ग्लुटेन-फ्री दालचीनी-चमकदार कद्दी कुकीजहरू नरम, दालचीनी-मसालेदार उपचारहरू छन्। मध्य दिन प्याला चियाको साथ यो ग्लुटेन फ्रि कुकीको मज्जा लिनुहोस् वा ग्लुटेन-फ्रि लंचको थलोमा प्याक गर्नुहोस्। ग्लुटेन-फ्री दालचीनी-चमकदार कद्दी कुकीज, दक्षिण खाद्य विशेषज्ञ, डेना रट्रे द्वारा एक नुस्खाबाट अनुकूलित गरियो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप आटा (लस मुक्त, सबै उद्देश्य, तपाईंको मनपर्ने मिश्रणको प्रयोग गर्नुहोस्)
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 1/2 चम्मच दालचीनी
- 1/2 चम्मच अखरोट
- 1/4 चम्मच
- guar gum (या xanthan gum , यदि तपाईं मिश्रण को प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ जो xanthan या guar gum ओएमआईटी अधिक गम जोडने को छ)
- 1/2 कप मक्खन (अनपल्टेड, वा स्पेक्ट्रम सबै-सब्जी छोटो)
- 1 कप ब्राउन शुगर
- 1/4 कप गुलाब
- 1 अन्डा
- 1 कप कद्दू puree (डिब्बाबंद, पूर्व मिठाई डिब्बा कद्दू पाई मिश्रण प्रयोग नगर्नुहोस्)
- 1/3 कप दूध (वा तपाईंको मनपर्ने
- डेयरी-मुक्त दूध को विकल्प , मैले डिब्बाबंद लाइट को नारियल दूध प्रयोग गरे)
- 1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- ग्लेज सामग्री:
- 1 कप शर्करा (कन्फेक्शनरको)
- 1 चम्मच दूध (वा डेयरी मुक्त दूध को विकल्प, मैले डिब्बाबंद लाइट नरिवल दूध प्रयोग गरे)
- 1/4 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन 375 एफ / 190 सी।
- रेखा 2 ठूलो बकिङ पट्टे सहित पेन्चन्ट पेपर, सिलिकन प्याड वा हल्का तेल।
- एक मध्यम मिश्रण कटोरा मा ग्लुटेन मुक्त आटा, पाक सोडा, दालचीनी, नटग, र ग्वार वा गान्थ गम को संयोजन गर्दछ (यदि तपाईंको मिश्रणमा गम समावेश छैन।) Whisk राम्रो तरिकाले संयुक्त।
- एक अलग मिश्रित कटोरा मा, क्रीम मक्खन र चक्राकार सम्म लाइट र चम्किलो हुन्छ। गुलाब, अण्डा, कद्दी शुद्ध, दूध, र वेनिला थप्नुहोस्। मिश्रित नभए मारो।
- सुस्त सामग्रीहरूलाई गीले अवयवहरूमा जोड्नुहोस् र संयुक्त सम्म हलचल गर्नुहोस्।
- तयार पाक पानामा कुकीहरू उदार गोल चम्मचमा ड्रप गर्नुहोस्। पूर्वेटेड ओवनमा लगभग 12 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।
- जब कुकीजले कन्फेन्सिजरको चर्को, दूध, भेइला र दालचीनीलाई चिकनी र चमकदार सम्मको मध्यम कटोरामा बिछ्याउँदै पातलो बनाउँछ।
- 1 देखि 2 मिनेटका लागि कूल कुकीज। कुकीजमा चम्मच वा ब्रश ग्लाज यसले 3 दर्जन कुकीहरू बनाउँछ।
सुझावहरू:
ठूला कुकिजहरूको लागि, गोल गरिएको टेबलपुन प्रयोग गरेर कुकीहरू तयार गरिएको पानामा राख्नुहोस् र 2 देखि 3 मिनेटको अतिरिक्त बनाउनुहोस् वा कुकीहरू सम्पन्न नभएसम्म।
अनुस्मारक: सधैँ सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको काम सतहहरु, बर्तन, प्यान र उपकरण ग्लुटन देखि मुक्त छन्। सँधै उत्पादन लेबलहरू पढ्नुहोस्। निर्माताहरूले बिना नोटिस उत्पादन ढाँचा परिवर्तन गर्न सक्दछन्। जब संदेहमा, खरीद नगर्नुहोस् वा उत्पादनको लागि निर्मातालाई सम्पर्क गर्नु अघि उत्पादन लुटन भन्दा मुक्त छ भनेर प्रमाणित गर्न अघि प्रयोग नगर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 96 |
| कुल मोटा | 4 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 13 मिलीग्राम |
| सोडियम | 80 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 1 g |