के ठोक्किएको तेलले साँच्चै कच्चा छ? वा गरम?
यदि तपाईं कच्चा सेगन आहारको बारेमा उत्सुक हुनुहुन्छ भने, मौकाहरू तपाइँ तेलको बारे जान्न आवश्यक छ। के तपाईं कच्चा उपस्थित खाना आहारमा नरिवल तेल, स्याउ तेल, एभोकैडो तेल, जैतून का तेल वा तिलको तेल जस्ता तेल प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ? अधिकांश मानिसहरूले हाँ भन्नेछन्, जबसम्म ती तेलहरू कच्चा र चिसो-दबाईन्छन्। तर के हो, ठीक छ, ठंड-दबाईएको तेल को मतलब छ, र यो किन महत्त्वपूर्ण छ? एक परिभाषाको लागि पढ्नुहोस् र थप पत्ता लगाउन।
चिसो दबाएर तेलहरू के हो र यसले कुरा गर्छ?
शीत-दबाईएका तेलहरू पहिलो पेस्ट गेस्ट, बीउ, फलफूल वा सब्जहरू (तेलको बनाइएको आधारमा) पेस्टमा बनाइएका तेल हुन्।
त्यसपछि तेलको पत्थर वा अन्य उपकरण प्रयोग गर्ने पेस्ट थिच्न तेलको अलग गर्न को लागी। धेरै लेबलहरूले सर्दी-थिचेको प्रयोग गर्दछ, तर तिनीहरू सबैले मान्य 100% कच्चा खाना आहारको लागि कच्चा र उपयुक्त मान्दैनन्।
एक कच्चा सेगन आहारको लागि साँच्चै कच्चा र उपयुक्त मान्न सकिन्छ, तेल 115 डिग्री फारेनहाइट भन्दा माथि गर्म हुन सक्दैन। केही निर्माताहरू टाँस्ने हो भने थप तेल निकाल्नका लागि। यो उपन्यास मात्र खाद्यको पोषण मूल्य, तर रङ र स्वाद पनि होइन। यकीन छ कि एक तेल साँच्चै कच्चा हो यकीन गर्न को लागी एकमात्र तरिका निर्मातासँग सम्पर्क गर्न हो।
एक्सप्लोररले के भन्थ्यो मतलब?
अर्को साधारण उद्योग अवधि एक्सप्लोरर-थिचिएको छ । यी एक्सप्लोरर-दबाईएका तेलहरू अत्यधिक दबाबमा खाना खारेज गरेर निकालिन्छन्। यो पनि गर्मी समावेश हुन सक्छ वा हुन सक्छ। तपाईंको विश्वसनीय ब्रान्डहरूमा टाँस्नुहोस् यो सुनिश्चित गर्न तेल भने साँच्चै कच्चा हो भने यो महत्त्वपूर्ण छ भने। धेरै कच्ची खाना पकाउने तेलहरूलाई "शीत-दबाईएको" भनिने तेलहरूलाई छक्क पर्दछ कि ठोक्किएको तेलको तेल, फ्याक्स तेल, नरिवल तेल वा सूरजमुखी तेल।
एक्सप्लोररको सट्टा ठट्टा थिचिएको तेल छनौट गर्ने अर्को कारण? चिसो-दबाएर तेलको साथ, स्वाद साँच्चै महत्त्वपूर्ण हुन्छ, र यसको प्रायः पहिलो-दौरा, उच्च गुणस्तरको सामग्री जुन तेलहरू निकाल्न प्रयोग गरिन्छ, चाहे इटाली वा उष्णकटिबंधीय नरिवलमा जैतून हुन्छ।
तपाईं पनि कडा कच्चा नियमहरू र प्रभावकारी अन्वेषण प्रथाहरूको साथ कम्पनीहरू खोज्न केही अनलाइन अनुसन्धान गर्न सक्नुहुन्छ।