Gomme (या गम) सिरप एक पेय मीठाने वाला छ कि सामान्यतया धेरै क्लासिक ककटेल व्यंजनों मा साधारण सिरप को बजाय उपयोग गरिएको थियो। जबकि केहि मान्छे गम्भीर सिरप को रूप मा गम सिरप को रूप मा संदर्भित गर्दछ, सच गम सिरप एक गम अरबी (कभी-कभी फ्रांसीसी शब्द गेम को उपयोग को रूप मा जानिन्छ) को रूप मा जान्छ।
Gomme सिरप प्रयोग गर्न फाईदा यो एक रेशमी बनावट थप्छ र रक्सीको स्वाद सुधार्छ। यो विशेष गरी शराब-गोवान्ट्ट कॉकटेलहरूमा सही छ, किनकि यसले फैंसी व्हिस्की र ब्रान्ड डेजीजस्ता क्लासिक्समा राम्रोसँग काम गर्दछ।
गम अरबीले पनि सिरपलाई क्रिस्टलाइजबाट रोक्छ। यो लामो-अवधि भण्डारणको लागि उपयोगी छ र यदि तपाईं आफ्नो सिरप धेरै मोटो र ध्यान केन्द्रित गर्नुहुन्छ।
वास्तवमा, जब तपाइँ गम अरबी प्राप्त गर्नुहुन्छ, Gomme सिरप कुनै पनि सरल सिरप को रूपमा बस बनाउन सजिलो छ। तपाईले तपाईको सामान्य सिरप नुस्खामा एक भंग गरिएको गाम अरबीलाई थप गर्नुहुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 औंस खाना ग्रेड गम अरबी
- 2 औंस (लगभग 1/4 कप) गरम पानी
- ----
- 8 औंस (लगभग 1 कप) चिनी
- 4 औंस (लगभग 1/2 कप) पानी
यसलाई कसरी बनाउने?
- हीटको पानी नजिकैको उबलिएको।
- गम अरबी जोड्नुहोस् र यसलाई भंग गर्न अनुमति दिनुहोस् जब सम्म यो 'भंग भयो'। यसले कम से कम केहि घण्टा लाग्दछ र ग्याम अरबी वास्तवमा पानी उठाउनेछ र चिपचिपा पेस्ट बन्न सक्छ।
- अलग-अलग, एक भाग को पानी मा 2 भागहरु चीनी को धीमी उबाल मा भंग गरेर "धनी" सरल सिरप बनाइए।
- निरन्तर हलचल नभएसम्म चीनी पूर्ण भंग भयो।
- एक फोडा ल्याउनुहोस् र गम मिश्रण जोड्नुहोस्।
- 2 मिनेट को लागि उबाल, लगातार हलचल।
- सतहमा कुनै पनि बिल्ड अप अप गर्न चम्मच प्रयोग गर्नुहोस्।
- ठिक गर्न अनुमति दिनुहोस्, त्यसपछि चीजसेल वा सुक्खाको माध्यमबाट रोक्नुहोस्।
- एक कन्टेनरमा बोतलमा तान्नुहोस् र फ्रिजमा पसल।
सानो ब्याचको साथ सुरू गर्नुहोस्
गम अरबीनिक असंगत हुन सक्छ, यो पनि अपेक्षाकृत महंगी छ र तपाइँको स्वादले अधिक वा कम श्वेत सिरप तिर ल्याउन सक्छ। यस कारणको लागि, म सानो ब्याचहरू प्रयोग गर्दछु (जस्तै माथि उल्लेखित मापहरू) र केही क्लासिक ककटेलहरू जस्तै Sazerac वा पुरानो-शैलीमा यो प्रयास गर्दै। एकपटक तपाईं आफ्नो आदर्श सिरप भेट्टाउँदा, तपाईं ठूलो ब्याच बनाउन सक्नुहुन्छ
डेभीड वन्ड्रिकको इम्बेइबमा 1871 नुहाउने पाइन्छ ! पूर्ण पाउन्ड गम प्रयोग गर्दछ। यो पनि ध्यान दिनुहोस कि "गम सिरप" को लागि जेरी थामस को नुस्खा "कुनै गम शामिल छैन। बरु, यो सामान्यतया "बार" साधारण सिरप (1: 1) भनिन्छ र एक समयमा 2 गैलन गर्दछ, जुन औसत पट्टीमा धेरै लामो समय लामो हुनेछ।
Gomme सिरप किन्न
गम अरबीको धेरै प्रयोगहरू छन् र खानाहरूमध्ये केवल एक मात्र हो।
त्यस कारणका लागि, यो गम्भीर महत्त्वपूर्ण छ कि गम अरबी तपाईंले सिरपको लागि किन्न सक्नु हुन्छ खाना सुरक्षित छ। गम अरब धेरै प्राकृतिक खाना पसलहरूमा भेट्न सकिन्छ र म तपाईंलाई खाद्य स्रोतको माध्यमबाट यसलाई खरीद गर्न सल्लाह दिनेछु।
Amazon.com मा फ्रंटियर गम अरबी किन्नुहोस्
तपाईं सानो हात फूड्स जस्ता केही विशेषता उत्पादकहरूबाट बोतल गम सिरप पनि फेला पार्न सक्नुहुन्छ। यो कम्पनीले सादा, अनानास र रास्पबेरी गम सिरप बनाउँछ र प्रत्येकसँग मजा गर्न मजा गर्दछ।
Amazon.com मा सानो हात फूड्स 'गम सिरप किन्नुहोस
Gomme Syrup को बारेमा थप
- ग्रेट गमोमे साहसिक - ककटेलChronicles.com बाट
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 63 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 13 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 0 g |