बोरोबन व्हिस्की विनियम र परिभाषाहरू
बोरबोन व्हिस्की अमेरिकाको मूल आत्मा हो र उनीहरु मध्ये एक हो त्यो आज व्हिस्कीको सबैभन्दा लोकप्रिय शैली । यो पनि सबैभन्दा नियन्त्रण र विनियमित विलुप्त आत्माहरूमध्ये एक हो र बोरबोनको पूर्ण रूपमा प्रशंसा गर्न सुरु गर्न, यो जान्न महत्त्वपूर्ण छ कि यो उत्पादन कसरी निर्माण गरिन्छ र तपाईंको गिलासमा अन्त उत्पादनसँग कसरी सम्बन्धित छ।
बोरबोन कम्तीमा 51% मकैको मेशबाट हुनुपर्दछ।
मकले अन्तिम उत्पादनमा उल्लेखनीय मिठास योगदान गर्दछ र प्रायः एक बोरोबोन व्हिस्की मा म्याश बिल को एक धेरै ठूलो प्रतिशत बनाउँछ।
म्याश बिल बाहिर चल्ने अन्य अनाजहरू राइ, जौ, र गेउ समावेश गर्दछ।
बोरबोन संयुक्त राज्यको उत्पादन हुनु पर्छ।
केही व्यक्तिहरूले केन्कोकीमा मात्र उत्पादन गर्न सकिन्छ भनेर सोच्दछ, तर त्यो गलत छ। जबकि बोरबबन को विशाल बहुमत केंटकी में बनाया गया है, यूएस में किसी भी राज्य बोवबोन का उत्पादन कर सकते हैं।
न्यूयर्क राज्यबाट वाशिंगटन स्टेटको सूखी फ्लाई बोरोबक्स 101 , आयोवाको सेडर रिज बोरबोन, र फिंगर लेक्स डिस्टिङको म्याकजेजी बोरोबोन व्हिस्की समेत देशभर उत्पादन गरिएको उल्लेखनीय बोरबोनहरू छन्।
बोरबोन 160 प्रमाणपत्र (80% एबीवी) भन्दा उच्च हुनुपर्दछ।
आसन प्रमाण कम राखेर, अधिक congeners अंतिम उत्पादन मा रहन अनुमति दिइन्छ, जुन अधिक जटिल स्वादमा परिणाम।
नयाँ ओक बैरलमा 125 भन्दा बढी सबूत (62.5% एबीवी) को भण्डारण गर्नु पर्छ।
ध्यान दिनुहोस् कि यो पानी सेतो कुत्ते व्हिस्की सँगसँगै यस आवश्यकतालाई पूरा गर्नबाट थपिएको छ।
यसले थप बोरबक्स खोल्छ र बैरल स्वादले अन्तिम उत्पादनलाई बढाउन दिन्छ।
नयाँ चकित ओक बैरल बोरबोनको उत्पादनको लागि महत्वपूर्ण छ र बोरबक्सको लेबलसँग कुनै पनि बिस्क्ने कुनै पनि अन्य ब्यारलमा उमेर हुन सक्छ। प्रारम्भिक टाइम्स एक व्हिस्कीको एक राम्रो उदाहरण हो जुन यस नियमको कारणले लेबल परिवर्तन गर्न थियो।
किनभने तिनीहरू बोरबक्सको लागि पुन: प्रयोग गर्न सकिँदैन, एक पटक ब्यारल खाली भएपछि तिनीहरू प्रायः व्हिस्की र रक्सीको अन्य शैलीका निर्माताहरू द्वारा प्रयोग गरिन्छ।
बोरबोनमा कम्तिमा 80 भन्दा बढी सबूत (40% एबीवी) मा बोतल हुनु पर्छ, बिना शुद्ध पानी को बाहेक केहि थपिएको छैन।
अधिकतम आनन्दको लागि एक बोरोले उचित प्रमाणमा ल्याउने मास्टर डिस्टिलर्सहरूको कार्य हो। कस्कर बलमा केही बोरबसहरू सुखद छन्, अरूलाई उनीहरूको सम्भावना बढाउन सबूतमा ल्याउन आवश्यक पर्दछ।
Bourbon को परिभाषा को परिष्कृत
यद्यपि यी नियमहरू धेरै राम्रो-परिभाषित हुन्छन् जसले बोरबोनलाई परिभाषित गर्न र बोर्बनको रूपमा लेबल गर्न सक्दैन, त्यहाँ अझै पनि केही प्रश्नहरू जवाफ दिइएका छन्।
बोरोबक्सले कसरी लिनु आवश्यक छ?
यद्यपि नियमहरू नयाँ अमेरिकन ओक बैरलमा उमेरको बोरबोनको आवश्यकता पर्दछ, केही बोल्दैन भन्ने कुरामा बोरोबिन कसरी लामो समयको उमेरमा हुनुपर्छ।
एक बेपत्ता भित्ता एक दिन मा 1 दिन को लागि उमेर बोरब सक्छ र कानूनी रूपमा यसलाई बोरोबोन भनिन्छ। सौभाग्य देखि, दुई वर्ष भन्दा कम उमेरको कुनै पनि बुबाबोनले यो लेबलमा उमेरको लामो अवधिको बारेमा बताउँदछ।
सीधा बोरबोन के हो?
यदि तपाई सिधा बोरोबक्स शब्द देख्नुहुन्छ भने, यसले बोटबिनमा बोरबक्स कम्तिमा 2 वर्ष नयाँ अमेरिकी ओक बैरलमा उम्रिएको थियो।
बोतल-इन-बन्ड बोरोबक्सको बारेमा के हो?
बोतल-इन-ब्यान्ड प्रसाद 1 डिसेप्शन सिजनको समयमा 1 डिस्पिलरीको उत्पादन हो। यी व्हिस्कीहरू कम्तीमा 4 वर्षको उमेर र कम्तिमा 100 प्रमाणपत्र (50% एबीवी) मा बोक्नु पर्छ।
कसरी स्वादयुक्त बोरबन्स पतन हुन्छ?
बोरबोन, माथि परिभाषा द्वारा, पानी बाहेक कुनै पनि additives हुन सक्दैन। स्वादयुक्त व्हिस्की बनाउने प्रक्रियामा, धेरै अवयवहरू र स्वादयुक्त एजेन्टहरू थपिएका छन्, त्यसपछि उनीहरूलाई बोरोबोनको कानूनी परिभाषाबाट बाहिर निकाल्छ।
जबकि यो स्वाद वाला व्हिस्की को बोरबोन बेस हुन सक्छ , उनि प्रायः व्हिस्की मदिरा को रूप मा लेबल गरिन्छ (मिठाई वाला जो अक्सर प्रक्रिया मा जोड दिए गए हो) । जिम बीम एप्पल एक उत्तम उदाहरण हो।
Colleen Graham द्वारा संपादित