प्रश्न: दूधको लागि केही राम्रो गैर-डेयरी भिजनका विकल्पहरू के हो?
कसको मान्छे को थियो जो पहिले एक गाय को हेरे र भन्यो, 'मलाई लाग््छ कि जो चीजहरु लाई म यो निस्सन्देह जो केहि चीजहरु लाई पीओगे!'? -क्याल्विन, विधेयक वाटसनको "केल्विन र हब्स" बाट
उत्तर: दूध हुन सक्छ शाकाहारीहरूको लागि क्याल्सियम र प्रोटीनको राम्रो स्रोत हो, धेरै मानिसहरू भोज र डेयरी-फ्रिज हुने वा खाना एलर्जीको कारण डेयरीको खपत कम गर्न, बोसो र कोलेस्ट्रोल सेवन कम गर्ने प्रयासमा, वा केवल सोया को स्वास्थ्य स्वास्थ्य लाभ को लाभ।
बेकिंग, पकाउने वा पिउने को लागी एक सेक्सी डेयरी को विकल्प चाहिन्छ? सबै भन्दा व्यञ्जनहरूमा डेयरीको लागि सोया दूध, बादाम दूध र चावल दूध सजिलै संग प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ।
यो पनि हेर्नुहोस्: दूध शाकाहारी हो?
सोया दूध
सुसमाचार हो, सोया दूध स्वस्थ, सस्तो, र खोज्न सजिलो छ। खराब खबर हो ... राम्रो छ, त्यहाँ साँच्चिकै कुनै खराब खबर छैन! पोषणको परिप्रेक्ष्यबाट, सोया दूधले डेयरी दूधको रूपमा लगभग धेरै प्रोटीन छ , कम बोसो, कोलेस्ट्रोल, र, किनकि धेरै सोया मास्कहरू गहिरो हुन्छन्, कैल्शियमको तुलनात्मक स्रोत हो। Vegans को एक ब्रान्ड कि विटामिन बी 12 संग दृढ छ कि खोज गर्न को लागि सुनिश्चित गर्नु पर्छ। सोया दूध शाकाहारी पाक वा बच्चाहरूको लागि उत्कृष्ट डेयरी विकल्प हो ।
सोया दूधको प्रत्येक ब्रान्ड एकदम फरक छ, त्यसैले एक जोडी कोसिस गर्नुहोस् र हेर्नुहोस् कि तपाइँको कुन स्वाद राम्रो हुन्छ। सोया दूध बढ्दै जान्छ, र व्यापारी जॉर्स, सम्पूर्ण फूड्स र सफ्वेको रूपमा धेरै किराना जंजीरहरू विभिन्न प्रकारका स्वादहरूमा आफ्नै ब्रान्ड बनाउँछन्।
म सिल्क ब्रान्ड अनफ्लुड सोया दूधलाई सुरू गर्न सिफारिस गर्दछु, यद्यपि चकलेट स्वाद एक अविश्वसनीय स्वादिष्ट उपचार हो।
चावल दूध
चावल दूध सोया वा डेयरी दूधको रूपमा मोटो हुँदैन, र केहि हदसम्म पारदर्शी स्थिरता छ। किनकी यो सानो छ, चावल को दूध मिठाई व्यंजनहरु मा एक भेग को दूध को विकल्प को रूप मा राम्रो तरिकाले काम गर्दछ, तर यो सघन माछा आलु को रूप मा savory वा नमकीन बर्तन को लागि कम उपयुक्त छ।
सोया र बादाम दूधको तुलनामा चावलको दूध कम प्रोटीन छ । म मेरो बिहानको अनाजमा भेगान दूध को विकल्पको रूपमा चावल दूध प्रयोग गर्दछु।
Hemp Milk
मोवाईल दूध सोया दूध भन्दा कम सामान्य छ, जुन तपाईं कहीं पनि खोज्न सक्नुहुनेछ। एक राम्रो भण्डार गरिएको पसल स्टोरमा asceptic (गैर फ्रिज गरिएको) प्याकेजहरूमा यसको लागि हेर्नुहोस्, कहिलेकाहीँ अनाज र अन्य नाश्ता खानाहरू नजिकै। किराना स्टोरमा स्याम्प दूध पत्ता लगाउन सक्दैन र तपाईंको आफ्नै बनाउन प्रयास गर्न चाहानुहुन्छ? यहाँ भ्यान बीउ , पानी र थोडा सुत्ने भन्दा बनाइएको प्रयास गर्न को लागी एक भेगको गोठालो दूध नुस्खा हो ।
