रबाराब प्रायः मिठाईको व्यंजनहरू जस्ता पाइई र कम्पोजिहरू प्रयोगमा प्रयोग गरिन्छ, तर यसको टेस्ट स्वाद भनेको यो मीठो र खट्टा बारबेक्यू सस जस्तै शुभरी व्यंजनहरू मा उत्कृष्ट रूपमा उत्कृष्ट हो।
रुब्रेब बारबेक्यु सस प्रयोग गर्नु अघि पोष्ट, पोल्ट्री, मासु र टोफुलाई पकाउनु अघि खाना पकाउने।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 चम्मच अतिरिक्त कुञ्जी जैतून को तेल
- 1/2 प्याज प्याज (एक सानो प्याज बाट कटाई वा मध्यम प्याजको आधा)
- 2 लौंग लसुन (पतला कटाई)
- 1 पाउन्ड घुम्बार (ताजा वा जमे भएका)
- 1/4 कप क्याचअप
- 2 चम्मच पानी
- 1 चम्मच गुमाउँछ
- 1 चम्मच साइडर सिरका
- 1 चम्मच Worcestershire सॉस
- 1 चम्मच डिजोन सरसफाइ
- वैकल्पिक: 1 चम्मच टेबोसो सॉस
- 1/4 चम्मच काली मिर्च (ताजा मैदान)
- नमस्कार स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- मध्यम गर्मीमा एक कुखुरामा अतिरिक्त कुञ्जी जैतूनको तेल राख्नुहोस्। प्याज प्याज जोड्नुहोस् र खाना पकाउनुहोस्, कहिलेकाँही प्यालेस्टाइन गर्न नसक्ने सम्मसम्म, 10 देखि 15 मिनेटमा प्याजहरू सुनको सुरू गर्न सकिँदैन।
- लहसुन थप्नुहोस् र 1 मिनेटको लागि लगातार स्थिर रहनुहोस्।
- रोब्राब, केचअप, पानी, घास, साइडर सिरका, वर्कर्सर्सयर सॉस, डिजोन सरस र ट्याबसोको सॉस (यदि प्रयोग गर्नाले) र जमीन कालो मिर्च जोड्नुहोस्। उचाई माथि उठाउनुहोस् र अवयवहरूलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। तापक्रम मध्यम र पकाउनुहोस्, प्रायः उत्तेजित हुँदा सम्म, रिब्रुब पुरा तरिकाले निविदा नभई र बिस्तारै बिस्तारै (लगभग 10 देखि 15 मिनेट सम्म) सुरु हुन्छ।
- खानालाई ब्लेंडर वा खाना प्रोसेसर र शुद्ध रूपमा सुचारु सम्म स्थानान्तरण गर्नुहोस्। स्वादलाई नमक जोड्नुहोस् (तपाईलाई कुनै पनि थप्न आवश्यक छैन किनकि विर्चेस्टरशायर सॉस एकदम राम्रो नमस्कार संस्था हो)।
क्यान्सर निर्देशनहरू
- रबरबब बारबेक्यू सस फ्रिजमा कम्तीमा एक हप्तासम्म रहनेछ। कोठाको तापमानमा लामो भण्डारणको लागि, भित्तालाई फलाएर हिँड्दा आधा तापक्रममा आधा या चौथाई पित्री जार सफा गर्न सकिन्छ (यो यो नुस्खाको लागि जारको बाँच्न आवश्यक छैन।) कम्तीमा 1/2-इन्च हेड स्पेस छोड्नुहोस्।
- चम्मचको पछाडिको पानामा तल थिच्नुहोस् र छेउमा टेबल चाकू चलाउनुहोस् वा कुनै पनि एयर बुलबुले हटाउन। नम पेपर वा सफा कपडा तौलियाको साथ जार को रिमहरू पखाल्नुहोस् (खानाको कुनै पनि स्प्याक्सले सील रोक्न सक्छ।) सुरक्षित कनिंगिङ लिड।
- 15 मिनेटको लागि एक उबलते पानीको स्नानमा रोबाराब बारबेक्यु सस को जर्स प्रसोधन गर्नुहोस् (यदि तपाईं उच्च उचाइमा बस्नुहुन्छ भने क्यान्सर समय समायोजन गर्नुहोस्)।
चटनीले कम्तीमा एक वर्षको लागि छापिएको जारमा राख्नेछ। यो अझै पनि पछि खाने को लागि सुरक्षित हुनेछ, तर यसको रंग र स्वाद गुणस्तर घटाउन सुरु हुनेछ। जस्तै कि स्टोर-किनारिएको संरक्षित संग, एक पटक खोलिएको फ्रिज फ्रिजमा भण्डारण गर्न आवश्यक छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 33 |
| कुल मोटा | 1 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 64 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 1 g |