Mouthfeel मा चाय, कफी, वाइन, बीयर र फूड
परिभाषा
मुहफिलले मुखमा भित्री वा पिउने शारीरिक संवेदना, जिब्रो र मुखको छत सहित। यो स्वाद वा स्वादबाट फरक छ, यद्यपि केही मुखफिल सर्तहरू स्वाद वा पछिस्टस्टसँग ओवरलैप गर्नुहोस्।
"मुखफिल" (वा "मुटु महसुस") शब्दको प्रयोग गरी व्यासेशनको वर्णन गर्न प्रयोग गरिने हुन सक्छ जब एक खाना / पेय मुखमा वा निगलिएको पछि (जस्तै किटो स्वादले गर्दा सुखाने सुचारु भएको अवस्थामा)।
शब्द शराब चश्मे मा यसको उपयोग को लागि सबै भन्दा राम्रो जानिन्छ, तर यो पनि अन्य पेय पदार्थहरु, कफी , चाय र बियर को लागी लागू हुन्छ, र खाना रौतहट (भोजन बनावट को विज्ञान) को लागि केन्द्रित छ।
Mouthfeel मा "शरीर"
पेय पदार्थका लागि मुखफिलको छलफलमा, तपाईले प्रायः व्यक्तिहरूलाई पिउनको "शरीर" लाई संकेत गर्नुहुनेछ। यसले गहिरो, मोटो वा भित्ताले कसरी मुख र गलामा महसुस गर्छ। यसलाई सोच्ने सबै भन्दा राम्ररी तरिका दूध जस्तो छ: दूध स्किम हल्का-मासु हुन्छ, 2% दूध मध्यम-साना र पूर्ण-मोटा दूध पूर्ण शरीर (वा भारी-शरीर) हो।
प्रश्नमा पेयको आधारमा विभाजनको बीचमा, भन्नुहोस्, पूर्ण-थोरै र मध्यम-फरक फरक फरक छ - यो सबै भन्दा फरक छ। उदाहरणका लागि, पूर्ण-शरीरको बियर पूर्ण-शारीरिक चाप भन्दा मुँहमा भारी र अधिक चिपचिपा महसुस गर्न सम्भव छ।
मस्टफिलको उदाहरण टाटाङमा
सायद शराब, चिया र कफी स्वादमा मुखफिलको राम्रो उदाहरण हो कि दृढता हो , जुन प्रायः स्वाद मानिन्छ, तर वास्तवमा जिब्रो र मुँहमा सुखाएको अनुभूति हो।
कफी, शराब, बियर र चिया चश्मामा मुखफिलको लागि अन्य सामान्य वर्णकहरू समावेश छन्:
- नाजुक वा हल्का
- भारी या घने
- चिकन वा नराम्रो
- पानी
- क्रीम वा दूध
- ओली, तरकारी वा चिपचिपा
- "टी-जस्तो" (कफी स्वादमा एक साधारण मुखफिल वर्णक)
- रेश्मी
- मदिरा
- कोटिंग
- सुत्ने
- धातु
- मुँह-पानी, चिसो वा लार-उत्थान
- टिंगली, प्रभावशाली या बुलबुले
- पाउडर (कहिलेकाहीँ बियर चश्मामा प्रयोग गरिएको शब्द)
- वार्मिंग वा ठंडा
- Minty वा ताज़ा गर्दै
- तेज
खाना चखाईमा, अन्य साधारण मुखफिल वर्णनकर्ता फर्म / मेहनत, नरम / निविदा, chewy, gelatinous / जेली जस्तै, गम्भीर, पतला / फिसलन, अन्न, कुरकुरा / crunchy, ताजा / स्टेल, पकाउने, लचीला / वसन्त, फैलने योग्य, कुखुरा समावेश गर्दछ। र क्रश।
Mouthfeel मा चीनी चाय चखने
चिनियाँ चिया चश्मा टर्मिनोलोजीमा, तपाईंले मुखिया चिनियाँ चिया चच्याउने सर्तहरूको फरक फरक पहिचान गर्ने तरिकाहरू फेला पार्नुहुनेछ। कोटिको रूपमा, मुखफिलले चिनियाँ चिया चखाएको कोणको रूपमा चिनिन्छ। सह गण को श्रेणियां शामिल हो:
- फोंग फू, एक शब्द "पूर्ण-शारीरिक" बराबर समतुल्य
- गण, मुखफिल र स्वादको संयोजन
- हुआन, मुखफिल र बादटाइस्टको संयोजन
- रोआन, एक मुखफिल विशेष चिया शब्द
- एस, स्वाद, पछिस्टस्ट र मुखफिलको संयोजन
- शेन जिंग , स्वाद र मुखफिलको संयोजन
मान्थेफिलमा मानव तत्व
यद्यपि विभिन्न टेक्नोलोजीहरूसँग मुखफिलको मात्रामा प्रयास गर्न प्रयत्न गरे तापनि त्यहाँ कुनै पनि टेक्नोलोजी विकल्प छैन जुन मुखमा गुणहरू बुझ्न र पहिचान गर्न सक्ने क्षमताको तुलना गर्दछ।
यो भागमा छ किनकि मुखफिल सेन्सन र संघहरूको जटिल सेटको आसपासको केन्द्रहरू, जुन एक मेसिनको लागि विश्लेषण र मात्रा निर्धारण गर्न निकै गाह्रो हुन्छ।
यो तथ्यले पनि प्रभाव पारेको छ कि मुखफिलले खानेकुरा वा पेय पहिले नै हड्डी मार्फत पार हुन्छ जब फरक फरक हुन सक्दछ जब यसलाई निगलिनेछ वा यसलाई पूर्ण रूपमा भण्डारण गरिन्छ (खानाको अवस्थामा)। (उदाहरणका लागि, एक चिया क्रीमयुक्त बनावटको साथ र मुँह-पानीको सनसनीको साथ समाप्त हुन सक्छ, वा कुनै नरम मुफफिलसँग सुरू गर्नुहोस् र सुत्ने अचम्मको साथ समाप्त हुन सक्छ।)
वैकल्पिक हिज्जेहरू
मुख-महसुस, मुख महसुस