राई ब्री चयन गर्ने सँधै सजिलो छैन
ब्रेनी पनीर, एक मूल फ्रांसीसी पनीर , एक मलाईदार, पहेंलो पनीर एक नरम, पाउडर-सेतो खाद्य रसिद मा encased। यो सानो देखि ठूलो राउन्ड मा बेचीन्छ र सबै भन्दा पकाएको छ, कोठा को तापमान मा काम या कटाईयो र सैंडविच मा थपयो। यसको अपील यो छ कि जब यो काटिएको छ, पनीर स्वादिष्ट ढंगले यसको आवरणबाट बाहिर निस्कन्छ। - यदि पनीर तपस्याको शिखरमा छ भने। त्यसैले तपाईं कसरी जान्नुहुन्छ भने पनीर पसलमा ब्री ताजा छ?
यहाँ केहि सुझावहरू छन् कि यदि तपाईंको ब्री पाइन्छ र चोटी तातोपनमा कसरी राख्न सकिन्छ भने।
हेर, महसुस र गन्ध
धन्यबाद, ब्री ती चीजहरुमध्ये एक हो जसले संकेत दिन्छ कि यसको मुख्य भूतपूर्व हो। त्यसैले शर्मीला नगर्नुहोस् - यसलाई उठाउनुहोस् र यसलाई थोपा पार्नुहोस्, यसलाई कसरी हेर्ने र हेर्नु पर्दछ र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा हो, गंध एक निश्चित संकेत हो जुन पनीर खराब भएको छ। यहाँ कुराहरू हेर्नका लागि यहाँ छन्:
- खरीद ब्री राउन्डहरू 1 इन्च भन्दा बढी मोटो भएन। थोरै राउन्ड किनारामा र केन्द्रमा पसेको छ।
- यो पनीर राइन्ड भित्र थोडा झुकिरहेको देखिन्छ भनेर देखा पर्छ।
- एक overripe ब्री भूरी, गमी राइंड छ।
- यदि तपाईं केवल ब्री को एक टुक्रा खरीद गर्न सक्षम हुनुहुन्छ भने, एक भान्सा चमडा संग नरम छ कि एक इंटरनेट खोज्नुहोस्।
- बाहिरिलो दृढ हुनुपर्छ, जबकि केन्द्र वसीनी हुनुपर्दछ तर पानी छैन। Underripe Brie मुश्किल देखि आफ्नो औंला संग थिचिएको बेला महसुस हुनेछ, जबकि Overripe Brie धेरै नरम र स्पर्श गर्न चलिरहेको छ।
- पनीरसँग मीठो गज हुनुपर्छ। ओभरिपे ब्री अमोनिया जस्तै गंध गर्नेछन्।
- कठोर, कमर ब्री सम्भवतः तपाईंले घर फर्कनुभएपछि पछाडि पक्कै हुँदैन, त्यसैले मौका नदिनुहोस्।
सर्वोत्तम तरिका स्टोर गर्न
त्यसोभए एकपटक तपाईंले ब्रीको ताजा पहिया फेला पार्यो भने तपाइँ यो तरिकाले सुनिश्चित गर्न चाहानुहुन्छ। यहाँ केहि भण्डारण युक्तिहरू छन् पनीर पूर्ण गर्न को लागी।
- एक पल्ट यो पकाउँछ, ब्री प्रशीतन हुनुपर्छ र केहि दिन भित्र खरिद गर्नुपर्छ।
- ब्री कटाए पछि एक पटक बूढो बन्द हुन्छ, त्यसैले यदि तपाइँ यसलाई काटेर ठीकसँग बुझेको छैन भने यसले यो सुधार गर्दैन।
- पकाउनुहोस्, बेग्लै ब्री 6 महिना सम्म जमेको हुन सक्छ।
खाना खाने उत्तम तरीका
ब्री संसारको महान चीज मध्ये एक हुन जान्छ, र शायद यो न केवल यसको स्वाद को लागी यसको सरल बहुमुखीता को कारण हो। तपाईं बस पहिया अनौपचार गर्न सक्नुहुनेछ, प्लेटमा राख्नुहोस्, पटाखेहरूसँग घेरौं र अतिथिहरूलाई यसलाई आफैंमा काट्नुहोस्। यो पनि ओवन मा स्वादिष्ट पकाइएको छ - हाम्रो बिना पेस्ट्री कोटिंग बिना - र एक बागेट मा एक टर्की या हैम स्यान्डविच को एक स्वागत को अतिरिक्त छ।
कुनै कुरामा तपाइँ यसलाई सेवा गर्न कसरी योजना बनाउनुहुन्छ, यो महत्त्वपूर्ण छ कि ब्री कोठा कोठामा ल्याइन्छ वा खाने भन्दा पहिले न्यानो हुन्छ। यो साँचो स्वाद र पनीर को समृद्धि को माध्यम ले चमक गर्न को लागि अनुमति दिन्छ, यसको "इज्जत" को इष्टतम स्तर पनीर ल्याउन को अतिरिक्त।
अन्य रिन्ड्सको विपरीत, सेतो मोल्ड ब्री राइण्ड खाद्य हो र सामान्यतया असाधारण घरको साथ खाएको हुन्छ। यदि तपाईं रिण्ड खाना चाहानुहुन्छ भने, फ्रिज फ्रिजबाट ट्रिम गर्न सजिलो छ, वा पनीर कोठा को तापमानमा ल्याउन सजिलो छ, माथि काट्नुहोस् र चम्मच संग नरम केन्द्र बाहिर स्कूप गर्नुहोस्।
एक मजेदार तथ्य: चैंपेन विशेष रूप देखि राम्रो तरिकाले ब्री पनीर संग हुन्छ।
यदि आवश्यक छ भने, क्याम्मेम्बर्टलाई ब्रीको बराबर उपायमा बदल्न सकिन्छ। जागिर रहनुहोस् कि क्याम्बर्ट्ट ब्रीको तुलनामा सुगन्ध र स्वादमा बलियो हुनेछ।
| • | |
| • | अमेरिकी फार्मस्टे पनीर: एरिगेसन चीज बनाउन र बेच्न पूर्ण गाइड |
| • | मरेले पनीर ह्यान्डबुक: संसारको सबैभन्दा राम्रो चीज 300 भन्दा बढीको लागि एक गाइड |
| • | थप कुकबुकहरू |