Fondant एक बहुमुखी कैंडी छ कि क्रीम केन्द्रहरू बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ, fondant कैंडी डुबाइयो, fondant रोल, वा fondant उपचार डाला। यो ट्यूटोरियल कसरी व्याख्या गर्न सकिन्छ कि मूल फ्यानन्डर बनाउन, र त्यसपछि विभिन्न प्रकारका फ्यानन्ड्ट कैंडीहरू सिर्जना गर्न विभिन्न प्रकारका तयारी विधिहरू देखाउनुहोस्।
यदि तपाइँ सजिलै प्रिन्ट गर्न निर्देशन निर्देशनहरू चाहनुहुन्छ भने, आधारभूत Fondant नुस्खामा जानुहोस्।
02 को 11
शुगर शेर
लेह मार्नी
शर्करा सिरप बनाएर सुरु गर्नुहोस्: मध्यम-उच्च गर्मीमा 2 कप चर्को कचौरा, 1/2 कप पानी र 2 चम्मचको कण सिरप जोड्नुहोस्। जबसम्म शिरमा घिमिरे हुनाले हलचल गर्नुहोस्, त्यसपछि प्यानको आवरण गर्नुहोस् र शर्कराको सिरप 2 देखि 3 मिनेटसम्म फोडा गर्न अनुमति दिनुहोस्। ढक्कन हटाउनुहोस्, र सिरप बिना बिना, सिरप पकाउन जारी राख्नुहोस्, जब सम्म यो 240 एफ सम्म पुग्छ
ठूलो बाकस पानामा शिरोपको सिरप तान्नुहोस् जुन पानी संग थोडा नरम हुन्छ।
03 को 11
डाई र शुगर सिरप स्क्रैप गर्नुहोस्
लेह मार्नी एक चोटि शिरको पछाडि पानामा राखिएको बेला, यो धेरै मिनेटको कोठा कोठामा बस्न अनुमति दिन्छ। 2-3 मिनेट पछि, सिरप को औंला संग हल्का स्पर्श गर्नुहोस। जब यो तातो तर गरम छैन, यो काम गर्न तयार छ।
एक धातु स्पटुला वा पानी संग आटा खुर्सानी Dampen, र पाना को बीच मा एक ढेर मा सिरप धक्का गर्न स्क्रैर प्रयोग।
घनिष्ठ प्लास्टिक स्पट्युला वा काठ चम्मच प्रयोग गर्दै, "क्रीम," वा काम सुरु गर्नुहोस्, एक आंकडा-8 ढाँचामा फिन्डरन्ट। लगातार फिन्डरन्ट केन्द्रमा स्क्रैप गर्नुहोस्, अङ्क -8 खिच्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई फेरि सँगै स्क्रैप गर्नुहोस्।
04 मध्ये 11
फेन्डरन्ट क्रीम
लेह मार्नी पहिला फेन्डरन्ट धेरै स्पष्ट र तरल पदार्थ हुनेछ, तर यो क्रमशः अधिक ओपेरा र क्रीम हुनेछ। 5-10 मिनेटको लागि एक आंकडा-8 ढाँचामा फ्यानन्डर क्रीमलाई जारी राख्नुहोस्।
05 मध्ये 11
यो स्टिफन सम्म सम्म फोन्ड्टन्टको काम गर्नुहोस्
लेह मार्नी 5-10 मिनेट पछि, फेन्डरन्ट धेरै कठोर, कुकुर, र हेरफेर गर्न कठिन हुनेछ। तपाईं fondant मार्फत spatula धक्का गर्न दुई हातहरू प्रयोग गर्न पर्दछ। यो काम गर्न जारी राख्नुहोस् जब सम्म यो फ्यानन्डर थप अगाडी असंभव हुन्छ।
06 को 11
Fondant knead
लेह मार्नी एक पटक जोडाले कठोर, क्रसम राज्यमा पुग्यो, आफ्नो हातमा निस्क्यो र रोटी आटा जस्तै बलमा घुँडा सुरु गर्यो। तपाईं घुट्ने रूपमा, फ्यानरान्न्ट एक साथ आउन सुरु हुनेछ र नरम र चिकन हुनेछ। एक पटक तपाईंको फन्कोन्ट बिना लम्प्स बिना चिकनी बल हो।
यस बिन्दुमा, तपाईंको मनमोहक पट्टि र डिलिङको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। यदि तपाईं स्वादयुक्त फन्डन्डन कैंडीहरू बनाउन चाहनुहुन्छ भने, यो राम्रो स्वाद र बनावट प्राप्त गर्न कम्तिमा 12 घण्टाको लागि तपाईंको फ्यानकोन्ट "ripen" राम्रो हुन्छ। फेन्डरन्ट पकाउन, यसलाई अटेराइट प्लास्टिक कन्टेनरमा राख्नुहोस्, प्लास्टिकको लपेटो सीधा फिन्डन्ट्यानको सतहमा थिच्नुहोस्, र कडा रूपमा ढक्कन खोल्नुहोस्। फ्रिजमा कोठाको कोठामा फिन्चन्ट राख्नुहोस्, वा यदि यो तातो छ भने। पकडने पछि, फिन्डरन्ट स्वाद, लुगा लगाई, र जुनसुकै तरिकामा तपाईं चाहानुहुन्छ आकारको आकार लिन सक्नुहुन्छ।