बादाम दूध र अन्य अखरोट दूध
शाकाहारी या अन्य पागलबाट बनाइएको शाकाहारी दूधको विकल्प, जस्तै काजुको दूधको मोटो सोया दूध जस्तै र रक्सी फल smoothies वा अन्य क्रीमयुक्त पेय र डेसर्ट बनाउन को लागि एक पोषक स्वाद जस्तै एक क्रीम स्थिरता छ, यद्यपि तिनीहरूले डेयरी जस्तै स्वाद गर्दैनन् दूध, र गैर-savory dishes मा सबै भन्दा राम्रो छन्। प्रयोग गर्नु अघि राम्रो आफ्नो बादाम दूध मिलाउन निश्चित हुनुहोस्। यदि तपाईं आफ्नो किराना पसलमा बादाम दूध फेला पार्न सक्नुहुन्न भने, घरको बनावट बादाम दूध वा काजू दूध बनाउने प्रयास गर्नुहोस्।
भेग गैर डेयरी दूध कसरी प्रयोग गर्ने:
बेकिंग को लागि डेयरी substitutes:
अधिकांश व्यञ्जनहरु मा दूध को लागि सोयामिलक, चावल को दूध या बादाम दूध। तपाईं ब्रेडहरू, मफिन्सहरू , केकहरू, भेगको कुकिजहरू , पुवाहरू र अन्य क्रीम डेसर्टहरू सहित सबैभन्दा धेरै व्यञ्जनहरूमा फरक कुरा पनि गर्न सक्षम हुनुहुने छैन।
अनाज, दलगत र पेय पदार्थका लागि डेयरी प्रतिस्थापन:
कुनै दूध विकल्पले राम्रो काम गर्नेछ, त्यसैले यो साँच्चै व्यक्तिगत स्वादको कुरा हो। मलाई थाहा छ कि चावल को दूध अनाज मा मेरो लागि पनि धेरै मीठो छ, तर तपाईं पा सकते हो कि चावल को मीठा सिर्फ अनाज को एक कटोरा को स्वाद को बढावा दि्छ। थप स्वादको लागि, तपाईंको अनाज-यममा वेनिला स्वादयुक्त सोया दूध प्रयोग गर्ने प्रयास गर्नुहोस्!
दूध खाना पकाउने विकल्प:
नियमित या असुविधाजनक सोयामील्कले व्यभिचारमा राम्रो तरिकाले काम गर्दछ जस्तै पास्ता सस, क्रीम सस , मासुश आलु, सलाद ड्रेसिंग र अन्य सभ्य व्यञ्जनहरू जुन दूधको लागि कल गर्दछ। यद्यपि एक मोटो सोया क्रीम क्रीमयुक्त व्यञ्जनहरूको लागि उत्तम छ जस्तै गैर डेयरी अल्फ्रेडो सस , एक उचित प्रतिकृति एक मूल भ्याक्स रुक्स संग गर्न सकिन्छ। तपाईं राम्रो तरिकाले भण्डार प्राकृतिक खाद्य पदार्थ पसलहरूमा मोटो सोया क्रीम पाउन सक्नुहुन्छ।
बटरफिल बदल्दै:
यदि एक नुस्खा टक्करको लागि कल गर्दछ, एक चम्मच सेतो सिरका वा नीबूको रस एक प्याला सोयालिल्कमा तान्नुहोस् र राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्।
यो तितली को रूप मा एकदम मजबूत छैन, तर त्यहि स्वाद हुनेछ।
यो पनि हेर्नुहोस्: अधिक शाकाहारी डेयरी उपन्यासहरू : पनीर, खट्टा क्रीम , मक्खन र अन्य डेयरी खानेकुराका लागि प्रतिस्थापनको बारेमा जान्नुहोस्।
थप सरल, स्वस्थ र पोषणकारी शाकाहारी व्यञ्जनहरू खोज्दै हुनुहुन्छ?
तपाईं यहाँ सबै शाकाहारी व्यंजनहरू ब्राउज गर्न सक्नुहुन्छ, वा यहाँ सबै भ्यान व्यंजनहरू ब्राउज गर्न सक्नुहुन्छ।