यो शंघाई हलचल-सुत्ने नूडलसँग चिकन डिश शंघाई शैली नूडल्स प्रयोग गर्दछ। यी मोटो नूडल्सहरू हुन् जुन प्लास्टिकको थलोमा प्याकेज गरिएका छन् र एशियाई / चिनियाँ बजारहरूमा ताजा बेचेका छन्। यदि तपाईं शाङ्घाई नूडल्सहरू प्राप्त गर्न सक्नुहुन्न भने उनी जापानी उडोन नूडल्ससँग बदल्न मुक्त हुनुहुन्छ वा तपाईं मोटो इटालियन पास्तालाई प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। उत्कृष्ट पास्ता विकल्पहरूमा भाषा भाषा र ट्यागलीटेल समावेश छ।
यो शंघाई हलचल-फ्राइड नोडल डिश दुई देखि चार मान्छे को रूप मा सामान्यतया एक साइड डिश को रूप मा सेवा गर्दछ। धेरै पूर्वी खाना पकाउने रूपमा, आफ्नो व्यक्तिगत प्राथमिकता अनुरूप गर्न सीजनको रकम समायोजन गर्न निःशुल्क महसुस गर्नुहोस्। यदि तपाईं अन्य नूडल व्यञ्जनहरूमा रुचि राख्नुहुन्छ भने, हाम्रो शीर्ष 15 चिनियाँ नूडल व्यञ्जनहरू थप विचार र प्रेरणाका लागि जाँच गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 8 औंस चिकन स्तन
- 1/2 पाउन्ड शंघाई-शैली नूडल्स
- 1 1/2 चम्मच तेल तिल, वा आवश्यक छ
- 1 कप गोभी (कटा भयो)
- 1 ठूलो लौह लसुन (खुर्सानी र खनिज)
- 1 वसन्त प्याज
- चिकन को लागि समुद्री डाकू:
- 2 चम्मच
- गाढा सोया सस
- 2 चम्मच
- चिनियाँ चावलको शराब वा सुक्खा शेरी
- 1/2 चम्मच नुन
- ग्राउण्ड कालो वा सेतो मिर्च स्वादको लागि
- कोस्टस्टर्कको चुरोट
- अन्य सिजनहरू:
- 6 चम्मच
- तेल को हलचल को लागि , या को आवश्यकता को रूप मा
- 1 tablespoon hoisin sauce, 1 1/2 tablespoons water with mix
- अतिरिक्त सोया सस, नमक वा शुभकामनाहरु को लागी वांछित को लागी
यसलाई कसरी बनाउने?
- चिकन 1 इन्च वा बाइट आकार क्यूबमा काट्नुहोस् वा तपाईं चिकनलाई स्लाइस वा स्ट्रिपमा काट्न सक्नुहुन्छ।
- 20 मिनेटको लागि चिकनलाई अनावश्यक बनाउन अर्कै सामग्रीहरू थप्नुहोस्।
- जबकि चिकन खपत हुन्छ, अवयवको बाँकी तयार पार्नुहोस्। ठूलो ससनीमा, नूडल्स निविदा छन् तर अझै फर्म (अल डेन्टेन्सन) नभएसम्म नूडलहरू उबलने पानीमा विभाजित हुन्छन्। राम्रो तरिकाले नाली। चिसो पानीको साथ कुल्ला, फेरि निकास गर्नुहोस्, र तिलको तेलमा टच गर्नुहोस्।
- धुलो र पखाले गोभी को टुक्रा बनायो।
- खुट्टा र लसुनलाई खान्छन्। वसन्त प्याज 1 इन्च टुक्रामा काट्नुहोस्।
- मध्यम / उच्च ऊँची उचाई माथि 2 1/2 चम्मचपंथी तेल हाल्नुहोस्। जब तेल तातो हुन्छ, लसुन थप्नुहोस्। अरोमित सम्मको हलचल (लगभग 30 सेकेन्ड)। चिकन क्यूबहरू थप्नुहोस्। जबसम्म तिनीहरू सेतो बन्द हुन्छन् र लगभग पकाएर पकाउँछ। Wok बाट हटाउनुहोस्।
- 2 चम्मचको तेल हटाउनुहोस्। जब तेल तातो हुन्छ, गोभी जोड्नुहोस्। 2 मिनेटको लागि हलचल-फ्ररी । सोया सस र / वा कुकुरको बिट संग सिजन यदि स्टेरि-फ्राइङ भएमा वांछित हुन्छ। Wok बाट हटाउनुहोस्।
- ज्वरोमा 1 1/2 चम्मचपती तेल हाल्नुहोस्। जब तेल तातो छ, नूडल्सहरू थप्नुहोस्। छिटो हलचल, तेल मा नूडल्स कोट को जोडने को लागि उत्तेजित गर्दछ र यकीन छ कि उनि पैन मा चिपके नहीं हो।
- होईसिन सस जोड्नुहोस्, फेरि कोट नूडल्स गर्न फिसाउन। स्वाद र नमक र / या सोया सस को रूप मा इच्छित। पकाएको चिकन र गोभी थप्नुहोस्।
- वसन्त प्याज जोड्नुहोस् र मार्फत तापनि हलचल। तातो सेवा गर्नुहोस्।
उपन्यासहरू
यो नुस्खा मुख्य चिकन को रूप मा एक चिकन को उपयोग गर्दछ तर यसको बजाय पोर्क या मासु को उपयोग गर्न को लागी महसूस गर्नुहोस। यदि तपाईं सुँगुर वा मासु प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ भने, म तपाईंलाई सिफारिस गर्नेछु कि सुँगुर र मासुको साथ मर्नु पर्छ:
- 1 चम्मच प्रकाश सोया सस
- आधा चम्मच काला सोया सस
- 1 चम्मच शुगर
- ½ चम्मच कस्टस्टर्च
- ½ चम्मच चावल शराब वा शानोइङ चावल
खाना पकाउने 15 देखि 30 मिनेट पहिले।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 689 |
| कुल मोटा | 31 g |
| पागलिएको बोसो | 9 जी |
| असंतृप्त फैट | 13 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 158 मिलीग्राम |
| सोडियम | 931 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 47 g |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 53 जी |