त्यहाँ साधारणतया कहिल्यै सरल सरल रातो रातको खाना खानपान छैन। त्यो स्किलेट बाहिर जानुहोस्, र केहि तेल, प्याज उचाल्नुहोस् र त्यसपछि चीजहरू फेंक गर्न थाल्नु। यो डिशले त्यस्ता तरिकामा सिर्जना गरेको थियो - म त्यो चिल्लोको पाउन्ड थियो जुन त्यो दिन पकाउन चाहियो, र म केहि प्याजहरू थिए ( जुन हामी सबैसँग सधैै पर्छ!), केहि फ्वेल र केहि पाली।
म पनि एक ह्याच मिर्च, जो एक निश्चित प्रकार को गर्म मरिच हो कि धेरै रसोइहरु र घर को खाना प्यार। तिनीहरू न्यू मेक्सिकोको ह्याच घाटीमा फैलिएका छन्। स्वादले मधुमेह, निष्ठा, र स्ोकोजमेन्टिको संकेतको साथ थोडा वर्णन गरेको छ। जवान तिनीहरू हरियो हुन्छन्, जब तिनीहरू परिपक्व हुन्छन् भने रातो हुन्छ। त्यहाँ ह्याच मिर्चको धेरै किस्ताहरू छन्, र निस्सन्देपण विभिन्न प्रकारमा निर्भर गर्दछ। याद गर्नुहोस् कि सबै तातो खुर्सानीले बीउ र रिब्बामा तापनि रहन्छ भने, यदि तपाईं चेकमा ताप स्तर राख्न खोज्नुहुन्छ भने तिनीहरूलाई हटाउनुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 1 रातो प्याज, diced
- आधा कप कटाए
- 1 हल्का ह्याच मिर्च वा अन्य काली मिर्च, बीउ र माइनर
- 3 कप कटा भयो bok choy
- 6 वटा कपको तातो तातो तातो
- 1 पाउन्ड माध्यम चिन्ता, खुर्सानी र डाइरेक्टाइन
- कोसेसर नमक र स्वादको लागि ताजा जमीन काली मिर्च
- 2 कप
- सेवाको लागि तातो पकाएको चावल
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो स्किलेटमा जैतून का तेल मध्यम गर्मीमा उचाल्दछ। कुरकुरा-निविदा सम्म 5 मिनेटको प्याज र फ्यानेल र सट जोड्नुहोस्। हट मिर्च र बोक चिया थप गर्नुहोस्, र 4 थप मिनेटको लागि साट।
- पाइन वाल्टहरू सम्म 3 देखि 4 मिनेट सम्म पाई र साउटे थप्नुहोस्। त्यसपछि चिन्ता जोड्नुहोस् र जबसम्म चिन्ता पकाएर गुलाबी गरिन्छ, लगभग 4 मिनेटसम्म सुत्न जारी राख्नुहोस्।
- तातो पकाएका चावलहरू एक सेयरिंग प्लेटमा राख्नुहोस्, र चावलमा चिन्ता र पातलो मिश्रणलाई बदल्नुहोस्। तातो सेवा गर्नुहोस्।
चिन्ताको आकारको बारेमा:
भोजन राम्रो पत्रिकाको अनुसार, "जम्बो" वा "अतिरिक्त ठूलो" आकार आकारहरू मान्य छैन, त्यसैले तिनीहरू चिन्ता आकारको लागी एकदम धेरै धेरै मतलब छैन। बरु, लेबलमा "गणना" नम्बरमा हेर्नुहोस्। चिन्ता सामान्यतः एक पाउन्ड बनाउन को लागी संख्या द्वारा बेचा गरिन्छ, त्यसैले निम्न अंक, चिन्ता ठूलो। यदि तपाइँ लेबलमा "21-25 गिनती" देख्नुहुन्छ भने, त्यो एक सुन्दर मानक साइज हो, र "31-35 गणना" भन्दा ठूलो छ भन्ने कुरा निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंले आकार चाहनुभएको छ, गणनाद्वारा क्रम (वा नम्बर ) प्रति पाउन्ड। तपाईंले बनाउनु भएको डिशको लागि सिफारिस गरिएको गणना छनौट गर्नुहोस् र सम्झनुहोस् कि तिनीहरूले लामो पकाउन नचाहँदा तिनीहरू ओभरकोट नगर्नुहोस्।
साथै, संयुक्त राज्यमा सुपरमार्केटहरूमा बेचेको सबैभन्दा "ताजा" चिन्ता जमेको छ र त्यसपछि माछाको काउन्टरको लागि धोका दिइयो। यसको मतलब यो कि चिन्ता तपाईले फ्रीजर एइलेमा फेला पार्नु भएको छ जस्तै "ताजा" को रूपमा प्रस्तुत गरिएको छ - अहिले भर्खरै बर्फको वरिपरि बसेको छैन। जबसम्म तपाईं निश्चित हुनुहुन्छ कि तपाईंको माछा काउंटर झन् झगडा साँच्चै, सागरबाट साँच्चै ताजा छ, जमेको विविधता साँच्चिकै सायद बिस्तारै छ। र तपाईं यो घर लिन सक्नुहुन्छ र यसलाई प्रयोग गर्न तयार नभएसम्म यसलाई जमेको राख्न सक्नुहुन्छ ताकि तपाईं पक्का सम्भव छ "यो ताजा" को रूपमा।
जमे भएका चिन्ता पक्कै, फ्रिजमा राख्नुहोस्, ढोका खोल्ने दिनको लागि एक दिन को लागि ठोक्किएको वा ठुलो पानीको पानी भित्र एक कलरडरमा राख्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 567 |
| कुल मोटा | 6 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 227 मिलीग्राम |
| सोडियम | 836 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 89 जी |
| आहार फाइबर | 8 जी |
| प्रोटिन | 40 जी |