ओइस्टर चटनीको साथ स्टायर-फ्राइ चिकन सधै चिनियाँ खाना पकाउने एक धेरै लोकप्रिय डिश हो, तथापि, यो स्वादिष्ट हलचल-फ्राइ डिश तयार गर्न व्यञ्जनहरूको धेरै फरक संस्करणहरू छन्। तलका पातलो ससका साथ यो स्वादिष्ट हलचल-भरि चिकनको लागि दुई फरक व्यञ्जनहरू छन्।
पकाउने एक ओइस्टर चटनीको साथ हलचल-भरि चिकनको हाम्रो संस्करण हो। हामी व्यक्तिगत रूपमा कुखुरा जाली फालीलेटहरू वा डे-हड्डी पूर्ण चिकन पैदल प्रयोग गर्न चाहन्छौं र यो डिश बनाउनको लागि छालाको साथ पाईन्छ। तर यो पुरातया तपाईंसँग छ। तपाईं यस डिशको लागि चिकन स्तन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
यो नुस्खा परिवारको एक मनपर्दो व्यस्त हप्ताको रातको रातो रातो खानेकुराको लागि हो। हामी सामान्यतः यो डिश पकाउँछौं र यसलाई पकाएको तातो चावलको साथ मात्र प्रयोग गर्दछौं। हामी प्रायः चिकनका लागि कुखुरालाई रातो बनाउँदछौं। हामी सबै चीजहरू गर्न जाने गर्छौं, मेरो स्याहार सप्ताहांतमा किन्न चाहन्छु, त्यसपछि एक कन्टेनर (वा फ्रीजर थैला) भण्डारण गर्नुअघि डेबोन र अवार्ड चिकनले तिनीहरूलाई ठिक पार्छ। त्यसपछि हामी फ्रिज भन्दा पहिले कुखुरालाई परास्त पार्नु अघि रेफ्रिजरेटरमा छौँ जब हामी यो डिश पकाउन तयार छौं, हामी सबैलाई चाहिन्छ चावल र सब्जिहरु तयार छ, यो पकाउन तयार छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- पकाउनुहोस् 1 सामग्री:
- 2 सम्पूर्ण चिकन खुट्टाहरू, डेब्लेड र यसलाई एक काट्ने आकारको पासामा काट्नुहोस्।
- 5 ताजा
- शियेकक मशरूम , तपाईं सूखे शियाकेक मशरूम पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ
- 4-5 लामो निविदा स्टेम ब्रोकोली, यसलाई 3 सेन्टिमिटर लामोमा लिनुहोस्
- 2 लौंग लसुन, यसलाई खारेज गर्नुहोस्
- 1 वसन्त प्याज, यसलाई 3 सेमी लामोमा टुक्रा गर्नुहोस्
- 1 चम्मच पतला कटा अदरक
- पकाउनुहोस् 1 चिकनको लागि मज्जाः
- 1 चम्मच आलु स्टार्च वा मकईको आटा
- 1 चम्मच
- हल्का सोया सस
- 1 चम्मच
- गाढा सोया सस
- 2 चम्मच ओइस्टर सॉस
- Recipe 1 seasonings:
- नमस्कार स्वाद
- Recipe 2:
- 2 सामग्रीहरू पकाउनुहोस्:
- 1 पाउन्ड चिकन मासु
- 3 देखि 4 चीनी सूखे मशरूम, नरम र कटाई
- 1 बांसो गोली वा 1 बच्चाले गर्न सक्छ
- 2 हरियो प्याज, तेस्रो मा विकर्णमा कटाईयो
- 1 टुक्रा अदरक, मिनिसिङ
- पाक कला 2 चटनी:
- 1 चम्मच काला सोया सस
- 2 चम्मच ओइस्टर सॉस
- 1 चम्मच
- चावल रक्सी
- 1 चम्मच दानेदार चीनी
- 1 ½ चम्मच मकईको आटा
- 1/3 कप पानी
- 1 चम्मच तिलको तेल
- नुहाउने 2 अचम्म: चिकनको लागि:
- 2 चम्मच हल्का सोया सस
- 1 चम्मच चावल रक्सी
- 1 चम्मच तिलको तेल
- 1 चम्मच मकईको आटा
यसलाई कसरी बनाउने?
विधि 1 प्रक्रिया:
- कम्तिमा 15 मिनेटको लागि चिकनलाई मारियो।
- एक चम्मचमा 1 चम्मचको तेल हटाउनुहोस् र अरोमेटिक, अनुहार र लसुनको अनुहारलाई पहिलो पटक लगाउनुहोस्।
- चिकन पातहरू र मसाले र हलचल त्रासलाई सताइए सम्म जोड्नुहोस्। त्यसपछि ब्रोकोली जोड्नुहोस् र दोहोरो मिनेटको लागि हलचल
- यदि धेरै सुकेको छ भने केहि पानी थप गर्नुहोस्।
- 30 सेकेण्डका लागि शियाक मशरूम र स्टिर-फ्राइ थप्नुहोस्।
- वसन्त प्याज र तिलको तेल जोड्नुहोस् त्यसपछि अर्को 10 सेकेन्डको लागि हलचल। केहि चावल संग सेवा गर्नुहोस् र यसलाई तातो सेवा गर्नुहोस्।
Recipe 2 प्रक्रियाहरू:
- अचार सामग्रीहरू मिलाउनुहोस् र चिकनलाई थप गर्नुहोस्, काल्पनिक संग मिश्रण र कर्नफ्लो अन्तिम थप गर्नुहोस्। कम्तीमा 10 देखि 15 मिनेटसम्म कुखुरालाई मारिदिन्छ।
- जबकि चिकन खपत हुन्छ, सब्जिहरु तयार पार्नुहोस् र सस तत्व सँगसँगै मिश्रण गर्नुहोस्। डिब्बाबंद सब्जिहरु उबलते पानी र नालीमा कुल्ला गर्नुहोस्।
- चिकन र हलचल-फरि जोड्नुहोस्, चिकन परिवर्तन रंगमा प्रायः हिउँदछन्। Wok बाट हटाउनुहोस्।
- तेल जोड्नुहोस् र हलचल-फाउको मशरूम र बांसो गोली वा बच्चा मकै। चुरोटमा कुखुरा फर्काउनुहोस्। वाक बीचको बीचमा राम्रो बनाउनुहोस् र सस जोड्नुहोस्, थप गर्नु अघि यसलाई द्रुत पुन: हलचल दिन दिनुहोस्। हलचल ससलाई मोटो पार्न र मासु र तरकारी संग मिश्रण। तातो सेवा गर्नुहोस्।
Liv Wan द्वारा संपादित
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1455 |
| कुल मोटा | 62 g |
| पागलिएको बोसो | 16 जी |
| असंतृप्त फैट | 24 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 304 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3,044 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 109 g |
| आहार फाइबर | 25 g |
| प्रोटिन | 124 g |