यदि तपाईं माछा प्रशंसक हुनुहुन्छ भने, तपाईं यो थाई नारियल माछालाई माया गर्नुहुन्छ। यो नरिवल, मिर्च, र लेमको उष्णकटिबंधीय र विदेशी स्वादहरू छन्। यो डिशको लागि केही थप समय आवश्यक पर्दछ, तर वास्तविक खाना पकाउने छिटो र सजिलो छ। कुनै पनि प्रकारको सेतो-फ्लेस्टेड फिश फिलेट वा स्टेक प्रयोग गर्न सकिन्छ, बिसा, टुलिपाइ, स्न्यापर, कोड, र एक्लो सहित (सर्वोत्तम समुद्री-अनुकूल छनौटहरू बेसिया र टुलिपा) हुन्। यस डिश को मुख्य विशेषता टपिंग छ, जो प्रामाणिक थाई थाई को सर्वश्रेष्ठ मा। एक जोडा भोजनको लागि थाई ज्याजिन चावल र एक गिलास ठुलो सेतो शराब संग जोडी तपाईं सेवा गर्न मनपर्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- माछाको 2 देखि 3 सेतो फ्लेस्ड फाइलहरू (
- halibut ,
- स्नैपर ,
- कोड ,
- tilapia )
- 2 देखि 3 चम्मच वनस्पति तेल
- गार्निश: धनिया (वा तुरुन्त ताजा)
- गार्निश: लेमन पट्टि
- 6 चम्मच
- नरिवलको दुध
- 1 1/2 चम्मच
- माछा सस
- 1/2 चम्मच मिर्च (सूखे कुचल)
- 1/4 चम्मच धनी (जमीन)
- 1/2 कप नारियल (सुक्खा छाडिएको, रमाइलो भएको)
- 1 ताजा मिर्च (रातो तातो, मिनिसिङ, वा 1/2 चम्मच सुकेको सुकेको कुचल चिनी मिल्दो माछाको लागि स्वाद वा छोटो समायोजन)
- 1 लसुन क्लोव (मिनिसिङ)
- 1 वसन्त हरा प्याज (कटा राम्रो)
- 1 चम्मच
- galangal (या अदरक, ग्रेटेड)
- 1 चम्मच चूने घेरा (ग्रेटेड)
- 1/4 चम्मच शुगर
- 1 tablespoon lime juice
- 1 चम्मच माछा चटनी
यसलाई कसरी बनाउने?
- माछा राख्नुहोस् एक फ्ल्याक डिश। एक साथ अजीब सामाग्री हल र माछा मा डाल। फलाटहरू धेरै पटक खारेज गर्नुहोस्, त्यसपछि तपाईले अन्य सामग्री तयार गर्दा फ्रिजमा छोड्नुहोस्।
- सूखी फ्राइकिङ प्यानमा ठुलो उच्च गर्मीमा ठुलो रंगको नारियल राख्नुहोस्। नरिवलले हल्का बनाउँदछ कहिलेकाहीँ सुनौलो रगत। एक सानो मिश्रित कटोरा मा नरिवल को 3/4 को सुझाव। पछिको सेवाको लागि अर्को कटोरामा बाँकी नारियल राख्नुहोस्।
- दागको नारियलको कटोरामा ताजा रातो मिर्च, लसुन, वसन्त प्याज, अदरक, चूनाको छाती, चिनी, नेमको रस र माछा चट्याउनुहोस्। बिस्तारै सबै सँगै मिलाउन ट्रेस गर्नुहोस्। नमक र मसलाको लागि मिश्रण टेस्ट-टेस्ट गर्नुहोस्, यदि धेरै सफ्ट छैन भने अधिक माछा चट्याउनु, वा बढी मिर्च यदि तपाइँ यसलाई स्पिसियर चाहनुहुन्छ। छुट्याइएको।
- मध्यम ऊँची उचाईमा ठूलो डाउको प्वाइन्ट गर्नुहोस्। तेल र वरिपरि घुमाउनुहोस्, त्यसपछि प्यानलमा सजिलै माछा राख्नुहोस्। घुमाउरो वा हिर्नु भन्दा कम से कम 1 मिनेटमा माछाको तलना दिनुहोस्। प्रति प्रति 1-3 मिनेट तल्ला, मोटाईमा निर्भर गर्दछ। माछा हुन्छ जब मासु फर्म र अपारदर्शी हुन्छ, र फ्लेक्स सजिलै संग।
- फ्रिज फिलेटहरू व्यक्तिगत प्लेटहरूमा राख्नुहोस्। नारियल-चिली-लेने मिश्रण को एक तह संग, त्यसपछि आरक्षित टूस्टेड कोकोनट को एक अन्य तह जोड्नुहोस। केहि ताजा धनुष वा लिम्मे पर्जको साथ तुरुन्त र गार्निशमा छिराउनुहोस् (खाने भन्दा पहिले निचोड)। चावलसँग सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 391 |
| कुल मोटा | 24 जी |
| पागलिएको बोसो | 11 जी |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 50 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,354 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 23 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 24 जी |