मक र आटा टार्टालाका तरिकाहरू
यसको मूल बनावटको आधारमा पुन: थोरै tortilla नरम राख्नु धेरै फरक हुनेछ, जुन प्रयोग गरिएको सामग्री ( मकई वा गेहूंको आटा , प्लस अन्य तत्वहरू), प्रयोग गर्दा प्रविधिको उत्पादन हो, र कष्ट लामो समय सम्म कष्टिला बनाइयो।
भोजनालय tortillas कहिलेकाहीँ सही ठाउँमा परिसर बनाइन्छ, तिनीहरूलाई अल्ट्रा ताजा र अद्भुत गर्मी र नमी बनाइन्छ। अरूले पूर्व-प्याकेज गरिएका अत्याचारहरू प्रयोग गरी जस्तै हामीमध्ये प्रायजसो घरमै बस्छौं, तर उनीहरूले दोहोर्याउने कलामा महसुस गरेका छन्।
तपाईंको अत्याचारलाई तिनीहरूको मूल महिमामा फर्काउन, निम्न विधि मध्ये एक प्रयास गर्नुहोस्।
Reheating Flour Tortillas
स्टोर-खरीदा भएको आटा अचेल समयको समयमा नमी गुमाउँछ र अनुचित रूपमा गरम हुन्छ भने सूखी वा कडा हुनेछ। तिनीहरूलाई पुनःप्राप्त गर्न, तिनीहरू हल्का रूपमा भ्रामक हुनुपर्छ ताकि कुनै नमीको गुमाउँदैन।
- माइक्रोवेव : एक थिस्किला प्लेटमा राख्नुहोस् र यसलाई नम पेपर तौलियासँग राख्नुहोस्। एक भन्दा बढी पुन: पछाडिको लागि, पेपर टोलहरूसँग वैकल्पिक tortillas। 30 सेकेन्डको लागि उच्चमा माइक्रोवेव एक मिनेटमा, तपाइँसँग कति अचम्मको तुरुन्तै निर्भर छ।
- ओवन : पूर्वोत्तर ओवन 250 एफ (120 सी)। एक नम डिस्प तौलियामा अत्याचारको स्ट्याक लपेटो र समान आकारको क्यासेलल डिशमा राख्नुहोस्। ढक्कन वा एल्यूमिनियमको टुक्राको साथको डिश कवर गर्नुहोस् डिशमा कडा रूपमा राखिएको पन्नी। 20 मिनेटको लागि ओवनमा राख्नुहोस्।
पुन: एथुनो मकई Tortillas
उत्तरी राज्य भन्दा बाहिर धेरै मेक्सिकनहरू द्वारा मकई अछुतोहरू धेरै मनपर्छ। तिनीहरू ग्लुटनको कमी छन्, प्रोटीन जसले आटा अश्रुलीसलाई रेशमी र पतला बनाउँछ।
यसको कारण, तिनीहरू सँग धेरै रस्टिक बनावट सुरु गर्न को लागी र ठंडा हुन चाँडै ठिक हुनेछ। सौभाग्य देखि, मकई tort tortas को राम्रो नरम हुनेछ र reheating on deliciously सुगंधित हुनेछ।
- Griddle : ताजा बनेको tortillas (धेरै घण्टा पुरानो) को सामान्यतया सफलतापूर्वक कम से कम तापमान को कमल , ग्रिड, या स्किलेट मा पुनः स्थापित गर्न सकिन्छ। एक सतहमा तातो सतहमा टुर्सालहरू राख्नुहोस्, लगभग 30 सेकेण्ड पछि उचाल्ने उदाइमा। यो विधिले धेरै प्याकेज गरिएका पसलका लागि राम्रो काम गर्नेछ - खरिद र प्रशोधन गरिएका तुरुन्तै, साथै, तिनीहरूले लामो समयसम्म उठाउन र नरम बन्न सक्नेछन्।
- ज्वालामुखी ज्वाला : वास्तवमा कडा मकई आर्द्रिल-भन्नुहोस्, एक दिन पुरानो र फ्रिज गरिएको छैन-प्रायः मेक्सिकोमा यस विधिको साथ पुनः राखिएको हुन्छ। नल भित्र एक पूर्ण तुलसीले गीला। यो पागल लाग्न सक्छ, तर यो काम गर्दछ। गीला अस्टिलालीलाई सीधा ग्यास स्टोवको खुला ज्वालामा राख्नुहोस्। यसलाई केही सेकेन्ड छोड्नुहोस्, त्यसपछि तुरुन्त माथि घुमाउनुहोस्। "बरसात" राख्नुहोस् र तपाईंको कछुआलाई नबनाउनुहोस् जबसम्म यो तापक्रममा र तपाईंको मनपराउँथ्यो। यो अतिरिक्त प्रक्रिया प्रत्येक अतिरिक्त तुस्किलाका लागि दोहोर्याउनुहोस् जुन तपाईलाई गर्मी चाहिन्छ।
तपाईंको टर्टिलस पुन: उपचार पछि सफा राख्नुहोस्
एक पल्ट जब तुलसीस (आटा वा मकई) गर्म हुन्छ, तिनीहरूलाई नम तौलियामा लुकाउनुहोस् र तिनीहरूलाई टोकरी, प्लास्टिक वा पोलिस्टिरीन कष्टिला नरम बनाउनुहोस् तिनीहरूलाई राम्रो र तातो राख्न। यदि तपाइँसँग "आधिकारिक" टुस्किलो न्यानो छैन भने, तपाईं थोडा-ठूला कटोरामा तौलिया-लिपि भएको स्ट्याक राख्न सक्नुहुन्छ, त्यसपछि प्लेट संग यो कवर।