यो जटिल एशियाई मिठाई कम-फ्याट, न्यू-कार्ब, सेगन र ग्लुटेन फ्रि हो । तपाईंको छाला र कपालको नरम राख्न सहयोग पुर्याउन क्यालोस, फलाम, म्याग्नेशियम, प्रोटीन र आवश्यक फैटी एसिड (ईएफए) को उत्कृष्ट स्रोत रहेको छ। यस पारंपरिक चिनियाँ मिठाईमा थाई प्रभाव नारियल दूध र मूंगफलीको अलावा भेट्न सकिन्छ।
थाइल्याण्डमा र दक्षिणपूर्वी एशियाका अन्य भागहरूमा, यो पछाडि प्रायजसो "मिठाई सूप" वा "ग्रुबल" को रूपमा उल्लेख गरिन्छ, किनभने तिनीहरू पश्चिमी-शैली हलवा भन्दा बनावटमा धेरै पतला हुन्छन्। तथापि, तपाईं आफ्नो तीव्र बनाउन सक्नुहुन्छ, यदि तपाईं चाहानुहुन्छ, थप तीररोट पाउडर वा कन्स्टस्टर्च (पानीमा भंग गरिएको) थप गरेर।
अधिक एशियाई पुडिंग व्यञ्जनहरु
- उष्णकटिबंधीय नारियल - टोपीओका पुडिंग पकाउने
- साधारण मंग हलवा पकाउने विधि
- थाई ब्ल्याक चिपचिपा चावल पछाडि नुस्खा
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 कप कालो तिलको बीउ
- 1/2 कप मूंगफली (अनप्लिएको सूखी भुना भयो वा बादाम, केजू, वा अन्य अनुहारहरू बदल्नुहोस्)
- 3 कप पानी
- 1/4 चम्मच नुन
- 1/2 कप ब्रान्ड शर्करा (वा बढी स्वाद अनुसार)
- 1 चम्मच वेनिला
- 1/3 कप नारियल क्रीम (वा
- नरिवल दूध )
- 1 1/2 चम्मच तीररोट पाउडर (या 3 चम्मच पानी मा भंग cornstarch)
- गार्निश: नारियल दूध, सुक्खा शेड्ड नारियल, र / वा ग्राउन्ड मूंगफली
यसलाई कसरी बनाउने?
- नुन संग हीट पानी एक बर्तन मा मध्यम ऊँची गर्मी मा बढायो।
- पानी पानी तापनि: एक कफी चक्की प्रयोग गरेर, तिलको सेतो राम्रोसँग पीस गर्नुहोस् (कफी चक्रलाई सफा गर्न, केवल एक सूखी कपडाले पखाल्नुहोस्)। जमीनको बीज सानो तेल हुनुपर्छ र लगभग एक पेस्ट जस्तो देखिन्छ जब तपाईं पीस गरिरहनुभएको छ (लगभग 1 मिनेट)।
- हट नमकीन पानीमा तिलको बीउ जोड्नुहोस् र हलचल, पानीमा राम्रो सेतो मिश्रण।
- तपाईंको समान चिनारी पुन: प्रयोग गरेर, राम्रो स्थिरतामा नट पीस गर्नुहोस्। बर्तनमा जोड्नुहोस् र हलचल गर्नुहोस्।
- तिल-अखरोट पानी एक फोडामा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि मध्यम गर्मीमा घटाउनुहोस्। मिश्रणलाई 5 देखि 8 मिनेटसम्म सिम्मर गर्नुहोस्।
- वैकल्पिक चरण: यस बिन्दुमा पड्काउन (जस्तै तिनीहरूले एशियामा गर्छ) हुन सक्छ नट र तिलको सानो बिटबाट मुक्त हुन। यद्यपि, तपाईं यो कदम छोड्नुभयो भने तपाईले थपिएको फिबरमा तपाईंको आहारमा राख्न चाहनुहुन्छ (र साथै, यो ज्योतिको बिचार मिठाईमा बनावट थपिन्छ)। यदि तपाईं मिठाईलाई रोक्न छनौट गर्नुहुन्छ भने, धरातल तिल-नट पानी फिर्ता बर्तनमा राख्नुहोस् र मैदान खारेज गर्नुहोस्।
- पडिंगले अझै मध्यममा कम गर्मीमा राखेको छ भने, चीनी, वेनिला, नारियल क्रीम / दूध, र पानीमा भंग गरिएको तीररोट / कस्टस्टर्च पाउडर जोड्नुहोस्। लगातार हिँड्नुहोस्। मिठाई एक मिनेट वा दुई भित्र पसेको हुनुपर्छ।
- मिठाईको लागि स्वाद परीक्षण गर्नुहोस् यदि आवश्यक भएमा थोडा रहरको शर्करा थपियो।
- सेवा गर्न, मिठाई कपमा राख्नुहोस् वा कटोरामा राख्नुहोस् जब अझै न्यानो र थोपा सुकेको छाया भएको नारियल वा केहि ग्राउन्ड मूंगफलीको साथ। नारियल दूधको एक थप घुमाउरो थप्न सकिन्छ।
यो मिठाई सामान्यतया न्यानो सेवा गरिन्छ, तर यो न्यानो दिन ठुलो राम्रो चिसो छ। भण्डार गर्न, फ्रिजमा एक आवरण कंटेनर 1 हप्तासम्म राख्नुहोस्। सेवा गर्नु अघि पुन: थियौं।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 367 |
| कुल मोटा | 22 जी |
| पागलिएको बोसो | 7 g |
| असंतृप्त फैट | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 22 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 38 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 8 जी |