यो चीनी ब्रोकोली नुस्खा धेरै सरल र स्वादिष्ट छ! थाइल्याण्डमा, सब्जी हलचलहरू चिनियाँ मूलतः चिनो हुन्छन् (चिनियाँ खाना पकाउने ठूलो प्रभाव)। यदि तपाईं चीनी ब्रोकोली पाउन सक्नुहुन्न भने, ब्रोकोली रबे (रेपिनी) नजिकको रिजर्भेसन हो जुन कार्बनिक वन को लागी सजिलै सजिलै हुन सक्छ जुन आजकल धेरै सुपरमार्केटको कार्बनिक खण्डमा बेचीन्छ। !)। हाम्रो आफ्नै पश्चिमी शैली ब्रोकोली पनि राम्रो काम गर्दछ - बस स्टम को राम्रो मात्रा मा छोड्न को लागि सुनिश्चित गर्नुहोस कि एशियाई सब्जिहरु मा बनावट र कचरा प्राप्त गर्न को लागि। शाकाहारी निर्देशहरू पनि समावेश गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- चीनियाँ ब्रोकोली अका जीई लान (वा ब्रोकोली रबे या पश्चिमी-शैली ब्रोकोली, 12-20 स्टकहरू वा 2-4 जना मान्छेका लागि पर्याप्त)
- 1 1/2 चम्मच। लसुन (पतला कटाई)
- 1/2 tsp। सुकेको कुचल मिर्च
- 2-3 चम्मच। सब्जी तेल
- हलचल फेरी सस को लागि:
- 3 चम्मच। शरी (वा पकाउने शेर)
- 1/4 कप चिकन (वा सब्जी / फुल चिकन स्टक)
- 1 1/2 चम्मच। ओइस्टर सॉस (वा ली कुक शाकाहारी स्टायर फेरी सॉस)
- 1-2 चम्मच ब्राउन शुगर (ब्रोकोली रबे 2 चम्मच चाहिन्छ।)
- वैकल्पिक: 1/3 टस्पेस। कोनेस्टार 2 चम्मच मा भंग भयो। ठुलो पानी
यसलाई कसरी बनाउने?
- राम्रो तरिकाले आफ्नो ग्रीस कुल्ला कुकुर हटाउन र एक colander मा निकास गर्न को लागि जब तपाईं हलचल-फ्राइ सॉस तयार।
- एक कप मा, शरी, स्टक, ओस्टर सॉस (या हलचल-फ्रिक चटनी) को साथ मिश्रण गर्नुहोस, र भूरी चीनी। छुट्याइएको।
- मध्यम ऊँची उचाईमा ठूलो डाउको प्वाइन्ट गर्नुहोस्। 2-3 चम्मच थप्नुहोस्। तेल र वरिपरि घुमाउनुहुन्छ, त्यसपछि लसुन र मिर्च (यदि प्रयोग गर्नुहोला) थप गर्नुहोस्। हलचल-फेर 30 सेकेन्ड सम्म 1 मिनेट (लसुन ओभर-ब्र्रोङबाट बच्न - तपाई यो अझै पनि रङमा सेतो चाहनुहुन्छ, वा यो कचौरा स्वाद हुनेछ)।
- चीनी ब्रोकोली प्लस 2-3 चम्मच थप्नुहोस्। हलचल तलना चटनी को, तपाईंले बनाउनुभयो। ज्वरो सुत्ने सम्म हलचल, त्यसपछि 2-3 चम्मच थप्नुहोस्। अधिक हलचल तलना चटनी। यस तरिकामा कुकुर 4-5 मिनेट।
- सबै बाँकी स्टिड-फ्राइ सस थप गर्नुहोस् र मध्यम-कममा तापक्रम घटाउनुहोस्, ताकि डिश धीरे रमाइलो हुन्छ। तपाईं ब्रोकोलीको पकाएको बनावटसँग खुसी हुनुहुन्न जबसम्म सिमर गर्नुहोस्। सुझाव: दालहरू अझै कुचलीको स्वाद हुनुपर्दछ (नरम नरम वा सुगन्धित)। यदि तपाईं एक मोटो चटनी चाहानुहुन्छ भने, पानीको मिश्रणमा भंग भएको कोस्टस्टर्क जोड्नुहोस्, र 30 सेकेण्डमा 1 मिनेटसम्म उकालो गर्नुहोस्।
- गर्मी र स्वाद परीक्षणबाट हटाउनुहोस्। यदि थोपा वा स्वादयोग्य छैन भने धेरै कचौरा जोड्नुहोस् (ब्रोकोली रबे चीनी चिनियाँ ब्रोकोली भन्दा बढी कडा छ), वा थोडा अधिक पनी चटनी चटनी (वा पेस्ट स्टिर-फ्र्री सॉस)। यदि धेरै नमस्कार भए, बिट को लेन्स वा नींबूको रस जोड्नुहोस्।
- सेवा गर्न, आफ्नो सब्जियों को एक उथले परहेज कटोरा मा बाहिर को बाहिर को झुकाव र माथि (माथि लसुन बिट्स सहित) माथि को माथि देखि कुनै पनि बाँकी चटनी डालना। चावल र ईर्ष्यासँग सेवा गर्नुहोस्!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 157 |
| कुल मोटा | 11 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 256 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 g |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 4 जी |