घर का बना मार्सामालाहरू पहिले देखि नै हल्का र चम्किलो छन्, किन उनीहरूको बनावटको फाइदा उठाउँदैनन् र उनलाई शाब्दिक मार्शमल्लो बादलमा परिणत पार्छन्?
म यी चौंका बादलहरू, फराकिलो घरको वेनिला मार्शिल्ल्ले बनाइदिन्छु। तपाईं उनीहरूलाई स्वाद गर्न सक्नुहुनेछ तर तपाईले चाहानुहुन्छ, र 2-काटिएको बादलबाट विशाल, आकारको-ह्यान्ड-अप सुन्दर सुन्दरताहरूमा आकार दिनुहोस्!
यी र अझ रमाइलो बनाउनको लागी, तपाईं उज्ज्वल रङको इजाजतपत्रबाट बारिशबाउहरू थप्न सक्नुहुन्छ। यो वैकल्पिक छ, तर यसले मार्शमोलो बादलहरु पप गर्दछ, र यसलाई सेन्ट पैट्रिक डे पार्टीको इंद्रधनुष पार्टीको लागि उत्तम मिठाई बनाउँछ! तपाईं इंद्रधनुष इजाजतपत्र छोड्न सक्नुहुन्छ र यो नुस्खासँग मात्र मार्साल्लोल्लो बादल बनाउनुहोस्।
यो नुस्खाले 20 ठूला बादलहरू (4-5 ") वा बादलहरूसँग लगभग 10 पूर्ण वर्षाबारी उत्पादन गर्दछ। तपाईले यो बाहिरको सटीक रकम तपाईंको बादलको साइजमा निर्भर हुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 कप सेतो चकलेट चिप्स (वा सेतो क्यान्डी कोटिंग)
- 1 पाउण्ड इंद्रधनुष इजाजत पत्र
- 1 कप ठुलो पानी (विभाजित प्रयोग)
- 3/4 औंस / 3 लिफ्टहरू अनफ्राइभ पाउडर जेलाटिन
- 1/3 कप लाइट मकई सिरप
- 2 1/4 कप शर्करा
- 1/8 चम्मच नुन
- 1 tablespoon vanilla extract
- वैकल्पिक: नीलो खाना रंग
यसलाई कसरी बनाउने?
1. 2-3 बेकिंग पानाहरू टुक्रा कागज वा मोक्स पेपरको साथ राख्नुहोस्, र ननस्टिक पकाउने स्प्रेको साथ तिनीहरूलाई हल्का स्प्रे गर्नुहोस्।
2. एउटा सानो कटोरामा सेतो चकलेट चिप्स राख्नुहोस् र माइक्रो-साईक 30-सेकेन्डमा वृद्धिमा पिच्छे, पिसाब र सुचारु नभएसम्म प्रायः हिउँदिरहन्छ। पिघेको सेतो चकलेटलाई एक पेन्टर कोन वा प्लास्टिकको थलोमा कोनेमा राखिएको छेदको साथ स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
3. 10 इंद्रधनुष आकारहरूमा लाइसेन्स व्यवस्थित गर्नुहोस्।
प्रत्येक इंद्रधनुषको लागि 3-4 टुक्राको लाइसेन्स प्रयोग गर्नुहोस्, उत्तम परिणामहरूको लागि। पिघल चकलेटको मोटो रेखा एक छेउमा तलको इजाजतपत्र तारको पछाडि भरिएको, एकसाथ गोंद गर्न। चिन्ता नगर्नुहोस् कि किनारों को बोतलों लाई लाइन नहीं, माथि, तपाईं उन पछि पछि ट्रिम गर्न सक्नुहुन्छ। प्रत्येक इंद्रधनुषको एक पक्ष गर्नुहोस्, त्यसपछि 5-10 मिनेटको लागि चकलेट सेट गर्न ट्रे प्रशान्नुहोस्।
4. पिघरे चकलेटको थलो पुन: ठिक पार्नुहोस्, त्यसपछि इज्जतबहिनीको अर्को छेउमा पिघल चकलेटको मोटो रेखा पाइन्छ, यदि आवश्यक भए पनि त्यसलाई हातले साथमा राख्नुहोस्। ट्रे पुन: ताजा गर्नुहोस्, र एक सेतो चकलेट सेट गरिसकेपछि, लाइसेन्स स्ट्र्यान्डको बोतल ट्रिम गर्नुहोस् ताकि तिनीहरू मोटे पनि हो। (यो मार्शमेलो द्वारा कवर गरिनेछ, यसैले यो सटीक हुनु महत्त्वपूर्ण छैन!) अन्तमा, लाइसेन्स ब्रेकब्लाइहरू माथि बढाउनुहोस् ताकि सेतो चकलेट स्ट्रिपहरू पछाडि लुकेका हुन्छन्।
5. अर्को, मार्सामाउल्ल बनाउनुहोस्। एक 1/2 को चिसो पानी ठुलो पानीको टुक्रामा एक ठूलो खाडी मिक्सर को कचौरामा टाँस्नुहोस्। एक सानो whisk या कांटा संग धीरे पानी हलचल, र जब जलाशय शीर्षमा जेलाटीन माथि जब सम्म यो सब मिश्रित छ। जब जेलेटिन को लागि "खिल," वा हाइड्रेट र पानी को अवशोषित गर्न कम्तीमा 5-10 मिनेटको लागि बस्नुहोस्।
