ट्रिपे, कुखुरा र मासु धेरै मोटा प्रकारको सूपमा छन् जुन प्रायः क्यारिबियनमा मुख्य भोजनको रूपमा मजा लिन्छ। तिब्बतको प्रकार जो धेरै व्यापक रूपमा उपलब्ध छ र प्रयोग गरिन्छ गाय को यात्रा । यो यो रोचक नुस्खा मा विभाजित मटर, कद्दू, बिरुवाहरू, ओरारा, र डुबलीको साथमा स्वादिष्ट र स्वादिष्ट सूप सिर्जना गर्न प्रयोग गरिन्छ।
सूपले लामो खाना पकाउने समय चाहिन्छ, यसैले एक दबाब कुकर यो बनाउनको लागी आदर्श छ। तपाईले नियमित स्टक बर्तन प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, तर यो इच्छित तपस्यामा यात्रा को लागि दुई देखि तीन घण्टा लाग्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 चम्मच तेल
- 1 कप प्याज (diced)
- 6 sprigs thyme (ताजा, विभाजित)
- 2 पाउन्ड गाईको यात्रा (काट्ने)
- नमस्कार स्वाद
- काली मिर्च स्वाद गर्न
- 6 कप पानी (साथै थप सूप सिर्जना गर्न)
- 1/2 प्याला पहेंलो स्प्लिट मटर (रातभर भिड्दै)
- 1 पाउन्ड कद्दिन (क्यालोबाजा स्क्वैश, ठूलो आकारमा काट्ने)
- 2 पाउन्ड हरियो बिरुवाहरू (खुर्सानी र 1 इन्च राउन्डमा काटेर)
- 6-8 okra
- 12
- आटा डम्पप्लिंग
यसलाई कसरी बनाउने?
- द्रुत कुकरमा तेल हाल्नुहोस्।
- प्याज र साउथ थप गर्नुहोस् जबसम्म तिनीहरू पारदर्शी छैनन् (लगभग 2 देखि 3 मिनेट)।
- 1 मिनेट को लागि थिम र साउटे को 3 sprigs जोडें।
- स्वादको लागि यात्रा र नमक र काली मिर्च थप्नुहोस्। 4 मिनेटको लागि साउथ
- 6 कप पानी जोड्नुहोस् र हलचल। द्रुत कुकुरलाई ढाक्नुहोस् र सूप कुक 45 देखि 50 मिनेटसम्म राख्न दिनुहोस्। यदि स्ट्यापोट प्रयोग गरिएमा, यसलाई कवर गर्नुहोस् र 2 देखि 3 घण्टाको लागि पकाउनुहोस्।
- सूप बनाउनका लागि मटरहरू र पर्याप्त अतिरिक्त पानी थप्नुहोस्। बर्तन ढाक्नुहोस् र 5 थप मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। भाप बाहिर जाने र दबाव कुकर खोल्न दबाव कुकर वाल्वलाई रिलीज गर्नुहोस्।
- कद्दिन, बिरुवाहरू र बाहिरी थिम थप्नुहोस्। जब सम्म पौधहरू लगभग पिघ्ने छन् कुक गर्नुहोस्। यो चरणमा द्रुत कुकुर बन्द नगर्नुहोस्। बस बर्तनको माथिको आवरण बस।
- ओटा र पोप्टमा डम्प्पाहरू थप्नुहोस्। कवर गर्नुहोस् र 6 देखि 8 मिनेटका लागि पकाउनुहोस् वा डम्प्लिङहरू पकाउनुहोस्।
- यदि आवश्यक भए सिजनको लागि टाँस्नुहोस् र समायोजन गर्नुहोस्। हलचल र सेवा।
सुझावहरू र परिवर्तनहरू
बधाई, यात्रा एक अधिग्रहण स्वाद हो। यो जनावरको पेट हो, विशेष गरी यो नुस्खामा एक गाय। एक गाय मा तीन पेट र सबै को यात्रा को उत्पादन को लागि प्रयोग गरिन्छ। तथापि, तपाईं सारा पेट खाँदै हुनुहुन्न, केवल यसको अस्तर। तपाईंको कसाईलाई सोध्नुहोस् तपाईको लागि वसा को टुक्रा हटाउन। तपाईं घर जाने बेला पनि यो राम्रो तरिकाले कुल्ला गर्न चाहानुहुन्छ।
जब तपाइँ एक द्रुत कुकर प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ, पहिलो सील पछि समय सुरु गर्नुहोस्।
लगभग कुनै पनि डिश संग, र विशेष रूप देखि सूप, तपाईं यसलाई विशिष्ट बनाउन यो नुस्खाको कुनै पनि मनपर्ने अवयव थप्न सक्नुहुनेछ। केहि कुकुर गाजर, हरित ज्वारहरू, या किशमिशहरू थप्छन्, जबकि अन्य लसुनलाई मनपर्छ। तपाईं बिरुवाहरूको लागि साबा केलाहरू पनि स्थानान्तरण गर्न सक्नुहुनेछ वा लिम्बुको रससँग पानीको 1/4 कपलाई बदल्नुहोस्। केहि यात्राको सूप व्यञ्जनहरु पनि दुई सुँगुरको खुट्टाको लागि कल गर्छन्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 320 |
| कुल मोटा | 9 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 237 मिलीग्राम |
| सोडियम | 510 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 38 जी |
| आहार फाइबर | 8 जी |
| प्रोटिन | 23 जी |