यदि तपाईलाई फ्यानन्डन्ट तुरुन्तै प्रयोग गर्न आवश्यक छ भने यसलाई फ्याक्नु र यसलाई न्यानो ओवनमा छोटो ओवनमा बेकिंग पानामा राख्नुहोस्, जबसम्म पकाउने पाना तातो लगाउँदछ। फ्यानन्टेंट घुमाउनुहोस् र यसलाई फेरि फैलाउनुहोस् र यसलाई छोटो पार्नुहोस्। फेन्डरन्ट सम्म नरम नरम हुँदा दोहोर्याउनुहोस्, तर अझै यसको आकार राख्छ। तपाईं अब आफ्नो रंगीन र स्वादको स्वाद गर्न जारी राख्न सक्नुहुन्छ।
07 मध्ये 11
रङ र जाडोहरू थप्नुहोस्
लेह मार्नी रंग थप्न र स्वादको स्वाद गर्न, तपाईंको कार्यस्थानले पाउडर गरिएको चीनीको साथलाई धूल पार्नुहोस्, र हल्का रूपमा तपाईंको फ्यानकोन्ट फ्ल्याट थिच्नुहोस्। फ्यानन्टेंटमा धेरै स्लाटहरू कट्नुहोस्, र स्वादहरू (जस्तै अङ्कहरू, पिघलिएको र चिसो चकलेट, वा फल शुद्धहरू) र स्लिटहरूमा खाना खान्छन्।
आफ्नो हात पाउनु पर्ने चीनी संग धकेल्नु र फेन्डरन्ट घुमाउनु अघि तपाईंले जस्तै गर्नु भयो, जबसम्म रंग र स्वादलाई समान रूपमा पूर्ण मन पराउँछन्।
08 को 11
फोन्डरन्टहरूमा बलमा रोल गर्नुहोस्
लेह मार्नी यदि तपाईं फिन्डन्टेंट बलहरू बनाउन चाहनुहुन्छ भने, फन्ड्टन्टको सानो अल्टुट-आकारको भागहरू खिच्नुहोस्, र उनीहरूको ह्यान्डमहरू बीचमा राम्रो बनाउनुहोस्, भित्ता पनि। Fondant गेंदहरू को रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ, कटा नटहरूमा रोकिन्छ, वा छिटो र स्वादिष्ट कैंडीको लागि चकलेटमा डुब्यो। फ्यानम्यान्ट कैंडीजलाई कोठाको तापमानमा सेवा गर्नुहोस्, र एक ठुलो स्थानमा एक वाटाइट कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्।
09 को 11
Fondant पिघ्न
लेह मार्नी
Fondant पनि पिघ्न सकिन्छ र मुलायम केन्द्रहरू र मोल्ड फिन्डन कैंडीहरू सिर्जना गर्न खडा गरियो। यो एक डबल बॉयलर मा fondant पिघ्न यो सबै भन्दा राम्रो छ ताकि यो अधिक पनी छैन। ओभरहेटेड फिन्डरन्टमा एक कुकुर, असामान्य बनावट छ, त्यसैले कैंडी थर्मामीटर संग सावधानीपूर्वक तापमान निगरानी गर्न निश्चित हुनुहोस्। यदि तपाइँ डबल डबल बोलर प्रयोग गर्नुहुन्न भने, तपाईंको सस्यान धेरै भन्दा धेरै, धेरै कम गर्मी हुन्छ भन्ने निश्चित गर्नुहोस्, र आवश्यक रूपमा आवश्यक बर्नरबाट हटाउनुहोस्।
सानो टुक्राहरूमा प्रीमड फिन्डरन्ट काट्नुहोस् र तीव्र उबलते पानीमा डबल डबल बायलरको माथि राख्नुहोस्। फेन्डरन्ट पिल्दा हलचल गर्दा र चम्मच वा दुईवटा पानी जोड्नका लागी फिन्डरन्टलाई वांछित स्थिरतामा पतला पार्नुहोस्। यदि फिन्डन्टन्ट पहिले देखि नै रंग र स्वाद भएको छैन भने, रंग र स्वादलाई यो चरणमा थप्न सकिन्छ। फ्यानन्टेंट पिघ्न नसक्ने तापनि तापनि, तर यसलाई 140 डिग्री भन्दा बढी नदिने, अन्यथा यो धेरै गाह्रो हुनेछ।
केडीई बनाउनको लागि प्यान्टेंट्ट पिउने प्रयास गर्न तयार हुनुहुन्छ? चकलेट Fondant अखरोट क्लस्टरहरूको लागि यो नुस्खा प्रयास गर्नुहोस्!
