के तपाइँले अहिलेसम्म बबल चायको खोजी गर्नुभयो? चाहे तपाईं सजिलै हुनुहुन्छ उत्सव हुनुहुन्छ वा पहिले नै एक बुलबुला चिया वा दुई कोसिस गर्नुभएको छ, तपाई चाँडै फेला पार्नुहुनेछ कि यो लोकप्रिय ताइवानी चिया पिउने धेरै विकल्पहरु संग आउँछ। बबल चायको लागि हजारौं सम्भावनाहरू छन्: बुलबुले चियाका केही प्रकारहरू विश्वभर चिनिन्छन् र त्यहाँ थुप्रै जादुईहरू उपलब्ध छन्।
चाहे तपाईं घर मा बबल चाय बना रहे हो या चाय को दोकान मा यसलाई आदेश दे रहे हो, विकल्प अति भारी हुन सक्छ।
चलो यो स्वादिष्ट, chewy पेय जाँच र हेर्नुहोस् जहाँ तपाईं आफ्नो बुलबुला चाय लिन सक्नुहुन्छ।
बुलबुला के हो?
बबल चाय एक शैली को चाय पेय हो जुन 1 9 80 मा ताइवान मा बनाईएको थियो। यद्यपि यो छलफलको विषय हो, सामान्यतया सोचेको छ कि ताइचुंग, ताइवानमा चुन शुई तांग चाय पसलका सुश्री लिय हान-चिहले पेय संग फर्काउनु भयो। अपेक्षाकृत नयाँ पेय भए तापनि यसको लोकप्रियता छिट्टै विश्वभर फैलियो।
बबल चाय एक रोचक पेय हो जुन अक्सर काले या ओलोङ्ग चाय, दूध वा फल को स्वाद, एक सुईने वाला र ताईवानी व्यञ्जन मा पाइन्छ जसमा QQ भनिन्छ (जो कि बुलबुले चाय मा 'बुलबुले' को बारे मा सोच्न सक्छ) । प्राय: प्राय: QQ ले ट्यापकोको मोतीको रूप लिन्छ।
- नाम 'बबल चाय' मूलतः बुलबुले बाट बनेको थियो जब दूधको चिया पकाइएको थियो, पेय भित्र मजा मोती छैन।
- पेय धेरै अन्य नामहरू, 'मोती चाय,' बोबा चिया, 'र' ट्यापकोका चाय 'भनिन्छ।
बुलबुलाका थुप्रै प्रकारहरू
बबल चाय एक दूधशैली जस्तै जस्तो छ कि तपाइँ मनपराउने कुनै स्वादमा लिन सक्नुहुनेछ। भिन्नताहरू प्रतीत रूपमा अनन्त छन् किनभने पेय (वा बिना) धेरै फरक अवयवहरूसँग गर्न सकिन्छ।
उदाहरणको लागि, जब जर्मनी र अस्ट्रियामा म्याकडोनाल्डको म्याकफे स्थानहरू 2012 को जूनमा बुलबुले बेच्न थाले, तिनीहरूले जबरजस्ती 250 प्रकारका बबल चाय प्रस्ताव गरे।
संसारभरका धेरै बबल चायका क्याफेहरू भन्दा धेरै भिन्नताहरू प्रदान गर्छन्।
बबल चायको विशाल संसारलाई नेविगेट गर्दा सबै कारकहरूको कारणले गर्दा बबल चायको फरक फरक प्रकारको कारणले भ्रमित हुन सक्छ। यो पेयमा पेश गर्न कोसिस गर्दा, हामीले केहि लोकप्रिय बबल चाय र तपाईले विभिन्न छनौटहरू ब्लिबल गर्नुभएको छ जब बुलबुले चिनो बनाउने वा बनाउने।
याद गर्नुहोस् कि मिश्रण र मेल खाने सामग्रीहरूसँग टाढा टाढा टालाहरू सिर्जना गर्न सकिन्छ। उदाहरणको लागि, एक स्ट्रबबेरी रातो चाय क्याल्सियम र ट्यापियोका नूडल्स संग लाल चाय देखि फरक छ। यो क्यालोपको साथ तारो लाल चियाबाट अलग छ र केल्स्पिस संग एक स्ट्रबबेरी-टारो टेपियोका नोडल रेड चायबाट पनि फरक छ।
संकुचित, अझै? चिन्ता नगर्नुहोस्, हामी सबैलाई तोड्न सक्नेछौं।
बबल चाय को क्लासिक प्रकार
सुरू गर्न, के सबै भन्दा लोकप्रिय बुलबुले चाय व्यञ्जनहरूमा समावेश के छ भनेर हेर्नुहोस्।
