Pastel de choclo एक बीफ र मकई पुलाव हो कि चिली मा धेरै पारंपरिक र लोकप्रिय डिश हो। धेरै प्रकारका विभिन्न जायजाहरू - मासु र प्याज, किशमिश, जैतून, भुटेको चिकन - क्यासेरोलको शरीरमा जानुहोस् र सम्पूर्ण चीजले क्यान्सर चकोलो मक्काको मोटो तहको साथ टाढाको छ। मकई "हलचल" मात ओवनमा बनाइन्छ, र परिणाम एक स्वादिष्ट नमकीन / मीठा संयोजन हो जुन गोठालोको पाईको सम्झना हो।
Choclo ठूलो स्ट्रिट कर्नेलहरू संग मकईको अरेनिस विविधता हो जुन धेरै उत्तरी अमेरिकी मकईको किस्मों भन्दा कम मिठो हुन्छ, यद्यपि कुनै पनि मकले यो नुस्खाको लागि राम्रो काम गर्दछ। तपाईले प्राय: लैटिन अमेरिकन किराना पसलहरूमा फ्रिज गरिएको चोको भेट्टाउन सक्नुहुन्छ।
यो डिश पारंपरिक रूप देखि एक उथल, राउन्ड माटो बर्तन मा पकाएको छ। कास्ट आयरन स्किलेटले एक विकल्पको रूपमा राम्रो काम गर्दछ (प्याज पकाउन र त्यसमा मासुमा सक्षम हुने फाइदाको साथ), तर कुनै क्यासेरोल डिश गर्नेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 देखि 4 मध्यम प्याज, कटा भयो
- 3 चम्मच सब्जी तेल
- 1 1/2 पाउन्ड
- जमीन मासु
- 2 चम्मच जीरा
- 2 चम्मच नुन, विभाजित
- 1/2 चम्मच मिर्च मिर्च
- 3 कप कुकुर कर्नेल (तातो वा जमे भएका)
- 1 कप पुरा दूध
- 1/4 कप मक्खन
- 1 चम्मच शुगर
- 2 चम्मच पतला कटा भयो
- तुलसी
- 1/2 कप किशमिश
- मैले भनेँ
- 3
- कडा मेहनत अण्डा , कटाई
- 1 कप कचौरा भुइँमा मुर्छ
यसलाई कसरी बनाउने?
- तरकारी र पारदर्शी, 5 मिनेट सम्म सब्जीको तेलमा प्याज सावित गर्नुहोस्।
- जमीनको मासु, सिङ्ग, 1 चम्मच नुन र काली मिर्च थप्नुहोस्। कुकुर, घिमिरे सम्म, मासु र खरानी भएको छ। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- खाना प्रोसेसर वा 1/4 कप दूतको साथ ब्लेंडरमा मकई कर्नेल राख्नुहोस्। 1 देखि 2 मिनेटका लागि प्रशोधन नगरेसम्म मकई मिश्रित नभएसम्म मलाई क्यान्सर देखिन्छ।
- ठूलो सससेनमा 1/4 कपको मक्खन पिघ्नुहोस्। 1 चम्मच नमक, चिनी र मिश्रित मकई मिश्रण जोड्नुहोस्। बाक्लो 3/4 कप दूध थप गर्नुहोस् र लगातार घिमिरे, जब सम्म मिश्रण 5 देखि 10 मिनेट सम्म पुग्दछ। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र कटा ताजा तुलसीमा हलचल।
- पूर्वोत्तर ओवन 375 एफ सम्म
- भूरीकृत मासुको मिश्रणबाट तरल नाली। 3 देखि 4-क्वार्ट क्यासेरोल डिशको तलमा मैदानमा बीफ मिश्रण राख्नुहोस्। मासुमा मासु, जैतून, र कडाबसेको अण्डालाई छिटो पार्नुहोस्, त्यसपछि माथि मा चिकन तह।
- क्यासिलको शीर्ष माथि माथि मकई मिश्रण फैलाउनुहोस् ताकि यसले बाँकी सामग्रीहरू समार्छ। माथिको पाउडर भएको शिरलाई छिटो पार्नुहोस्।
- भरपूर 30 देखि 45 मिनेट सम्म ओवनमा क्यासुलल पकाउनुहोस्, जबसम्म भरपूर बिबल हुन्छ र मकई मिश्रणले सुनको खैरो छ। न्यानो सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 60 9 |
| कुल मोटा | 33 जी |
| पागलिएको बोसो | 11 जी |
| असंतृप्त फैट | 15 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 225 मिलीग्राम |
| सोडियम | 778 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 32 g |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 48 g |