यो स्वादिष्ट थाई उपचारले ठूलो पार्टी एपटिजरलाई बनाउँछ। गोल्डन पर्स एक क्लासिक थाई नाश्ता वा ऐपेटाइजर हुन् जसले चिन्ता वा केकडा मासुको मुख्य तत्वको रूपमा (भुनाएको चिकन वा टर्की पनि प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ)। यो एक थाई रिसाव हो कि बनाउन सजिलो छ, र तपाईं कम्पनी हुन योजना बनाइरहेका समय सँगसँगै राख्न सकिन्छ। बस पर्स बनाउनुहोस्, तिनीहरूलाई फ्रिजमा राख्नुहोस्, त्यसपछि कम्पनी आइपुग्नुहोस् फेरी। थाई मिठाई चिली सस एक महान संगोष्ठी बनाउँछ र यी दिनहरुमा धेरै भन्दा ठूलो किराने पसलमा खरिद गर्न सकिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 प्याकेज ताजा wonton wrappers (म गोल wrappers प्रयोग गर्दछ, तर वर्ग पनि काम गर्नेछ)
- 1/2 कप पकाएको चिन्ता या केकडा मासु (वा 1/2 मा पकाएको पकाएको चिकन, पोर्क, वा टर्की)
- 30 ताजा चाइजहरू ("टाई" पर्स गर्न: तपाइँलाई 1 चाइभ प्रति पर्सको आवश्यकता पर्नेछ + केहि अतिरिक्त)
- 1 कप (वा बढी) canola तेल (वा तलको लागि अन्य कम-सेतो तेल)
- 1 बोतल
- थाई मिठाई मिर्च सॉस (सेवाका लागि (एशियाली सेक्सको सबैभन्दा ठूलो किराना स्टोरमा उपलब्ध छ))
- स्पाइस पेस्टका लागि:
- 4 लौंग
- लसुन
- 1/4 कप ताजा
- cilantro (दुवै पातहरु र दालहरु मा शामिल छ)
- 1 तातो लाल मिर्च (वा 1-2 चम्मच थाई चिली चटनी (जस्तै Nam Prik पाओ))
- 3 वसन्त प्याज (कटाई)
- 1/4 चम्मच
- सेतो मिर्च (या कालो मिर्च को विकल्प)
- 1 चम्मच
- सोया सस
- 1 चम्मच
- माछा सस
यसलाई कसरी बनाउने?
- यदि तपाईं कच्चा चिन्ताको साथ सुरू गर्दै हुनुहुन्छ भने, छिटो हटाउनुहोस् र त्यसपछि चिन्ता उबलिएको पानीमा 2-3 मिनेट वा गुलाबी र पम्पमा डुब्न।
- एक प्रोसेसर या हेलिकप्टर मा पकाया हुआ चिंरालो या केकडा मासु (या एक चीज मध्ये एक) पकाए रखें। सबै स्पाइस पेस्ट सामग्री थप्नुहोस्, त्यसपछि राम्ररी प्रक्रिया गर्नुहोस्।
- यदि तपाइँसँग एक खाने प्रोसेसर छैन वा कुखुरा छैन: मासुको टुक्राको रूपमा पक्कै सक्नुहुनेछ, त्यसपछि सबै [मिनेटमा] मसाले पेस्ट सामग्री थप गर्नुहोस् र समावेश गर्न राम्रो तरिकाले हलचल गर्नुहोस्।
- यो मिश्रण टेस्ट-टेस्ट गर्नुहोस्, 1/2/1 वटा चम्मच थप्दै। अधिक माछा चटनी यदि पर्याप्त नमकीन छैन। यदि धेरै नमस्कार (यदि तपाईं डिब्बाबंद झीलोको प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने यो मामला हुन सक्छ), लिमको रस को उदार निचोड थप गर्नुहोस्।
- पर्स सिर्जना गर्न, तपाईंलाई एक ब्रश (पेस्ट्री ब्रश जस्तो) र पानीको सानो कटोराको आवश्यकता पर्दछ। सफा सतह माथि 4-6 वान्टन wrappers फैलाउनुहोस् (एक काउंटर-माथि वा कुञ्जी बोर्ड राम्रो तरिकाले)। पानीमा ब्रश डुबाउनुहोस् र प्रत्येक आवरणको बाह्य वरिपरि 1 इन्च गीलो गर्नुहोस्।
- प्रत्येक आवरण को बीच भरने को एक सानो राशि (1/2 चम्मच देखि 1 चम्मच सम्म) राख्नुहोस। अब wrappers को पक्षहरु लाई उठाउनु र भरने मा एक साथ उनलाई चुटकी। सुझाव: यसले पर्स सुरक्षित गर्नको लागि तपाईं आफ्नो औंलाहरू गीला रूपमा सुत्न मद्दत गर्दछ।
- सफा प्लेटमा समाप्त पछाडि राख्नुहोस्। सम्पूर्ण भरण प्रयोग नभएसम्म यस पर्खहरू जारी राख्नुहोस्।
- मेड-टिप टिप: यदि तपाईंले अतिथिहरूको अपेक्षा गर्दै हुनुहुन्छ भने, पर्सको प्लेट ढाक्नुहोस् र जबसम्म पुग्नुभन्दा पहिले (वा पछि) भेट्टाउन सम्म फ्रिज गर्नु पर्छ - समय भन्दा अगाडि 24 घण्टा सम्म। त्यसपछि अन्तिम चरणहरूमा जारी राख्नुहोस्।
- तेलको धुलो वा सानो फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्, ताकि तेल कम्तीमा 1 इन्च गहिरो हो। मध्यम ऊँची गर्मी मा ताप जब तेलले प्यानको तल्लो भागमा रेखाहरू सार्दछ, वोनोन आवरणको कुनामा डुप्लिकेट प्रयास गर्नुहोस्। यदि तेल आवरणको वरिपरि सुत्न सुरु हुन्छ भने यो फ्राइङको लागि तयार छ। यदि केही हुँदैन भने, अर्को मिनेट पर्खनुहोस् र फेरि प्रयास गर्नुहोस्।
- जब तेल पर्याप्त गर्मीमा छ, प्यानमा तिनीहरूको पक्षमा चार वा पाँच पर्दा राख्ने भाषाहरू प्रयोग गर्नुहोस्। 30 सेकेन्डलाई फ्र्याक गर्न अनुमति दिनुहोस्, वा जब तिनीहरूले सुनहरा-खैरो घुमाउनुहोस्, त्यसपछि बन्द गर्नुहोस्। पर्ख नभएसम्म समान गोल्डेन-खैरो हो, त्यसपछि सफा चिया तौलिया वा पेपर तौलियामा निस्कनुहोस्। सेवाको लागि तयार नभएसम्म ओवनमा तातो पर्खाल राख्नुहोस्।
- सेवारत गर्नु अघि प्रत्येक पर्स एक चिइचि संग बाँध्नुहोस्। तपाईंले यो सावधानीपूर्वक गर्नु पर्छ वा स्न्यापको साथ चिन्ता। मैले पत्ता लगाउन सक्दिन कि पहिलो चोटि बाँध्न, त्यसपछि पर्सको माथि माथि पर्ची।
- थाई मिठाई चिली सॉस संग एप्स / एशियाई / चिनियाँ खाद्य भण्डारहरू र धेरै किराना पसल स्टोरमा उपलब्ध छ।