- पर्ल दूध चाय (वा झन्झु शुभ ) - टेपिओका मोती संग एक दूध चाय, यो सामान्यतया पश्चिममा 'बुलबुले चिया' को रूपमा चिनिन्छ। मूलतः, यो संस्करणले 1/12 औं इन्च ट्यापकोका मोतीहरू मात्र प्रयोग गर्यो, तर अहिले धेरै बुलबुला पसलहरूले पनि 1/4-इन्च ट्यापियोका बलमा मोतीलाई फोन गर्छन्।
- बुलबुला दूध चिया (वा बोब्बा नाउची ) - ठूलो ट्यापकोका बलमा ट्यापियोको मोती चाइना (1/12-इन्च भन्दा बढी 1/4-इन्च) मा भिन्नता। ताइवान र चीनका केही भागहरूमा 'ठूला छातीहरू' को लागि ' बोबा ' स्लैंग हो।
- कालो दूध दूध चिया (या हज्जजौजु नाउचु ) - बबल दूधको चियाको लागि अर्को नाम जसले कालो मोती प्रयोग गर्दछ जुन रंगको वा सेतो मोतीको विरोध गर्दछ।
यसको अतिरिक्त, यी तीन बुलबुला टीकाहरू 'क्लासिक' संस्करणहरूको रूपमा मानिन्छ, यद्यपि तिनीहरू धेरै लोकप्रिय छैनन्।
- फोम रेड चाय (वा पाउमो होङ्ग्च ) - एक झर्को चिया धेरै फोमनी वायु बुलबुले संग।
- फोम दूध चाय (वा पाओमो बोने ) - माथिको पेयको एक मिठो संस्करण।
- चाय पर्ल (या शा झन्झु ) - मोती दूध चिया वा बुलबुला दूधको चियामा कम लोकप्रिय र दूध रहित विविधता।
बबल चायमा चियाका प्रकारहरू
आफ्नो आफ्नै बबल चाय पेय निर्माण गर्ने? धेरै मानिसहरूको लागि विचार गर्ने पहिलो कुरा चाय समावेश छ। प्रायजसो बबल चायका कालो चिया, हरियाली चिया, वा ओलङ्गको चिया संग बनाइन्छ।
- कालो चिया (वा रातो चिया , जसलाई चीन, हांगकांग र ताईवानमा चिनिन्छ) - टाढा, कालो चिया, विशेष गरी अर्ल ग्रे , बबल चायको लागि सबैभन्दा लोकप्रिय विकल्प हो।
- हरियाली चिया - विशेष गरी जाजिन हरियो चिया र हरी चाय पाउडर जस्तै मडा ।
- ओओलेग चाय - मानक ओलियोङ चाय एक लोकप्रिय विकल्प हो, यद्यपि हरियो ओलोङ धेरै बुलबुले चाय पेय पदार्थको लागि अर्को मनपर्छ।
- व्हाइट टी - यद्यपि तथाकथित 'सेतो चाय' (यद्यपि वास्तवमा "वास्तविक" सेतो चिया) केहि पश्चिमी देशहरूमा अपेक्षाकृत लोकप्रिय विकल्प हो, यो कम्तीमा ताइवानमा बबल चायको लागि प्रयोग गरिन्छ।
जस्तै बबल चाय बढेको छ, यो देखिन्छ कि बबल चायले पनि चिन समावेश गर्दैन। नयाँ विविधताहरूमा "हिमपात आइस" (एक प्रकारको पाउडर-कफी आधारित, फ्रोजन-र-मिश्रित पेय), क्रीम आधारित पेय र फल आधारित पेयहरू जुन कुनै पनि वास्तविक चिया बिना बनाइन्छ। तिनीहरू बबल चाय पसलहरूमा अझै बेच्ने पेयहरूको लोकप्रिय लोकप्रिय विषयमा उनीहरूको उत्तीर्ण चीजहरूको साथमा एक अनौपचारिक विविधताको भिन्नतामा बेचेका छन्।
बुबल टीमा दूधका प्रकारहरू
दूध र दुध-जस्तै सामग्रीहरू अक्सर बबल चाय एक क्रीम बनावट र स्वाद दिन थपियो। डेयरी र डेयरी-जस्तै अवयवहरूको विभिन्न स्वाद र शैलीहरू प्रयोग गर्न सकिन्छ।
- गैर डेयरी क्रीमर (टाढाबाट, सबैभन्दा लोकप्रिय "दूध" प्रयोग गरिएको)
- ताजा दूध
- सघन दूध
- नरिवलको दुध
- आइसक्रिम
- सोया दूध (ताजा बनाइएको वा पूर्व बनाइएको)
- Lactaid वा अन्य तरल गैर डेयरी दूध
- क्यालपिस र समान दही जस्तो पेय
