यो पनि "शर्करा सिरप" को रूप मा उल्लेख गरिएको छ, साधारण सरपू को चीनी को तरल पदार्थ को रूप मा सामान्य रूप देखि ककटेल, आइमाई चाय, आइकड कफी , नींबू र अन्य ठंडा पेय को उपयोग गरिन्छ। किनकी यो तरल मीठाने वाला हो , किनकि नियमित चीनी भन्दा ठंड पेयहरुमा मिश्रण गर्न सजिलो छ।
साधारण सिरप पनि फूड र पक्कै माल जस्तै मीठो खानाहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो सामान्यतया डेसर्टमा बज्जिएको छ वा तिनीहरूलाई चमक गर्न प्रयोग गरिन्छ।
यद्यपि तपाईं विशेष किरज पसल र केहि शराब स्टोरहरूबाट सरल सिरप खरीद गर्न सक्नुहुन्छ, यो घरमा तपाईंको आफ्नै सरल सिरप बनाउने धेरै अधिक आर्थिक छ। यो साँच्चै एक साधारण प्रक्रिया हो जुन शरिरमा शर्करा घुम्न, एक प्रक्रिया जुन पानी संग उबलिएको हो।
सामान्यतया, पानीमा चीनीको अनुपात 1: 1 देखि 2: 1 बीचमा हुन्छ। यो मिश्रण लगभग 10 मिनेटको लागि सिंक गरिन्छ, सामान्यतया तरलले यसको मूल भोल्युमको आधा घट्यो। यसैले यदि तपाईंले एक कप पानी र एक कप शर्कु, वा दुई कप कुल प्रयोग गर्नुभयो भने, तपाईं मिश्रणको बारेमा लगभग एक कप सम्म उकालो गर्नुहुनेछ।
एक स्वच्छ वातावरणमा भण्डारण गर्दा, कडा रूपमा छापिएको कन्टेनर (जस्तै बोतल वा मेसन जार) ठुलो वातावरणमा, सरल सिरप सामान्यतया छ महिनाको लागि वा बढी रहनेछ। आफ्नो शेल्फ जीवन को लामो समय सम्म, तपाईं एक सानो मात्रा को वोदका (दुई कप साधारण सिरप प्रति वोदका को एक शट जोड सकते हो)।
सरल सिरप मा बदलाव
सरल सिरप मा सबै भन्दा साधारण भिन्नता सरल सिरप स्वाद गरिन्छ ।
एक स्वादयुक्त सरल सिरप तयार पारिएको छ कि तपाईले यसलाई फोचेर पानीको मिश्रणमा स्वादयुक्त सामग्री थपेर वा ठुलो हुन्छ र त्यसपछि (यदि तिनीहरू ठोस हुन्छन्) सामाग्रीहरू रोक्न सक्दछ।
स्वादयुक्त सरल सिरप सामान्यतया विशेषता ककटेल, छिटो नींबू , स्वादयुक्त आइमाड चाय, स्वादयुक्त वा ठुलो आकृति र दूध भापमा बनाउन प्रयोग गरिन्छ।
तिनीहरू कफी पसलहरूमा एक स्टपल हुन् किनभने तिनीहरू प्रायः स्वादयुक्त कफी पेय र दूध भापमा प्रयोग गर्छन्।
स्वादयुक्त सरल सिरपहरू कहिलेकाहीँ कटाई ताजा फल, पेनकेकहरू, केकहरू, अन्य पकाएको सामान र आइस क्रीमहरूमा टपिंगको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
स्वादयुक्त सरल सिरपहरूको लागि सामान्य स्वादहरू वेनिला, अदरक, टकसाल, दालचीनी र लेमन समावेश गर्दछ। कफी पेयहरूको लागि स्वादयुक्त सिरपहरूमा थप जानकारीको लागि, कफीको लागि यो शीर्ष स्वादयुक्त सिरपहरूको सूची हेर्नुहोस्।
