परिभाषा:
(क्रिया) अस्वीकरण विधि, चाय र टेनिस (खासगरी औषधीय हर्बल चाय ) बनाउने विधि हो जुन उबलने बिरुवा सामाग्री समावेश गर्दछ।
(संज्ञा) एक decoction एक पानी मा पानी को बिरुवा को decocting द्वारा बनाईएको पेय हो।
कथन कसरी बनाउने?
अधिकांश मानिसहरूले सामान्यतया निम्न कार्य गरेर एक कणो बनाउँछन्:
- ठुलो पानीको साथ एक गैर-एल्यूमीनियम बर्तनमा पौधेको मुद्दा राख्नुहोस्।
- मिश्रणलाई एक फोडामा ल्याउनुहोस्।
- मठ कहीं पनि आठ मिनेट सम्म फोलो नदिनुहोस् सम्मसम्म पानीको दुई-तेस्रो भाग बेपत्ता भएको छ। *
- उपभोग गर्नुअघि मिश्रण रोक्नुहोस्।
* उबलने समयको लम्बाइ प्रश्नमा पौष्टिक सामाग्री र कणको वांछित शक्तिमा निर्भर हुन्छ। बीज "चाय" प्रायः प्रायः पाँच देखि दस मिनेटसम्म उबलिएको हुन्छ। चिनियाँ हर्बलवादमा, एक घण्टा वा लामो समयको लागि पौधे सामाग्री उबलिएको हुन सक्छ।
मेश गर्न वा म्यास गर्न छैन?
केही विकृति व्यंजनहरूले यसलाई ठुलो पानीमा जोड्न र यसलाई उबलाउनु अघि म्याशिंग बिरुवा सामग्रीको लागि कल गर्दछ। यदि तपाईं पहिलेको प्रसोधन गरिसकेको पौष्टिक सामग्री हो र / वा सूखे (जस्तै चिया पातहरू, कफी सेमहरू, गहिरो कफी वा सूखे जडीबुटीहरू), त्यसपछि मसाले अनावश्यक छ। यदि तपाइँ ताजा बिरुवाको सामग्रीको क्यानोटिङ गर्दै हुनुहुन्छ भने, त्यसपछि सामग्रीलाई म्याशिंग वा रोक्न मद्दत पुर्याउनेले यसको तेल, अस्थायी कार्बनिक यौगिक र अन्य रासायनिक पदार्थलाई छिट्टै र पूर्ण रूपमा मद्दत पुर्याउनेछ।
डिकोक्शनको प्रकारहरू
त्यहाँ त्यहाँ धेरै प्रकारका कणहरू छन्। तपाईंले पहिले नै ती मध्ये केही ड्रिक गर्नुभएको छ।
विच्छेदहरू समावेश छन्:
- परम्परागत भारतीय मसाला चाइ (र भारतमा बनाइएको धेरै अन्य टोलीहरू)
- धेरै पारंपरिक चीनी औषधीय हर्बल चाय
- तिब्बती याक मक्खन चाय
- उकालो अदरक चिया, साथसाथै धेरै अन्य "रूट चाय" (रेजोजोहरु बाट समेत), जस्तै चिकोरी रूट चिया, इचिनसेवा जड चाइना र अटिगालोस जड चिया
- उबलिएको लसुन जस्तै औषधीय पेय
- अधिकतर बीउ टीजे , फनेल, एनी र डेरामाम बीज बीउ सहित
- उखेलेर दालचीनी हर्बल चाय
- धेरै बेरी "चाय" (विशेष गरी ती सूखे जामुन संग बनाइएका)
- भारतीय फिल्टर कफी
- "क्यूब्स कफी"
- "सामान्यतया कफी कफी" (नॉर्डिक र मध्य पूर्वी कफी संस्कृतिहरूमा सामान्य, र 1 9 30 सम्मसम्म धेरै संसारमा साधारण अभ्यास)
- टर्की कफी / ग्रीक कफी
- इथियोपियन कफी समारोहमा कफी तयार
विमोचन बनाम इन्फ्यून्स
इन्फ्युजनको कणको तुलना गर्नुहोस्, जुन चाय र टेनिस तयार गर्न एक सामान्य तरिका हो। बिरोधहरूले पौधे पदार्थबाट बढी आवश्यक तेल र स्वाद जारी गरिरहन्छन् र प्राय: पौधेको विषयको लागि कठिन सतहहरू वा सानो सतहको क्षेत्रमा प्रयोग गरिन्छ।
पत्ता, फूल र केही बीउ टेनिस सामान्यतया इन्फ्युजन विधिको साथ बनाइन्छ। बर्क, जरा, बेरी र केही बीउ टिसन सामान्यतया कण विधिको साथ तयार हुन्छन्।
जस्तै "कण," "इन्फ्यूजन" पनि पेय को लागी कि कणको प्रक्रियाबाट परिणाम हुन सक्छ।
पेयहरू विच्छेदहरूको समान
विश्वभरि, त्यहाँ धेरै प्रकारको पेयहरू छन् जुन विच्छेदहरू जस्तै छन्। सबै भन्दा साधारण सामान्यतया प्रतिमाटर कफी र विविधता सेब साइडरमा भिन्नता र विलक्षण शराब हुन्।
Percolator कफीमा डेमोक्टेड कफीबाट अलग छ कि यो पर्याप्त तल उर्लिएको छैन।
चूंकि यो एक कक्ष मा (खुली उल्टो पोत को बजाए, एक कम्परिक को रूप मा) को रूप मा बनाइयो छ, तर अधिक तरल को उतारने को बजाए उबलते मिश्रण मा फिर्ता डिप्स। साथै, यो सामान्यतया उबलिएको छैन कि पर्याप्त तरल को मात्रा कम गर्न को लागी।
मलका पेयहरू विच्छेदहरूसँग समान छन् जुन तिनीहरू मसालेका मसलाहरू र मसाले सामग्रीको स्वाद र गुणहरू निकाल्नका लागि उचालिएका हुन्छन् र प्रक्रियामा मात्रामा कम हुन्छन्। मलिएको पेय र डेरिभान्सिशनहरू बीचको मुख्य भिन्नता भनेको डेमोले पानी आधारित हुन्छ र मलका पेयहरू होइनन्। यसबाहेक, प्रायः कणोन्नति धेरै टाढै हुँदैन किनकि तिनीहरू फोडा हुन्छन्, तर पेयले मल लगाउँछन्।
उच्चारण
de- cock- shun
Etymology
शब्द "सजावट" ल्याटिन शब्द "डेकोक्वायर" बाट आउँछ (अर्थ "फोहर गर्न")। "Decoquere" शब्द "de" (meaning "from") र "coquere" (meaning "cooking") बाट आउँछ।