6. बाँकी 1/2 कप पानी एक माध्यम सससेन मा टाँस्नुहोस् र मकई सिरप, दाँत चक्र, र नुन जोड्नुहोस्। चिनमा मध्यम तापक्रममा राख्नुहोस् र चिसो लगाउनुहोस् जब चिनी घुमाउँदछ। कुनै पनि चीनी क्रिस्टल हटाउन कहिलेकाहीं एक गीला पेस्ट्री ब्रश संग प्यानको पक्षहरू ब्रश गर्नुहोस्। जब मिश्रण एक फोडा आउँदछ, घिमिरे रोक्नुहोस् र कैंडी थर्मामीटर घुसाउनुहोस्।
यो शर्कराको कुकुरको कुकुर नभएसम्म यो कैंडी थर्मामीटरमा 248 एफ पुग्छ।
7. 248 एफमा एक पटक, गर्मीबाट प्यान हटाउनुहोस्। मिक्सर लाई कम र धीरे-धीरे ग्याँसिनटमा गहिरो शिरोप स्ट्रीम गर्नुहोस्, जसलाई बिस्क ब्लेड र कटोराको किनारमा राख्ने उद्देश्य राख्नुहोस्, त्यसैले यसले सबै कटोरालाई छिमेकी गर्दैन। एकपटक सबै कुकुर सिरप थपियो, धीरे-धीरे मिक्सर स्पीड मध्यम-उच्च सम्म बढाउनुहोस्।
8. Marshmallow को बारे मा 7 मिनेट को लागि जबरदस्त, यो एक चमकदार सफेद रंग हो र धेरै मोटी छ, र एक धेरै ढिलो रिबन मा whisk देखि छोडिन्छ। वेनिला निकाल्नुहोस थप्नुहोस् र अर्को 15-20 सेकेन्डको लागि यसमा हान्नुहोस्।
9। ठूलो पाइप टिप (कम्तीमा 1/2 इन्च चौडाई) वा एक युग्मनको साथ एक पाइपिंग थलो फिट गर्नुहोस्। यदि तपाइँ तपाईंको मार्सामाल्लो बादलहरूमा नीलो रेखाचित्रहरू चाहनुहुन्छ भने, पाइपिंग थैली भित्र भित्र निलो खानाको पतली, बेजोड रेखा पान्नुहोस्। यो चरण वैकल्पिक छ तर यसले बादलहरूलाई केही मजाक आयाम थप्छ।
10. पेस्ट्रीको थलो भर्नुहोस्, मार्म्म्लोलोको साथ तीन-चौथाई भरि पूरा गरी, र यो माथि घुमाउनुहोस्। बारम्बारको आधारमा पाइप ब्लोब र मार्श्मेलोको घुमाउरो, बोतसमा ओभरप्याप गर्दा मार्श्मोलोले इजाजत पत्र प्रस्तुत गर्दछ। वास्तवमा यी बादलहरु - प्रयोग मापन गर्न को लागी कुनै गलत तरीका हो भने मार्शामाल्लो आफैंको माथिको वरिपरि घुमाउन, सर्कलहरू वा स्क्रिनहरू बनाउनुहोस् वा पेस्ट्री थैलीलाई झल्किलो क्लाउड आकारहरू बनाउन केवल zig-zag बनाउनुहोस्।
जब तपाईंको थलो कम हुन्छ, यसलाई थप मार्शामाल्लोसँग भर्नुहोस् र तपाईले सबै मार्शामाल्लो मिश्रण प्रयोग नगरेसम्म दोहोर्याउनुहोस्। यो गर्दा चाँडै काम गर्न महत्त्वपूर्ण छ, किनकि मार्श्ल्ल्लो मिश्रणले समय सेट गर्न सुरु गर्नेछ, र यदि तपाईं धेरै लामो पर्खनुहुन्छ भने, तपाइँसँग तपाइँको क्लाउड आकारहरू बनाउन कठिन समय हुनेछ।
12. यदि तपाइँ बारब्याकहरू बिना केही बादलहरू प्रयास गर्न चाहानुहुन्छ भने, तिनीहरूलाई बेकिंग पानाहरूमा नि: शुल्क-फारम पाइप गर्नुहोस्। एक पल्ट तपाईंको मार्शामाल्लो मिश्रण माथि प्रयोग गरिन्छ, ट्रेहरू मार्शमेलो को गठन गर्न रातभर रात कोठामा सेट गरौं।
13. Marshmallow सेट भएपछि एक पल्ट, पाउडर गरिएको चीनी संग बोलो हल्का धुलो, यो चिपचिपा छैन, र तपाईं तिनीहरूलाई सेवा गर्न तयार हुनुहुन्छ! यी दिनहरू मार्शस्मोले धेरै दिनमै उत्कृष्ट आनन्द उठाइरहन्छन्, जस्तै कि इजाजतपत्रको वर्षाबारी र मार्श्म्ल्ल्दोइजले समयको साथमा स्वाद पाउँदछ जब हवामा उजागर हुन्छ। एक्स्ट्रा स्टोर एक वाटाइट कन्टेनरमा कोठाको तापमानमा, मोक्साइड पेपर वा चित्रण द्वारा विभाजित।
सबै मार्शमेलो कैंडी व्यञ्जनहरू हेर्न यहाँ क्लिक गर्नुहोस्!
सबै हेर्नुहोस् यहाँ क्लिक गर्नुहोस् सेन्ट प्याट्रिक दिवस कैंडी व्यञ्जनहरू!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 169 |
| कुल मोटा | 1 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 मिलीग्राम |
| सोडियम | 14 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 36 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 3 जी |