रिच सरल सिरप
डेमरारा सिरप वा अमीर सरल सिरप एक प्रकारको हल्का भूरी, कच्चा शर्कराले डेरारायाको शिर भनिन्छ एक सरल सिरप विविधता हो। केहि यसलाई मनपर्छ किनभने यसको पारंपरिक सरल सिरप भन्दा अमीर स्वाद छ। यद्यपि, यो एक भूरी रंग छ, त्यसैले यसले स्पष्ट / हल्का पेय पदार्थहरू (जस्तै वोडका आधारित ककटेल वा दूध भापेर) को रंग बदल्नेछ। सरल सिरप मा समान भिन्नता ब्राउन शर्करा वा टर्बिनोडो चीनी संग बनाइन्छ।
उत्तरी अमेरिकामा थप प्रयोगात्मक बारहरूमा जापानमा र युरोपका केही भागहरूमा कफी बारहरू, साधारण शरिरमा अर्को भिन्नता सामान्यतः gomme सिरप वा गम सिरप भनिन्छ । ("गमम" फ्रांसीसी हो "गम।") यो नियमित सरल सिरप बाट भिन्न हुन्छ जुन यसमा गाम अरबी हुन्छ, एक उप-सहारा वृक्ष एसप जसले मिश्रणलाई उत्तेजित गर्दछ र चीनीको उच्च अनुपात को क्रिस्टलाइजेशन बिना पानीमा अनुमति दिन्छ। सिरप एक chunky वा कुनै नरम बनावट दिनुहोस्)।
यो गम अरब समावेश गर्दछ किनकी, gomme सिरप न केवल मधुमेह भन्छन् तर पेयमा मुखफिलमा थोडा परिवर्तन। Gomme syrup को बनावट अक्सर "चिकनी" वा "रेशमी" को रूपमा वर्णन गरिएको छ।
सरल सिरपहरू को स्पेक्ट्रमको अर्को अन्तमा बारम्बार साधारण सिरप भनिन्छ, मिश्रणलाई उबलाउने बिना बनाइएको एक सजिलो भिन्नता हो। यसलाई तयार पार्न, तपाईंले चीनीमा पूर्ण भंग गर्न नभएसम्म एक बराबर बोतल युक्त बराबर शर्करा र पानी समावेश गर्दछ। यद्यपि यो तयारी विधि सजिलो हुन्छ, यसले सिरपको मोटा वा स्वादको रूपमा बनाउँदैन।
पाक संसारमा, सरल सिरपमा अर्को साधारण भिन्नता सरल सिरप जेल हो । सरल सिरप जेल मिश्रणमा पिटिन जोडेर बनाइन्छ। सादा र स्वादिष्ट सरल सिरप जेल्स सामान्यतया फलहरु को चटनीहरु को लागि आधारहरु को रूप मा प्रयोग गरिन्छ, फलहरु लाई संरक्षित गर्दछ र फलहरु र पके माल को लागि टपिंग।
आधारभूत सरल सिरप व्यञ्जनहरू
बैच साइजमा केही भिन्नताहरू छन्, यी व्यञ्जनहरूमा सिफारिस गरिएका खाना पकाउने समय र तापमान आदि। तर आधारभूत सिद्धान्त त्यहि नै रहन्छ।
- आधारभूत सरल सिरप र बार सिरप व्यञ्जनहरू
- ठूला-ब्याच आधारभूत सरल सिरप पकाउनुहोस्
- नींबू रस संग सरल सिरप को लागि नुस्खा
स्वादिष्ट सरल सिरप व्यञ्जनहरु
सरल शरिरको लागि सामान्य स्वादयुक्त एजेन्टहरू फल, जडीबुटी र मसाले समावेश गर्दछ। घरमा स्वादयुक्त सरल सिरप बनाउनको लागि, तपाईं यस आधारभूत फल सरल सिरप नुस्खा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ आफ्नै स्वादयुक्त सरल सिरप सिर्जना गर्न वा तल थप विस्तृत व्यञ्जनहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