केहि खट्टा फल स्वादयुक्त बबल चाय केवल दूध को बिना उपलब्ध हुन्छन् किनकि फल सिरप को अम्लता दूध को गुंजाइश गर्न सक्छ। दूध बिना बुलबुला चिया ताइवान र चीनमा " chá zhēnzhū " ('चाय पर्ल' उल्लेख गरिएको) को रूपमा आदेश दिन सकिन्छ।
बबल चाय को स्वाद
तपाईंसँग तपाइँको चिया छ, तपाईंको दूध छ, र हामी एक मिनेटमा QQ प्राप्त गर्नेछौं। पहिलो, यो तपाईंको बबल चायको स्वाद छान्नुको समय हो। जबकि सबै अवयवहरूले बबल चायको आधार बनाउँदछ, साँचो स्वाद यस अवयवबाट आउँछ।
बबल चायको स्वादले राम्रो प्रकारको विविधता पाउँछ, मीठो र सुत्केरी र फलामको मासुबाट, सेम सूप पनि। प्रायः, स्वाद एक सिरप वा पाउडर मार्फत थपिएको छ, यद्यपि सम्पूर्ण, ताजा अवयवहरू पनि प्रयोग गरिन्छ।
बुलबुले र बबल टी मा अन्य QQ Additives को प्रकार
बबल चाय मा chewy सामाग्री एक ताइवान को पसंदीदा भोजन को विशेषताहरु मध्ये एक को एक उत्कृष्ट उदाहरण हो: QQ।
यद्यपि यो ताइवानमा केही धेरै मानिसहरू धोका दिन्छन्, यसले स्वादको साथ केही गर्न सक्दैन। यसको सट्टा, यो सबै तयार छ।
धेरै सामग्रीहरू (वा "toppings" जसलाई तिनीहरू प्रायः बोलाइन्छ, भित्री रूपमा सबै तल सिङ्क हुन्छ) QQ को लागि टाटामा थपिएका छन्। अवसरमा, तिनीहरू केहि मीठापन वा स्वाद पनि जोड्छन्।
सूचीबद्ध जेली बबल वा मोती आकारमा हुन सक्छ। तिनीहरू पनि स्ट्रिप्स, "नूडल्स," वा क्युब वा तारा जस्ता अन्य आकारहरूमा काट्न सकिन्छ। बबल चायको लागि सबैभन्दा लोकप्रिय QQ बीच ट्यापकोका मोती, बोबा, 'माढक अण्डाहरू' र तारो बॉलहरू छन्।
- टेपियोका मोती - परम्परागत रूपमा 1/12 औं इन्च व्यास र कालो वा सेतो र सेतो रङ, भित्तामा रंगीन मिश्रणहरू पनि छन्।
- Boba - व्यास 1/4-इन्च व्यासको ठूलो ट्यापकोका बलहरू।
- "माढक अन्डा" (वा शान फेन युआन ) - जंगलको तुलसी बीजको प्रकारबाट बनाइयो, जब तरलमा राखिएको हुन्छ, माढक अण्डाको गुच्छा जस्तो आश्चर्यजनक देखिन्छ। यस घटक को बुलबुले चाय को आगमन देखि पहिले ताइवान मा पेयहरुमा प्रयोग गरिन्छ। यो सबै पारंपरिक ताइवानी पेय पदार्थहरू बनाउनका लागि अन्य जडी बूटीहरूसँग खेती गरिने थियो।
- टरो "बल" (यो यू युआन ) - कुकुर र प्रायजसो बैंगनी रंगमा, यी मिठाई बलहरू तारो बिरुवाबाट बनेको हुन्छ (एक प्रकारको दक्षिणपूर्व एशियाई मीठो आलू)। टारो प्राय: ताइवान को व्यञ्जन मा पाइन्छ।
तपाईंको बबल चाय QQ ती विकल्पहरूसँग रोक्दैन, तपाईंसँग पेयमा 'थोपा' थप्नको लागि धेरै विकल्पहरू छन्।
- तापाओका "नूडल्स" - क्यास्सा स्टार्चबाट बनेको (जस्तै नियमित ट्यापकोका मोतीहरू जस्तै) तर नूडल्सको कटाईको ढाल जस्तो देखिन्छ। यो व्यापक स्टलमा प्रायः "मूर्ख" हो जुन प्रायः गिलास वा बबल चायको प्याला प्रदान गरिन्छ
- ग्रीन टोपीओका मोती - सानो सानो चिया टेपियोको मोतीमा थपिएको छ, नियमित मोती भन्दा यो चीज बनाउने।
- पकाएको मीठो आलू ( प्रशंसक श्योग ) "बलहरू" ( युआन ) - उनीहरूले वास्तवमा एक रोल लग जस्तो जस्तो आकारमा राखेका छन् जुन सानो, बेलनाकार बन्दुकहरूमा काटिएको छ। यो पहेंलो रङ हो।