10 मध्ये 11
Fondant डाल्नुहोस्
लेह मार्नी एक पटक फ्यानन्टेंट पिघ्न र चिकन भएपछि, यसलाई तपाईंको इच्छित रिसेप्टरमा राख्नुहोस्। Fondant सीधा सीधा क्यान्डी कपमा र अन्य कैंडीज वा पागल संग फ्याँक्न सकिन्छ। एकपटक फ्यानन्डर क्यान्सर गर्दा, यो - को रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ, पेपर कप सजिलै संग छरिए। यदि सससेनबाट फोन्ड्टन्ट डाल्न गाह्रो छ भने, तपाइँ पहिले यसलाई यसलाई एक मापन कपमा स्पाउटरमा राख्न सक्नुहुन्छ।
तपाईं सजिलो चकलेट-र-फ्यानन्ड्ट कैंडीको लागि पहिला चकलेट कैंडी कपमा फिन्डरन्ट पनि जोड्न सक्नुहुन्छ। फेन्डरन्ट पिघ्न चकलेटको लेयर संग टाढाको हुन सक्छ तर पूर्णतया तरल पदार्थ फन्डन्टन्ट संलग्न गर्न सकिन्छ।
फन्डन्टेंट कैंडीहरू पिरोल्न प्रयास गर्न तयार हुनुहुन्छ? चकलेट पेक्यानको साथ चकलेट फिन्न्नुन्ट कपको लागि यो नुस्खा प्रयास गर्नुहोस्!
11 मध्ये 11
Fondant-Dipped Candies बनाउनुहोस्
लेह मार्नी
फ्रन्टेड फिन्डरन्ट पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ फोन्डन्टेंट डाइपिड कैंडीहरू। तपाईं धेरै विभिन्न प्रकारका फलहरू (स्ट्रबबेरी, अंगूर, खट्टे खण्डहरू, वा सेब स्लाइसहरू), ठूला नट, वा भित्री बलमा पनि डुब्न सक्नुहुन्छ!
फ्यानन्ड्टन्ट डुबेको, एल्युमिनियम पन्नीको पानाको साथमा राखेर पाना पाना तयार पार्नुहोस्। निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंले डिपिङ गरेका वस्तुहरू सुकेका छन् (र फलको मामलामा, सफा)। दुई फोर्कहरू प्रयोग गर्दै, पिघ्ने फ्यान्टन्टमा फल, नट, वा फन्डोन्टन्ट बलहरू मेटाउनुहोस् र यसलाई हटाउनुहोस्, थप चकलेट हटाउन प्यानको लिपिमा तल स्क्रैप गर्नुहोस्। डिप गरिएको कैंडीलाई तयार बेकिंग पानामा राख्नुहोस्, र बाँकी फोन्ड्टन्टको लागि दोहोर्याउनुहोस्। यो चाँडै काम गर्न महत्त्वपूर्ण छ ताकि फेन्डरन्टले प्यानमा निकै गाह्रो छैन। यदि fondant पनि धेरै कठिनाइ हुन्छ भने, यो डबल डबल बॉयलर मा यसलाई फिर्ता पट्टि स्थिरता प्राप्त गर्न को लागी संक्षेपमा पुनर्मिलित हुन सक्छ।
फन्नुन्ट डिपिङ गर्ने प्रयास गर्न तयार हुनुहुन्छ? Fondant-Dipped Fruit को लागि यो नुस्खा प्रयास गर्नुहोस्!