केहि फूड्स - ट्रेलल्स, केवीर, कोबे बीफ - लक्जरी प्रतीकात्मक प्रतीक हुन्छ, र यदि त्यहाँ पेय पदार्थ र एकै मात्रामा एपिटिमेन्ट पेभ हुन्छ भने, यो शैम्पेन हुनु पर्छ।
त्यसैले च्याम्पियनको साथ एक चटक्कै बनाउने विचार निष्पक्ष निर्णय को विचारहरु लाई विजय गर्दछ - जस्तै चॉकलेट केकमा सुनको फ्लेकहरू।
यो नुस्खा लगभग एक कप चैंपेन को लागि कल गर्दछ, त्यसैले यो एक उत्सव पछि बायाँको लागी कुनै पनि लेफ्टिनर शैम्पेन प्रयोग गर्न को लागि एक राम्रो तरिका हो।
तर त्यहाँ कुनै कारण छैन कि तपाई यसलाई कुनै पुरानो समय बनाउन सक्नुहुन्न।
अवसर के हो? तिनीहरू सोध्छन् जब तिनीहरूले सुनेका छन् तपाईंले बोलबुलीको बोतल खोल्नुहुन्छ। ओह, म बस केहि खास बनाउन चाहान्छु, तपाईं जवाफ दिनुहुनेछ, र यसैले तपाईंले चिकन पनि स्वाद भन्दा अघि तपाईंले आफ्नो हृदय जित्नुभएको छ।
म सधैं मानिसहरू सम्झन चाहन्छु कि जब भान्साको साथ पकाउने, सबै भन्दा राम्रो प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ वा कम से कम केहि जसमा तपाईं पिउन मनपर्छ।
यस अवस्थामा म ब्रुट किस्मको शैम्पेन सिफारिस गर्नेछु, जुन कम्तिमा मीठोपन छ।
अन्तमा, मैले यो नुहाउने पोथीसँग बोल्ने र छाला रहित चिकन छातीहरूसँग लेखेको छु। तपाइँ स्तन फाइलहरू प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ जुन 4 देखि 6 औंस प्रत्येक हो, ती ठूला 12-औंस नहोला कि ती दिनहरू बेचेका छन्। यदि सबै पत्ता लगाउन सक्नु हुन्छ भने ठूला व्यक्तिहरू छन्, तपाईले आफैंलाई आफ्नो काटेर बोर्डमा फ्ल्याट गरेर अर्का क्षैतिजमा फिसल गरेर आफूलाई फाइल गर्न सक्नुहुनेछ।
तर यदि तपाईले पोषित चिकनको पक्षमा नगर्नु हुन्छ भने तपाईले छातीलाई च्याप्प गर्न सक्नुहुनेछ, मौसमी आटामा तिनीहरूलाई खानुहोस् र तिनीहरूलाई बचाउनुहोस् । वा पनि ओवन-भुट्टेको छाला-मा चिकन टुक्राहरू कास्ट आयरन स्किलेटमा। शैंपेन को अम्लता, prosciutto को saltiness र चटनी को क्रीमता चिकन चिकन को पूरै पूरक पूरै पूरै पूरै पूरै पूरै हुनेछ।
यसलाई लसुन मासुयुक्त आलुको बिस्तारमा वा यी भुटेको औंला लगाउने आलुसँग सेवा गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 मध्यम चिकन सेन्स फाइलहरू (लगभग 4 देखि 6 अजीब प्रत्येक), बेकार र छाला बिना
- 1/2 कप कटा गाजर
- 1/2 कप कटा प्याज
- 1/2 कप कटा अजवाइन
- 2 Tbsp जैतून का तेल
- 2 सुगा, खुट्टा र पतला कटा
- 4 स्लाइस prosciutto (कागज पतली), पतला कटा
- 2 टिबी अनपल्टेड मक्खन, क्यूब्ड
- आधा कप ड्राई शैंपेन
- आधा कप भारी क्रीम
- ¼ कप ताजा टरागगन पत्तियां
- कोसेसर नमक र ताजा जमीन काली मिर्च, स्वाद गर्न
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो सूप बर्तन वा सस्यान को तल मा चिकन स्तनों को ठाँउ। चिसो पानी संग आवरण गर्नुहोस् र नुन, गाजर, अजमेर र प्याज जोड्नुहोस्।
- बान्ता एक फोडा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि यसलाई सिममा पार्नुहोस्। 10 मिनेटको लागि धेरै राम्ररी आराम गर्नुहोस्, त्यसपछि गर्मी बन्द गर्नुहोस्, पट्टेलाई बलियो बनाउनुहोस् र चिकनको लागि पानीमा लगभग 15 मिनेटको लागि बस्नुहोस्। छातीहरू हटाउनुहोस्, तिनीहरूलाई चिसो पार्नुहोस् र चट्याउनु हुँदा थोडा ठोल्न तिनीहरूलाई सेट गर्नुहोस्।
- एक मिनेटको लागि मध्यम ऊँची उचाईमा एक भारी तलल्लो साटे प्यानलाई तान्नुहोस्, त्यसपछि अर्को 30 सेकेन्ड वा अन्यको लागि जैतून का तेल र गर्मी जोड्नुहोस्। थोडा पारदर्शी, लगभग 3 मिनेट सम्म सुते र साट जोड्नुहोस्। अर्को मिनेटको लागि prosciutto र सेल्ट थप्नुहोस्।
- प्यानमा शैम्पेन थप गर्नुहोस्, यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस् र यसलाई दुई मिनेटको लागि कम गर्न दिनुहोस्। क्रीम जोड्नुहोस्, एक सज्जन फोडा फेरि ल्याउनुहोस्, त्यसपछि उकालोमा निचो गर्मी र अर्को दुई मिनेटको लागि कम गर्नुहोस्।
- प्यासमा मुर्दा र त्राणगंज जोड्नुहोस् र अर्को मिनेटको लागि उकालो वा कुखुरा सम्म गरम हुन्छ र चटाइले केही क्षणका लागि बलियो बनाउँछ। अब चिकन हटाउनुहोस् र सेवा गर्ने प्लेटहरू व्यवस्थित गर्नुहोस्। कोसर नमक र ताजा जमीन कालो मिर्च सँग स्वाद गर्न सस र सिजनमा मक्खन।
- चटनीको साथ उखुलो मुर्गी माथि र तुरुन्तै सेवा गर्दछ।