- Yu yuán - कालो, मीठो आलु, वा अन्य "बलहरू" को एक रंगीन मिश्रण।
- Fen yuán - 'रंग' को एक रंगीन सेट जो बोरो, मीठो आलू, र अन्य टुक्राहरु को मिश्रण हो जो सिर्फ Chicklet गम को एक आकार को आकार र आकार को बारे मा हो।
- Longan - ड्रैगनको आँखा फलको सूप जो सूखे-र-पुनर्स्थापित गरिएको छ।
- लचि फलों - यी सानो उष्णकटिबंधीय फलहरु का मासु एक QQ को रूप मा एक तैयारी आवश्यक छैन संग एकदम सही छ।
- सागा पर्ल वा बोबा - उपस्थितिमा समानता पाइपोकामा तर विभिन्न प्लाष्टिक स्टार्चबाट बनाइयो। यी फिलीपिइन पेय टाहोमा पनि प्रयोग गरिन्छ ।
त्यसपछि, त्यहाँ धेरै प्रकारका 'साँचो' जेलीहरू छन् जुन तपाईंको बबल चायमा थप्न सकिन्छ। यी प्राय: बलको आकारमा थपिन्छन्, यद्यपि तिनीहरूले पनि अन्य आकारहरू लिन सक्छन्।
- नरिवल जेली - एक राम्रो तटस्थ स्वादयुक्त जेली।
- हर्बल घाट जेली - यो प्रायः यी स्वादको प्रायः यी क्यूई toppings भन्दा बढी छ।
- Konjak जेली - अक्सर दुनिया भर मा वेगन जेलिन को रूप मा प्रयोग गरे।
- एलो वेरा जेली - सामान्यतया साना क्यूब्समा आउँछ।
- नाता डे कोको जेली - प्रायः स्ट्रिप्समा काटेर ट्यापकोका मोतीहरूलाई स्वस्थ (हालांकि कठिन) विकल्पको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
बबल चायको थप प्रकार
यदि तपाईंले सोच्नु भएन कि बुलबुला चायको लागि पर्याप्त विकल्पहरू थिए, त्यहाँ धेरै छन्। हामीले अझै साँच्चिकै सतह खरिद गर्यौं, र यहाँ धेरै लोकप्रिय छन् यो पेयमा।
- थप ताजा फलहरु संग बुलबुला चाय - खासकर जुनून फल, आम, या लाइची।
- बबल चाय फल या जेली संग
- हांगकांग दूध चाय - सामान्यतया तातो सेवा गरिन्छ।
- युआनयांग - हङकङ दूध चिया र कफीको एक पेय जुन सामान्यतया तातो सेवा गरिन्छ।
- "दूध सुचारु" - बुलबुले चिया खानु राम्रो हुन्छ।
- Azuk i - Azuki संग बुबल चाय एक चीनी लाल सेम हो र लाल सेम सूप पनि बबल चाय मा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
- एक पछाडि "टपिंग" संग बबल चाय - सामान्यतया एक अन्डा पुडाई वा कस्टर्ड। चकलेट, मंगो, र टारो पुडाहरू धेरै सामान्य हुन्छन्।
- "हिम बबल" - आइस्ड, बबल बबल चाय बिना चिया। यो सामान्यतया मिश्रित हिमपात, गैर-डेयरी क्रीमर, स्वाद र बोबा संग बनाइएको छ।
यसको अतिरिक्त, तपाईले यी फारमहरूमा बबलको चाय पाउनुहुनेछ, यद्यपि तिनीहरू अघिल्लो सूचीमा लोकप्रिय नभएको जस्तो छैन।
- बबल चाय सुचारु
- बबल चाय दूधशाकहरू
- बबल कफी वा "हिमपात आइस" - मिश्रित बर्फ संग बनाइएको, पाउडर कफी, र स्वाद थपियो।
- मंग बीन सूप संग बुलबुला चाय - जब सीधा चीनी देखि अनुवाद गरिन्छ, यसको मतलब "हरी बीन सूप।" यो चीनियाँ बिरुवाको मुर्ख बनाउन प्रयोग हुने सेवनका प्रकारहरू हुन्।
- डेफ बबल चाय
- मधुमेह, एवरेष्ट अमृत, वा स्टेभिया जस्ता वैकल्पिक मिठाईको साथ बबल चाय