एक संरक्षित मोरक्को मक्खन एक pungent संग, पर्मेसन जस्तै Cheesy सुगंध। एक छोटा चम्मच सामान्यतः एक अद्वितीय स्वाद को उधारो को लागि क्लासिक मोरक्कन व्यंजनहरु को लागि एक ट्यागिन मा या couscous संग मिश्रित को लागि पर्याप्त है। केही मोरक्कोहरूले मक्खन वा नरम पनीरको स्थानमा रोटीमा फैलाउन पनि आनन्द लिन्छन्।
सेम बनाउन बनाउन सजिलो छ, तर तपाईंलाई अगाडि बढ्नु पर्छ - तपाईले मक्खनको लागि पूर्ण महिना वा लामो अनुमति दिन चाहानुहुन्छ यसको विशेषता स्वाद विकास गर्न अस्तित्वमा बस्न। ध्यान राख्नुहोस् कि अधिक समय यो बस्छ, अधिक तीज यो हुनेछ। गहिरो मौसममा यसले चिकनको लागि परिपक्व हुने समय लिनेछ; जबकि चिकन एक महिना को समयमा ठंडे तापमान मा उपयोग गर्न तैयार छ, यो स्वाद को एक नै गहिराई सम्म पुगन को लागि चिकनी को लागि गर्म क्षेत्रहरु मा चार महिना सम्म लाग्न सक्छ।
यो नुस्खाले (जंगली थिम) वा अयगानोको लागि कल गर्दछ जुन पानीमा उबाइरहेको छ जुन जडी बूटीको स्वाद संग पानीमा फ्याँकिन्छ। तपाईलाई चिकन भण्डारको लागि सफा गिलास वा सिरेमिक जारको आवश्यक पर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 कप सूखे za'atar (वा सूखे अयस्कानो वा थाइम)
- 2 कप / 1/2 लीटर पानी
- 2 चम्मच नमक
- 1 पाउन्ड / 500 ग्राम अज्ञात मक्खन (कोठाको तापमान)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक सानो ससनी मा, सूखे जडी बूटीहरु पानी मा जोडें र फोडा ल्याउन। 5 मिनेटको लागि कुक एक कटोरा माथि जडी बूटी को हटाउन को लागि पानी को उपयोग strainer को माध्यम ले र पानी को कोठा को तापमान को लागि शांत गर्न को लागि छोड। जडी बूटी त्याग्नुहोस्।
- ठूलो कटोरामा, आफ्नो हातले मक्खनलाई नुनले घुमायो। मक्खन, चिसो पानी जोड्नुहोस् र मिश्रणमा घुम्न जारी राख्ने सबै मक्खन पानी संग सम्पर्क गर्दै सुनिश्चित गर्नुहोस्।
- मक्खनबाट पानीलाई रोक्नुहोस्, मक्खन निस्कने कुनै पनि अतिरिक्त हटाउनको लागि। सफा गिलास वा सिरेमिक जारमा मक्खन राख्नुहोस्, कुनै हावा जेबहरू छैनन् सुनिश्चित गर्नको लागि यसलाई थिच्नुहोस् र प्याकिङ गर्नुहोस्। आवरण।
- जार छोडेर एक ठिटो, गाढा स्थान (एक कपबोर्ड ठीक छ) मा 30 दिन वा लामो समयको लागि यदि तपाईं बढी दृष्टान्त चाहनुहुन्छ। खोल्न पछि, फ्रिजमा धुरी पसल गर्नुहोस्।
जडी बूटी संग चिकन बनाउन को एक वैकल्पिक तरीका सादा मक्खन विधि मा वर्णित स्पष्ट मक्खन विधि को पालन गर्न को लागी छ, को बाहेक केहि थम्बनेल या अयगानो एक चीजसेलो मा बंधे हो र मक्खन मा सिंक को रूप मा यो स्पष्ट छ। जडीबुटीहरू खारेज गरिन्छन् तर मक्खनलाई सताएको छ र सामान्यतया नमक हुन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 105 |
| कुल मोटा | 12 जी |
| पागलिएको बोसो | 7 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 30 मिलीग्राम |
| सोडियम | 438 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 0 g |