यो ट्रिनिडाड्री मकई पाई क्यासेरोल सम्पूर्ण कर्नेल मक्का, cornmeal, घंटी मिर्च, र पनीर संग बनाइन्छ। डिशको नामले भ्रमित नगर्नुहोस्। यस स्वादिष्ट पक्ष वा शाकाहारी मुख्य पाठ्यक्रम नुस्खामा कुनै पाई क्रस्ट प्रयोग गरिएको छैन।
विभिन्न प्रकारका मकई पाई क्यारिबियनमा धेरै खाना खाने तालिकाहरूमा आफूलाई विशेष गरी आइतबार र छुट्टिहरूमा भेट्टाउनुहोस्। प्रत्येक देश र प्रत्येक परिवारमा यसको नुस्खा र भिन्नता छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 (15-औंस) मकई (सम्पूर्ण-केर्नेल) गर्न सक्छ
- 1 ठूलो अन्डा (कोठाको तापमान)
- 1/2 चम्मच नुन
- 1/2 चम्मच सेतो मिर्च (जमीन)
- 8 चम्मच cornmeal (ठीक)
- 2 औंस मक्खन (अज्ञात)
- 3/4 कप प्याज (diced)
- 3/4 कप घंटी मिर्च (हरियो र रातो कालो, काली)
- मिनिसिङ गर्म काली मिर्चको स्वाद
- 1 कप दूध (पुरा, बहिष्कृत)
- 1 कप क्रिडर्ड पनीर (तेज, ग्रेटेड, बाढीमा विभाजित)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ताप ओवन 350 एफ।
- सम्पूर्ण कर्नेल मकईको करबाट तरल रिजर्व गर्नुहोस्।
- 1-कप मापन कपमा आरक्षित तरल डालो, यदि तरलले कप भरिएको छैन भने, लुकवार्म पानी जोड्न यसलाई 1 पूरा कप तरल ल्याउन। मकई कर्नेल रिजर्भ गर्नुहोस्।
- ठूलो कटोरामा 1 कप तरल र अन्डा डाल्नुहोस्। नमक र सेतो मिर्च थप्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्न हराउनुहोस्।
- अन्डा मिश्रणमा cornmeal थप्नुहोस्। सुचारु पेस्ट बनाउन र अलग गर्नुहोस्।
- मध्यम मसौदामा मक्खन जोड्नुहोस् र मध्यम गर्मीमा राख्नुहोस् र पिउने। मक्खन पिउने बित्तिकै, प्याज पारदर्शी नभएसम्म प्याज, घण्टी काली मिर्च, र गरम मिर्च र साउथ जोड्नुहोस्।
- दूधमा हाल्नुहोस्, हलचल गर्नुहोस्, र मिश्रणलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। जब मिश्रण एक फोडा आउँदछ, तुरुन्तै cornmeal मा हलचल र कम गर्न को लागी कम। 4 मिनेटको लागि कम गर्मीमा पकाउनुहोस्।
- आरक्षित सम्पूर्ण-केर्नेल मक थप गर्नुहोस् र मिश्रण गर्न हल गर्नुहोस्। मिश्रणले कम गर्मीमा पकाउन जारी राख्नुहोस् जब सम्म यो पट्टि-5 मिनेटको छेउबाट सजिलै टाढा पुग्छ।
- गर्मी देखि बर्तन हटाउनुहोस् र 1/2 / पनीर को कप मा हलचल।
- मिश्रण गरिएको ग्रीक बेकिंग डिशमा मिश्रण गर्नुहोस्। चिकनी सतह र मिश्रण को शीर्ष मा पनीर बाँकी 1/2 कप छिरी।
- पनीर पिघ्न र सुनको खैरो 30 मिनेटको लागि उठाउनुहोस् वा।
- कम्तीमा 30 मिनेट काट्न र सेवा गर्नु पहिले आराम दिनुहोस्।
अधिक मकई कसेरल व्यञ्जनहरु तपाईं जस्तै
- चिली मकई कसेरल पकाउने विधि : यो नुस्खाले सम्पूर्ण माटो, प्याज, किशमिश, जैतून, र कडा पकाएको अण्डाको साथमा मासु गोभी र कत्तिको चिकन समावेश गर्दछ।
- आइनियन मक पनीर कसेरोल पकाउने विधि : दक्षिण अमेरिकाबाट यो क्यासेल चार चीजहरू-कैदर्ड, मोजोरजार, क्रीम पनीर, र क्वेसो फ्रेसको साथ बनाइन्छ।
- ओकेरा र मकई कसेरोल पकाउने विधि : यो दक्षिणी डिश पूर्ण-कर्नेल मक, ओरारा र पोडेर पनीर संग बनाइएको छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 640 |
| कुल मोटा | 31 g |
| पागलिएको बोसो | 15 जी |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 215 मिलीग्राम |
| सोडियम | 356 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 68 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 24 जी |