Fufu धेरै पश्चिम अफ्रिकामा एक आवश्यक खाना हो, र उनीहरूले पश्चिम अफ्रिकी दासहरूको पछि लाग्दा उनी क्यारिबियनमा आए। यो बिरुवाहरू , क्यासावा, वा मलाङ्गा जस्ता कुनै पनि स्ट्रिट ग्राउण्ड प्रावधानहरूसँग बनाइन्छ, तर यो नुस्खा एक फरक फरक छ - यो साँचो यमका लागि कल गर्दछ।
पारंपरिक तरीका यम फोडा गर्न को लागी छ, तब उनलाई काठ को मोर्टार मा पाउंड सम्म सम्म उनि चिकनी र आटा जस्तै चिपचिपा सम्म पाउन्ड। तिनीहरू स्टव वा सूपसँग सेवा गर्न सक्छन्। सफा हातका साथ फुफू खाने यो अनुकूल छ - यो शब्द को तीव्र अर्थमा एक औँला भोजन हो। एक चौथाईको आकारको बारेमा आटाको चुन्च बन्द गर्नुहोस्। तपाईंको हातमा बलमा रोल गर्नुहोस्, त्यसपछि तपाईंको अंगको साथ बलमा इन्डेन्ट गर्नुहोस्। स्टव अप गर्नुहोस् र आनन्द लिनुहोस्।
अमेरिकन डम्पप्लिंगको संस्करणको रूपमा फफूको बारेमा सोच्नुहोस्। मैले यो प्रोसेकलाई एक खाना प्रोसेसर प्रयोग गरेर आधुनिक बनाएको छु, जसले काम गर्ने काममा कटौती गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 पाउन्ड यम
- ताजा जमीन कालो मरिच स्वाद
- नमस्कार स्वाद
- 1 चम्मच जैतून का तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठुलो पानीको साथ आधा बाटोमा भरें।
- यम पील गर्नुहोस्। चाकू वा peeler यम संग सावधान रहन पर्ची हुन सक्छ।
- खुर्सानी यमहरू बन्द गर्नुहोस्। बर्तनमा पानीमा बन्द गर्नुहोस्।
- पानी र यमहरू उच्च गर्मीमा उर्लनु। यम नरम, लगभग 25 मिनेट सम्म नुहाउन जारी राख्नुहोस्।
- यामहरू हटाउनुहोस् र एक प्याला पानीको आरक्षित गर्नुहोस्। यामलाई ठिक पार्नुहोस्।
- नमक, काली मिर्च र जैतून का तेल सँगसँगै ठूलो कटोरामा ठुलो यम राख्नुहोस्।
- आलु मास प्रयोग गरेर अवयवहरूलाई मेश गर्नुहोस्। चिन्ता नगर्नुहोस् यदि मिश्रण अझै सम्म आटा जस्तो लाग्दैन।
- फूफू मिश्रण एक खाना प्रोसेसर वा ब्लेंडरमा राख्नुहोस्। कुनै पनि लम्प हटाउन छोटो पल्स। शुद्ध छैन । कम गति / सेटिङ् प्रयोग गर्नुहोस्।
- यम मिश्रण पछि कटोरामा राख्नुहोस् र यसलाई काठको चम्मचमा हराउनुहोस् जब सम्म यो सुचारू हुन्छ। मिश्रण चिपचिपा र थोडा लोचदार हुनुपर्छ। यो हातमा यो बिन्दु प्राप्त गर्न तपाईंको हात प्रयोग गर्न ठीक छ।
- Fufu बराबर आकारको बलहरूमा आकार गर्नुहोस्। तपाईंको मनपर्ने क्यारिबियन सूप वा स्ट्वासँग सेवा गर्नुहोस्।
सुझावहरू र सर्भर सुझावहरू
- तपाईं चुरोटमा जैतून का तेलको सट्टा मक्खन वा मार्जारी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ तर जैतून का तेल उत्तम छ।
- पारंपरिक गोडा हेइल सूपको साथ फुफू सेवा गर्नुहोस्, कम र पकाएको पकाउँदा कुखुराले निलम्बन हुन्छ र जेलाटीस मासुको हड्डीबाट टाढा पुग्छ।
- तिपाई सूप संग fufu संयोजन राम्रो काम गर्दछ, पनि। यो सूप नुस्खा क्यारिबियन खाना पकाउँदा कसरी बिरुवा पशुको सबै भागहरू प्रयोग गरिन्छ भन्ने प्रमाण हो।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 519 |
| कुल मोटा | 27 जी |
| पागलिएको बोसो | 10 जी |
| असंतृप्त फैट | 12 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 202 मिलीग्राम |
| सोडियम | 272 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 0 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 65 g |