क्यारिबियन फ्रिटरका प्रकारहरू र तिनीहरूलाई कसरी बनाउने?
आरास क्यारिबियन फ्रिटरहरू छन्। उनीहरु अक्सर नमक माछा सँगै बनाइन्छन् - ताजा माछा जो नमकमा निस्केको हुन्छ र नमीको हरेक औंस यसको बिरुवामा सुकेको हुन्छ। तर आश्रा पनि केहि क्षेत्रहरु मा, या केहि प्रकार को मासु या सेम संग पनि चिन्ता संग गर्न सकिन्छ। क्यारिबियन माछाको केकको रूपमा आक्रो सोच्नुहोस् ।
Accras को प्रकार
प्रायः क्यारिबियन देशहरूमा तिनीहरूका व्यंजनहरूमा केही प्रकारका अक्रा हुन्छन्, यद्यपि सही नाम एक स्थानबाट अर्को भिन्न हुन सक्छ।
उदाहरणको लागि, बार्बाडोस यसको माछाको केकका लागि चिनिन्छ, जुन एक प्रकारको आक्रा हो। त्रिनिदाद र टोबैगोले समान संस्करणलाई नमक माछा अष्ट भनिन्छ। जब चीज चिन्ताले बनाइयो भने, तिनीहरूलाई चिन्ता आक्रो भनिन्छ, र जब तिनीहरू कबूतर मटरहरू बनाइन्छन्, तिनीहरूलाई कबूतर मटर अङ्क भनिन्छ। जमैकाको संस्करणलाई "स्टाम्प र जान" भनिन्छ, र "एस्ट्रा डे डे मोर" भनिन्छ कि नमक कोड प्रयोग गरेर संस्करण हो जुन सेन्ट मार्टिनमा जानिन्छ। मार्टिनिकले यसको प्रशंसा डी मोर्चालाई "मरिडेडेन्स" भनिन्।
यी भालाहरू लगभग एक ब्याटरको बनाइन्छ जुन नुस्खामा मुख्य अवयव समावेश छ, चाहे यो नुन माछा, चिन्ता वा अन्य चीज हो। ताजा जडी बूटी र काली मिर्च सामान्यतया जोडिएको छ, तर यो कहाँ छ किनकि अधिकांश भन्दा समानताहरू अल्प बिरामको अन्तमा समाप्त हुन्छ। प्रत्येक देशले बल्ट्टरमा प्रयोग हुने आटा मात्रामा यसको आक्रालाई परिभाषित गर्दछ यदि कुनै पनि, वा बेकिंग पाउडर को अतिरिक्त।
अहिंसालाई कहिलेकाहीं एकारहरू भनिन्छ, अष्ट्रेलियाबाट व्युत्पन्न नाम हो जहाँ यसको अर्थ हुन्छ "सब्जीका भाँडाहरू।" मूल आक्रो अवधारणा सबै भन्दा अधिक सम्भावित अफ्रिका दासहरू क्यारिबियन क्षेत्रमा पुगेको थियो।
आकृति कसरी बनाउने?
नुन माछा प्रयोग गर्ने अस्त्रहरूले पहिला कम्तीमा आठ घण्टा वा रातभरको लागि ठीलो पानीमा भिसाएर माछालाई बहाउँदछन्। पानी धेरै पटक बदलिनु पर्छ। तपाईं पानी पनि फोडा हुन सक्छ, त्यसपछि 20 मिनेट वा यसका लागि माछा उकालो यदि समयको सार हो। यो तरिका कहिलेकाहीँ केहि हदसम्म अप्रिय गंधलाई कुकुर गर्दछ, तथापि, तपाइँका अतिथिहरू आइपुग्नु अघि राम्रोसँग गर्नुहोस्।
तपाईं एक चुटकीमा ताजा माछा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर तपाइँलाई क्षतिपूर्ति गर्न बल्टरमा पर्याप्त नमक थप्न पर्छ।
माछा त्यसपछि शुद्ध हुन्छ र अन्य सामग्रीहरू थपिन्छन्, जस्तै आटा, दूध, पाक पाउडर, अण्डा र मसाले। मिश्रण राम्रो तरिकाले मिश्रित हुन्छ, कहिलेकाँही हरियो प्याज वा चिली सँग। यो त गहिरो आकार आकार बन्डलहरूमा गहिरो तलामा छ। समाप्त गरिएको शब्द बाइट आकारको हुनुपर्छ। गहिरो भाडाको भाग एकदम ठिक हुन सक्छ। तेलको तापमानलाई मध्यस्थता गर्न महत्त्वपूर्ण छ किनकी यदि यो धेरै तातो हुन्छ, भित्ताका बाहिरहरू बाहिर देखा पर्नेछ, तर भित्रिन्छन् अझै कच्चा र अनपिनयोग्य हुन्छ।
अहिंसा कसरी सेवा गर्ने
असाध्यै नास्ताको रूपमा असाध्यै सुन्दर छन् र प्रायः पार्टनरहरूमा एपटिजाइजरको रूपमा सेवा गरिन्छ र टुग्रेटर प्राप्त गर्दछ। केहि मान्छे उनको मरिच सस या एक चटनी संग उनको सेवा गर्दछ। सेन्ट मार्टिनमा एक साधारण चटनी "chien," प्याज, स्केलियन, मिठो घण्टी मिर्च, मिर्च, र मसाले बनाइन्छ। अस्त्र पनि भोजन संग साइड बर्तन को रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ।