यो सरल वियतनामी चिन्ता नुस्खाले एक प्याकेजमा विश्वको दक्षिणपूर्व एशियाई भागको सबै स्वादिष्ट स्वादहरू जोड्दछ: चिन्ताले नमस्कार, मीठो, सुत्केरी र मसालेदार सबैलाई एकैचोटि। साथै, तिनीहरू हलचल-फ्राइ गर्न सजिलो छ र पकाउन केवल केहि मिनेट लिन्छन्। यहाँ स्टिर-फ्राइ पकाउने सुझावहरू छन् ।
यो नुस्खाको लागि सभ्य आकारको चिन्ता प्रयोग गर्नुहोस् (25 प्रति पाउन्ड भन्दा सानो) यदि तपाईं एपटिजरको रूपमा यो एक्लै सेवा गर्दै हुनुहुन्छ। यदि तपाईं मुख्य पाठ्यक्रम बनाउन यी चिन्ताको साथ चावलको डिश माथि चाहनुहुन्छ भने, तपाईं सानो प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। माछा र समुद्री खाना संग जोडी पेयको बारेमा थप पढ्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड अनपिल भएको, नकाएको चिन्ता
- 1 चम्मच मूंगफली वा अन्य सब्जी तेल
- 1 चम्मच तिलको तेल
- 1 1/2 चम्मचौं शहद वा हल्का खैरो शताब्दी
- 2 पतला कडा लसुन लौको
- 1 पतली कटा भयो
- 1 देखि 3 पतला कटा साना गरम चाइल्स, जस्तै थाई चिली
- 4 चम्मचौला चिकन वा माछा स्टक
- 1 चम्मच एशियाई माछा चटनी
- 1/4 चम्मच नुन
- 2 चम्मच कटा सिलिलोरो
यसलाई कसरी बनाउने?
- तीव्र चाकूको साथ, कालो "नस," जो चिन्ता को पाचन पथ छान्न को लागी चिंराट को पीठ को टुकडे। यो सानो नस बाहिर निकाल्नुहोस्, तर गोठालो चिन्तामा राख्नुहोस्।
- नोट : यो चिन्ताले खोल-ओभर सेवा गरिरहेको छ, जसले तिनीहरूलाई चिसो राख्दछ र शेल हटाउनु भन्दा बढी स्वाद दिन्छ। तर यदि तालिकामा गोलाकार चिन्ता तपाईका लागि होइन, तपाईं गोडाहरू हटाउन र अझै यो डिश बनाउन सक्नुहुन्छ।
- चिलीमा एउटा शब्द । तपाईंले गर्मी चाहानुहुन्छ तापनि समायोजन गर्न सक्नुहुनेछ। तपाईले केही गहिरो गर्मीको लागि 3 थाइल चिलीहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, वा 1 पूर्ण केन जस्तै हुनेछ, जस्तै आधा एक habanero हुनेछ। वा तपाईं आफ्नो स्वादमा कम प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ - वा सबै मा।
- एक मिनेट वा दुईको लागि मध्यम ऊँची उचाईमा मुटुमा पनीर तेल र तिलको तेललाई न्यानो गर्नुहोस्।
- चिन्ता र 1 9 मिनेटको लागि हजुरआमा वा भूरा शर्कु र स्टिर-फ्ररि थप्नुहोस्, त्यसपछि अर्को लम्बाई वा दुईको लागि लसुन र क्यान्सर र स्टिड-फ्ररी थप्नुहोस्।
- स्टक थप गर्नुहोस् (यदि तपाईसँग भण्डारण उपलब्ध छैन भने तपाईं पानी प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ), माछा चट्या र नुन र गर्मीलाई यसको उच्च सेटिङमा बदल्नुहोस्। यसलाई प्यानल लगभग सम्म सुत्न नदिनुहोस्, जुन केवल एक मिनेट वा दुई मात्र हुनुपर्छ।
- एकै ठाउँमा सेवा गर्नुहोस्, सिलिलाउन्टमा राखिएको। यो उत्कृष्ट बियर खाना हो, तर एक मिठो नमस्कार थाई लेसिडेड राम्रो हुनेछ, (यदि तपाईं थाई थाईमा फेला पार्न सक्नुहुन्न भने, केवल तपाइँको मनपर्ने लेमेड ब्रान्डमा नमकको चुरोट जोड्नुहोस्)। वाइनको रूपमा, ग्वर्जट्र्रामरन वा अफ-ड्राई रिइजिङको साथ जानुहोस्, वा क्यालिफोर्नियाबाट एक उष्णकटिबंधीय-चिसो रससेन हो।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 150 |
| कुल मोटा | 6 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 151 मिलीग्राम |
| सोडियम | 685 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 1 9 |