चिनियाँ संस्कृति र व्यञ्जनमा छातीमुनि सधैं "भाग्यशाली" अर्थसँग जोडिएको छ। चिनियाँ भाषामा चिनियां "चिनियाँ" (栗子) को रूपमा चिनियाँ शब्दहरू जस्ता "ली" भनिन्छ, जुन अर्थ "लाभ" (利) हो। त्यसैले मानिसहरूले साँच्चै खुसी महसुस गर्नेछन् जब तिनीहरूसँग यो नयाँ पाहुनाको खाना खानमा यो डिश छ।
चेस्टनट एस बजारमा सबैभन्दा स्वादिष्ट पोटको एक हो। छातीको स्वाद सुत्ने, धनी हुन्छ र तपाई यसलाई सजिलै संग डेसर्ट, सलाद, भान्साको लागि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ र तपाईं तिनीहरूलाई मासु वा कुखुराको साथ पकाउन सक्नुहुनेछ। मलाई स्वीकार गर्नु पर्छ म "पागल" को ठूलो प्रशंसक हुँ तर म छातीको स्वाद मन पराउँछु।
छातीको लागि वैज्ञानिक नाम Castanea sativa हो र यो भाषण वा Fagaceae परिवारसँग सम्बन्धित छ। छातीकोट चीन, यूरोप, जापान र उत्तरी अमेरिकाका जंगली देशमा छन् तर केही लेखहरूले यो उत्तरी गोलार्धको मूल निवासी भन्छ।
शाहबलूतको धेरै स्वस्थ लाभ पनि छन्।
- चिनियाँ चिकित्सामा, छातीकाटहरू कमजोर गुर्दे भएका व्यक्तिहरूका लागि राम्रो हो। तिनीहरू विशेष गरी पुरानो व्यक्तिहरूको लागि राम्रो छन् जुन पीडा कम हुने वा कमजोर खुट्टाहरू छन्, तर एक भोजनमा छातीको धेरै खानु हुँदैन किनकि यो पाचन जलन हुन सक्छ।
- चेस्टनट्सले उच्च तहको आहार फाइबर समावेश गर्दछ जुन रक्तले कोलेस्ट्रॉल स्तरहरू कम गर्न मद्दत गर्दछ।
- छातीहरू विटामिन सीमा अमीर छन्।
- यो विरोधी अक्सिडेंटहरूमा उच्च छ त्यसैले तपाईंको शरीरको सुरक्षा गर्न सक्दछ।
- छाती माछाहरू फ्लोटहरूको उच्च स्तर हुन्छ। यो तंत्रिका ट्यूब र भ्रूण दोषहरू रोक्नको लागि मद्दत गर्न सक्छ।
- उनीहरूले हृदय र धमनी रोग र स्ट्रोकहरू रोक्न सक्छन्।
- तिनीहरू विभिन्न खनिजहरूको राम्रो स्रोत हुन्, उदाहरणका लागि, फलाम, क्यालियम, म्याग्नेशियम, म्यांगनीज, फास्फोरस र जिंक।
- तिनीहरू पनि पोटेशियम को एक सभ्य मात्रा प्रदान गर्दछ, जसले तपाईंको रक्तचाप कम गर्न र आफ्नो हृदय दर कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
- छातीकोटमा भिटामिनका महत्त्वपूर्ण बी-जटिल समूहहरूको उच्च प्रतिशत पनि हुन्छ।
- छातीहरू ग्लुटन मुक्त छन्! त्यसैले तपाईं तिनीहरूलाई धेरै ग्लुटेन फ्री डिशमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ!
यो शास्नोट को केहि स्वास्थ्य लाभ हो। तर यदि तपाइँसँग विशेष आहारको आवश्यकता वा स्वास्थ्य समस्या छ भने कृपया तपाईंको डाक्टरलाई सल्लाह दिनुहोस्।
नुस्खामा फर्किए, मैले श्वास्युमहरू प्रयोग गरेँ जुन निर्वात-प्याक भएको थियो र सम्पूर्ण टाढामा छन्। तपाईलाई बुद्धिमानी गर्नु आवश्यक छ यो यी प्याकेजिङ्ग खुल्ला छ र यसलाई पकाउनुहोस्। तिनीहरू सामान्यतया टिनिड सिस्टिन भन्दा राम्रो स्वाद गर्छन्।
यदि तपाइँ सूखे सिमेन्टहरू प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, तिनीहरूलाई यी डिशसँग पकाउनु अघि 4-6 घण्टा पानीमा पक्का गर्नुहोस्।
सामान्यतया चिनियाँ खाना पकाउने मा, चिनियाँ व्यक्तिले यो डिश पूर्ण चिकन संग पकाउने छ तर काटेर आकारमा काटेर आकार टुक्रा वा कुखुराको पातहरूमा काटेर (हड्डी अझै पनि) मा काटिन्छ। चिकन हड्डिहरु संधै एक डिश को स्वाद सुधार्न को लागी यसैले निश्चित रूप देखि प्रयोग गर्न को लागी यदि तपाईं सकते हो। चिकन हड्डियों प्रयोग गरेर यसलाई कुखुराको भण्डार बनाउने जस्ता थोपा बनाउनेछ।
म जान्दछु तर धेरै पश्चिमीहरू हड्डीमा मासु खाएर मन पराउँदैनन् किनकि तपाईंको आवश्यकताहरु अनुरूप नुस्खा समायोजन गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 8 चिकन जांघ (डे-हड्डी र ठूलो पासामा काटिएको)
- 1 प्याक सिस्टिन
- 2 टुक्रा अदरक
- 3 वसन्त प्याज (यसलाई 3-4 सेन्टीमिटर लम्बाइमा टुक्रा गर्नुहोस्)
- 3 लौह लसुन
- Seasonings को लागि:
- 1/2 कप
- हल्का सोया सस
- 1 चम्मच काला सोया सस
- 1 tablespoon demerara sugar
- 1 चम्मच नमक
- 1 कप
- चावल रक्सी
- 1/2 कप पानी
यसलाई कसरी बनाउने?
प्रक्रिया: स्वादिष्ट र स्वस्थ ब्रेस्ड चीनी चेस्टनट चिकनको लागि पाक कला। म पागलको ठूलो प्रशंसक होइन तर म छातीमा प्रेम गर्दछु।
- एक चम्मच मा 1 चम्मच तेल को गरम करो र अदरक, वसंत प्याज र लहसुन को जमे भएका सम्म जमे भएका हो।
- शोकमा चिनी थप्नुहोस् र आगोलाई मध्यम-कममा बदल्नुहोस् र यसलाई पिघ्न पर्खनुहोस्।
- चिनियाँ पखटेपछि पछि चिकन थप्नुहोस्। जबसम्म चिकनको रंग राम्रो सुनकोलो खैरो रंग भएको छ तब सम्म यो फेरी हल गर्नुहोस्।
- सबै सिजनहरू थप्नुहोस् र यसलाई फोच गर्नुहोस्। चटनी उचाल्दा एकपटक छातीमा राख्नुहोस्।
- सस छोड्नुहोस् जब यो लगभग सुकिन्छ र सेवाको लागि तयार छ।
- सेवा गर्न तैयार! यो पाक पकाएको चावलको साथमा सेवाको लागि उत्तम छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 3406 |
| कुल मोटा | 187 जी |
| पागलिएको बोसो | 52 जी |
| असंतृप्त फैट | 75 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 1,116 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3,883 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 36 g |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 358 g |