- बे पत्ता सरल सिरप पकाउने विधि: केक, पेस्ट्री, स्कोन वा बन्सको लागि यसलाई जोड्नुहोस्।
- ब्राउन शुगर र अदरक सरल सिरप पकाउने विधि: मसाला ची र अन्य तातो वा चिसो पेयको साथमा ठूलो स्वाद।
- Cardamom सरल सिरप पकाने को विधि: Cardamom सरल सिरप एक अद्वितीय स्वाद छ र मसाले आफ्नो पसंदीदा पेय पदार्थहरु लाई जोडने को लागि एक त्वरित तरीका हो। तपाईंको मनपर्ने पेय पदार्थहरूमा मसाले थप्नको लागि।
- दालचीनी सरल सिरप पकाउने विधि : तपाईंको बिहानको कफी वा दोहोरो चियामा ड्यास थप्नुहोस्, वा तपाईंको ककटेलमा स्वाद थप्न प्रयोग गर्नुहोस्।
- युप्रिप्टप्पस सरल सिरप पकाउनुहोस्: रुचि हर्बल ककटेलहरू जस्तै ग्रीसप्टस मार्टिन सिर्जना गर्नुहोस्।
- अदरक सरल सिरप नुस्खा: पेनकेक्समा स्वादिष्ट र आइसक्रीम माथि बज्ज्यो।
- ल्वेन्डर सरल सिरप पकाउने विधि: कुनै पनि पेय को लागि एक धनात्मक वनस्पति स्वाद जोड्नुहोस्।
- लेमन सरल सिरप पकाउने विधि: दुवै र एक लेमन किक ककटेल र मिठाईमा थप्नुहोस्।
- लेमन-अदरक सरल सिरप पकाउने विधि: केक वा तातो फलमा हाल्नुहोस्।
- लेमन-रोजमेरी सरल सिरप पकाउने विधि: केकको सरल टुक्रा वा नींबू शर्टको स्कूप, वा केही स्पार्कलिङ वा क्लब सोडासँग मिश्रण गर्नुहोस्।
- टकसाल सरल सिरप पकाउनुहोस्: एक आधारभूत शर्करा सिरप (श्वेत पानीमा पिउने चलन) टकसाल संग संक्रमित।
- अनार सरल सरल सिरप पकाउनुहोस्: रोटी, डेसर्ट, पेनकेक्स र अन्य मिठाईको लागि आदर्श।
- गुलाब सरल सिरप नुस्खा: गुलाब स्वाद धेरै पेय पदार्थको लागि धेरै सूक्ष्म र धीरे अरोमेटिक हुन्छ।
- नींबू र सुन्तला रस संग सरल सिरप: राम्रो र अकसर कोक र अन्य मिठाईहरु लाई नमी।
- स्ट्रबेरी सरल सिरप पकाउनुहोस्: आइसक्रीम, पेनकेक्स, र अन्य डेसर्ट भन्दा माथि उठाउनुपर्छ।
- विनिला सरल सिरप पकाउनुहोस्: वास्तविक वेनिला सेमको शुद्ध स्वादको विशेषता।
- विनिला-अदरक सरल सिरप पकाउने विधि: ककटेलहरू थप्नुहोस् जुन सरल सिरपको लागि कल गर्दछ जुन यसमा वेनिला र अदरक आधारमा वृद्धि गर्न सक्छ।
सरल सिरप सबस्टिटुट्स
माथि सूचीबद्ध साधारण सिरप विविधताहरू को बाहेक, तपाईं एभवेट नटार , शहद वा गुलाबी पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। जबसम्म तपाईं गहिरो स्वाद चाहानुहुन्छ, हल्का शहद विविधता सबै भन्दा उत्तम विकल्प हो किनकि यसले तपाईंको खानाको स्वाद बदल्न वा अँध्यारो महसुस, एवरेष्ट अमृत वा गुलाबी भन्दा कम पेयलाई बदल्नेछ।