि फेरि आउँमा डुबाउनुहोस् र दोहोर्याउनुहोस्। बल एक पेटीमा फ्लैट गर्नुहोस् र एक छेउमा राख्नुहोस्। बाँकी माछाकोक मिश्रण संग दोहोर्याउनुहोस्।
- 3 माछाको केकहरू समात्न पर्याप्त मात्रामा एक कुखुरालाई हिसाब गर्नुहोस्। स्किलेटको तल समापन गर्न पर्याप्त तेल डाल्नुहोस्, ¼ "गहिरो। तापनि तापनि तापनि निस्कनुहोस् तर धूम्रपान नगर्नुहोस्।
- 3 fishcakes थप्नुहोस्। 3 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्, फ्लिप गर्नुहोस् र अर्कोको लागि पकाउनुहोस्। प्यानबाट हटाउनुहोस् र भान्सा पेपरमा निकास गर्नुहोस्। न्यानो राख्न। बाँकी 3 माछाको केकसँग दोहोर्याउनुहोस्।
माछाको केकहरू तातो, नींबू काजहरूसँग मिन्ट्री मटर पनी र एक छेउमा सलादमा वा ताजा मौसमी सब्जियोंका साथ पिसाब। माछाको केक स्टार्टर (एक प्रति व्यक्ति) वा दुई प्रति व्यक्ति मुख्य पाठ्यक्रमको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ।