एक संयंत्र प्रजाति हाम्रो मनपर्ने टोलीका लागि जिम्मेवार छ
लगभग हरेक चिया तपाईलाई आनन्द लिनुको लागि पोलिसको विशिष्ट प्रजातन्त्रबाट आएको छ जसले क्यामेराया सिन्सेन्सिस भनिन्छ । त्यहाँ यस बिरुवाको धेरै किसिमहरू छन् र प्रत्येक विशेषताहरू छन् जुन काले चिया, हरियो चिया र ओलोङ्ग समेत हाम्रो मनपर्ने चाय परिभाषित गर्न मद्दत गर्दछ।
'चाय संयंत्र' को परिचय
केमिलिया सिन्सेन्सेन्स (स्पष्ट cam-MEHL-e-ah-sin-INN-sis ) काँटा , चिया चिया, हरियो, ओलोङ, कालो चिया, पहेंलो चिया, र प्यु-ईर सहित चाय बनाउन प्रयोग गरिन्छ।
यो " हर्बल चाय ," बनाउन को लागी प्रयोग गरिएको छैन जस्तै चिमनी, टकसाल, र रोओबोस।
चिनियाँ चिनियाँ चीनको युनानन क्षेत्र नजिक भएको जस्तो लाग्छ। नाम क्यालिसिया सिन्सेन्सेन्स " चिनियाँ क्यामेरा " को लागि लैटिन हो। पेयसँग यसको जडानको कारण, यो बिरुवा पनि सामान्यतया एक चाय संयंत्र, चिनियाँ झाडी, वा चाँदको रूपमा उल्लेख गरिएको छ।
क्यामेलीस सिन्सेन्सिस एक सदाबहार झाडीको रूख हो जुन जंगल क्षेत्रमा जम्मा हुन्छ। पातहरू भित्री किनाराहरूसँग एक चमकदार हरियो हो र आकार र आकारमा बे पत्तीमा धेरै समान छन्।
चिया बिरुवाहरु को प्रकार
बिरुवाको दुई किस्म विशेष प्रकारका चियाको लागि जिम्मेवार छन्।
- क्यामिलिया सिन्सेन्सेन्स सिन्सेन्सी (चिनियाँ चिनियाँ) चीनको मूल निवासी हो र रमाइलो तापमान र उच्च उचाइमा बस्यौं। यो सामान्यतया पर्वत ढलानमा उडेको छ। यो किस्म मिठाई, गेन्टलर टी, हरी चिया र सेतो चिया सहितको प्रयोग गर्न प्रयोग गरिन्छ।
- क्यामेलिनिया सिन्सेन्सेसम एस्मािका लोकप्रिय असम को रूप मा या भारतीय चाय को रूप मा जानिन्छ। यो उत्तरी भारतको असम क्षेत्रबाट उत्पन्न भएको थियो। यो मौसम अधिक उष्णकटिबंधीय हो जुन वर्षा र तातो तापक्रमको धेरै मात्रामा, ठूलो फलामको उत्पादन गर्दछ जुन बलियो चियाको रूपमा कालो चाय, ओलोङ्ग , र प्यु-erh ।
त्यहाँ बिरुवाको तेस्रो विविधता हो, क्यामेलीया सिन्न्न्न्सेन्स सिम्बोडीसेन्स , 'जावा झाड' भनिन्छ। यो सामान्यतया चियाको लागि प्रयोग गरिएको छैन किनकि यो क्रसब्रिड बिरुवाको खेतीमा प्रयोग गरिएको छ।
केमेलिनिया सिन्सेन्सिस
यद्यपि चिया रोप्ने सामान्यतया उष्णकटिबंधीय मौसममा फिसाउँदछ तापनि, चिनियाँ उत्तरपश्चिमको जस्तै चिया कफीको केही किस्म पनि कूलर मौसममा बढ्छ।
चाय भरिएको दुनिया भरिएको छ र प्रत्येक क्षेत्रको चायसँग विभिन्न स्वाद प्रोफाइलहरू छन्। यो टेर्रोको रूपमा चिनिन्छ।
धेरै चिया बगैंचा र बिरुवाहरूमा, चिनियाँ बिरुवाहरू श्रबको रूपमा राखिएको छ, तर तिनीहरू अल्पसंख्यक भए भने तिनीहरू साना वृक्षमा बढ्नेछन्। केहि भन्छन् कि लामो चिया पौधहरु लाई सामान्यतया ठूला मूल ढाँचाहरू छन्, जसले बढी पोषक तत्व-धनी, स्वादपूर्ण चायमा नतिजा गर्दछ।
कस्तो चिया हावा हुन्छ
बिरुवाहरू आफ्नो पातहरु र बिरुवाको लागि बढेको छ भने हातले गर्नु पर्छ। बरु सबै भन्दा बढी पातहरू लिने, केवल प्रधान, शीर्ष पातहरू 'फलामिएको' ("फ्याक्चरिंगको लागि चिया उद्योगको शब्द") हुन्।
पक्कीकरणको बेला, कर्मचारीहरूले रोपनीको माथिल्लो पातहरु खोज्न, विशेष गरी ती सुझावहरू (साना, आंशिक रूपले बनाइएको पत्तियां)। उनीहरूले पातहरु को एक समूह फेंकने वाला छ जो एक 'फ्लश' को रूप मा जानिन्छ। फ्लशमा स्टेमको सानो भाग पनि दुई देखि पाँच पातहरू र 'टिप' हुन्छ। केवल दुई वा तीन को एक फ्लश एक 'सुनहरा फ्लश' को रूपमा चिनिन्छ।
दाँत काटेर प्रयोग गरिएको 'फ्लश' दार्जिलिंग टीका वर्णन गर्न प्रयोग गरिने 'फ्लश' भन्दा फरक छ, जुन वर्षको समयलाई पातहरू काटिएको थियो।
दुर्लभ अवसरोंमा, बिरुवाको टुप्पो र फूल पनि प्रयोग गरिन्छ। सामान्यतया, यद्यपि, बिरुवाहरू रोटीबाट राखिएका छन् त्यसैले उनीहरूको ऊर्जा बहुमूल्य पातहरूलाई निर्देशित गर्न सकिन्छ।
चाय को साल को गर्म महीनों को समयमा खेती गरिन्छ जब बिरुवाहरु लाई मजबूत बढदै जान्छ। उत्तरी मौसममा, यो केवल चार-चार महिनाको सञ्झ्याल हो। अधिक उष्णकटिबंधीय क्षेत्रहरूमा, तिनीहरूसँग नियमित रूपमा खेती गर्न सकिन्छ।