फ्राइड चिन्ता पो 'केटा स्यान्डविच

नयाँ अर्लिन्स पो 'स्यानविच एक प्रकारको नायक स्यान्डविच हो जुन सामान्यतया पकाइएको मासुको टुक्रा र फलामको फ्रान्सेली रोटी रोटीमा भरिन्छ। टमाटर र लेफ्टिनियस स्यान्टविचमा थपियो, मेयोनेज सहित।

अधिक लोकप्रिय संस्करणहरु मध्ये एक "peacemaker", फ्राइड अस्टर्स र मसालेदार seasonings या तलाका झींगा र oysters संग बनाया । त्यहाँ धेरै अन्य लोकप्रिय fillilng विविधताहरू, एन्डौल सॉसेज, चिकन, क्र्राफिश, र क्याटफिश सहित छन्।

क्लासिक पो 'केटा स्यान्डविचको यो संस्करण Cornmeal-crusted फ्राइड चिन्ताले भरिएको छ। पारंपरिक फ्रांसीसी रोटी baguettes वा समान रोलहरू प्रयोग गर्नुहोस् र फ्राइड झिंगाको साथ उदारता भर्नुहोस्।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 1 1/2 पाउन्ड मध्यम चिन्ता (प्रत्येक रोल को लागि 6 देखि 10 चिंराट देखि, आकार मा निर्भर गर्दछ)
• 1 1/2 कप दूध
• 1/2 कप गर्म चटनी, जस्तै फ्रैंकको वा टेक्सास पीट
• 1 अन्डा
• 1 कप सबै उद्देश्यको आटा
• 1 कप कोण
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 चम्मच
• काजुन वा क्रस सिजन
• 1/2 चम्मच नुन
• 1/4 चम्मच तातो पानी कालो मिर्च
• 4 सानो रोटहरू
• फ्रान्सेली रोटी वा 2 ठूला रोटीहरू
• 1 ठूलो टमाटर (कटाई)
• 2 कप लेफ्टस (shredded)
• 1/2 कप मेयोनेज

यसलाई कसरी बनाउने?

1. चिन्ता छर्नुहोस्। यदि चाहियो भने टिपहरू छोड्नुहोस्। तीव्र चाकूको साथ, चिन्ताको पछाडीको लम्बाइ सँग एक उथाइ काट्नुहोस्। अँध्यारो नस बाहिर निकाल्नुहोस् वा यो चाकूसँग स्क्रैप गर्नुहोस्। शेष चिन्राको साथ दोहोर्याउनुहोस्। ठुलो चल्ने पानीको पातमा चिन्ता पार्नुहोस्; टाढा सुत्न।
2. 375 डिग्री एफ को गहिरो, भारी चटनी वा गहिरो फ्रिजमा तेलको 3 इन्च को ताप।
3. कागज तौलिएको डबल तहको साथ बेकिंग पाना वा प्यानलाई रेखा गर्नुहोस्।

1. ठूलो कटोरामा दूध, तातो चट्या र अण्डा जोड्नुहोस्; मिश्रण गर्न को लागी मिश्रणमा चिन्ता जोड्नुहोस् र 3 देखि 4 मिनेटसम्म खडा राख्नुहोस्।
2. अर्को कटोरामा बकिङ पाउडर, काजुन वा क्रिएस सिजन, नमक र काली मिर्चको साथ आटा र मसालेल मिलाउँछ।
3. आटा र cornmeal मिश्रण मा दूध र अण्डा मिश्रण बाहिर र चिन्ता लिनुहोस्। कोट चिन्ता राम्रो तरिकाले।
4. सुनको भून सम्मको तेल र फ्ररीमा धेरै लेपित चिन्ता छोड्नुहोस्, लगभग 2 देखि 3 मिनेट। चिन्ता ओढ्न नदिनुहोस्, वा तेलले लामो समयसम्म तापमानमा फर्कन सक्छ र कोटिंगले थप तेललाई अवशोषित गर्नेछ।
5. एक टुकडा गरिएको धातु चम्मचको साथ, पकाएको चिंराटलाई कागज तौलियालाई प्यानमा पठाउनुहोस् र बाँकी चिन्राको साथ दोहोर्याउनुहोस्।
6. लम्बाइलाई लम्बाई र स्प्लिटमा सेवा गर्नुहोस्; मेयोनेज फैलियो। टमाटर स्लाइस र पतला लेटी संग रोटी र माथिमा तलामा झन् चिन्ता गर्नुहोस्।

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	476
कुल मोटा	21 जी
पागलिएको बोसो	5 g
असंतृप्त फैट	6 g
कोलेस्ट्रॉल	275 मिलीग्राम
सोडियम	1,630 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	37 g
आहार फाइबर	4 जी
प्रोटिन	34 g

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)