इतिहास, पोषण, र चिया बीउहरूको लागि प्रयोग गर्दछ
एक पल्ट के थियो एक नवीन खिलौना प्रवृत्ति सबै भन्दा स्वस्थ स्वास्थ्य खाद्य पदार्थों मध्ये एक। चिया बिरुवाहरू एकपटक घाँस ढाक्ने बर्तनको बिरुवा बढाउन प्रयोग गरिन्छ, तर उनीहरूको स्वास्थ रहस्य बाहिर छ। ओमेगा-3 फैटी एसिड , फाइबर, र अन्य पोषक तत्वहरूमा उच्च छ, चिया बीउहरू सबैभन्दा नयाँ सुपर फूड्स मध्ये एक छन्।
चिया बिरुवाहरू बिरुवाबाट सल्भिया Hispanica , सेन्ट्रल अमेरिकामा जंगली बृद्धि गर्ने टाउको परिवारको सदस्य।
यी बीउ शताब्दीका लागि यो क्षेत्रको मूल निवासीहरुको लागि मुख्य खाद्य स्रोत थिए, तर अहिलेसम्मको आधुनिक स्पेसलाइटमा उनीहरूको समय छैन।
चिया पोषण सामग्री
Chia बीउ ओमेगा-3 फैटी एसिड र एन्टिओक्सिडेंटको अत्यधिक उच्च स्तरको लागि अनियमित छन्। स्याउ भन्दा ओमेगा-3 हरूमा Chia बीउहरू पनि उच्च छन्, जो ओमेगा -3 फैटी एसिडको लोकप्रिय आहार स्रोत हुन्। फ्लेक्ससिडको विपरीत, चियाको बीउले यस्तो उच्च रक्तचापको एन्टिओक्सिडन्ट समावेश गर्दछ जुन लामो समयसम्म अनावश्यक डरको डरले भण्डारण गर्न सकिन्छ। चिया अधिकृत चिया अर्को अर्को बोनस यसको पोषक तत्वों को जैवयोग्यता बिना बीज वा milled हुनु बाट बीज हो। Chia बीउहरू पुरा गर्न सकिन्छ र सजिलै पाईन्छ।
चियाको बीउ (लगभग दुई चम्मच) को एक एक औंसले 137 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, 11 ग्राम को आहार फाइबर, र 9 ग्राम वसा प्रदान गर्दछ। चिया बिरुवाहरू क्यालिफोर्नियामा विशेष रूपमा उच्च हुन्छन्, एक-औंसले सिफारिस गरिएको दैनिक मूल्यको लगभग 18% प्रदान गर्ने सेवा गरिरहेका छन्।
यी पोषक तत्वहरूको अलावा, चियाको बीउ पनि म्याग्नेशियम, फास्फोरस, जस्ता, र म्याङ्गनीजस्ता खनिजहरूको राम्रो स्रोत हुन्।
चिया बीज कसरी प्रयोग गरिन्छ?
Chia बीउ विभिन्न प्रकारका आहारमा थप्न सकिन्छ। सबैभन्दा सामान्य उपयोग तिनीहरूलाई सिनेल, दही, सलाद, वा अन्य खानाहरूमा सिधा छिटो छ।
यस तरिकाले खाएमा चिया बीउहरू राम्रो खरानी र थोपा पोषक स्वाद प्रदान गर्छन्।
Chia बीउ प्राय: पेय पदार्थहरूमा मिलाइन्छ। जब पानी संग संयुक्त, chia एक जेल जस्तै बनावट बनािन्छ र गुण मोटाई प्रदान गर्दछ। Chia को बीज smoothies, रस, वा एक सादा पानी पनि मिश्रित हुन सक्छ। चिनियाँ फ्रेसका मेक्सिकोमा खरिद एक लोकप्रिय पेय हो र चिया, पानी, नींबू वा चिनियाँको रस संयोजन गरेर बनाइन्छ।
Chia बीउहरू व्यावसायिक उत्पादनको बहुतायतमा थपिएका छन्। उनीहरूको क्रान्तिको संरचना र पोषक स्वादको कारण, चिया बीउहरू ग्रानाला सलाखहरू र अनाजहरूमा सामान्य थपिन्छन्। Chia बीउहरु लाई अतिरिक्त फाइबर र पोषक तत्वहरुको लागि पैनकेक वा वुल्फ मिश्रण मा मिश्रित गर्न सकिन्छ।
जब चिया बिरुवाहरू चक्कुहरूमा खुवाउने गरिन्छ, यसले चिकनद्वारा उत्पादित अण्डामा ओमेगा-3 फैटी एसिडको मात्रा बढाउँछ।
चिया सावधान
किनभने चियाको बीउ फाइबरमा निकै उच्च छ, यो सिफारिश गरिन्छ कि दैनिक सेवन एक देखि दुई औंस सम्म सीमित हुन्छ। उच्च खुराकहरूले पाचन दुरुपयोगको कारण हुन सक्छ।
Chia बीउहरू हृदय दबाइहरु, उच्च रक्तचाप दबाइहरु, र एस्पिरिन पनि सहित केहि दबाइहरु संग अन्तरक्रिया गर्न सक्छन्। तपाईंको आहारमा चिया जोड्नु अघि सधैं आफ्नो डाक्टरलाई सल्लाह दिनुहोस्।
तीव्र खाना एलर्जीले ती व्यक्तिहरूलाई सावधानीपूर्वक चियाको बीजलाई सास फेर्ने प्रयास गर्नु पर्दछ, विशेष गरी ती व्यक्तिहरू अन्य पागल वा बीउहरूमा ज्ञात एलर्जी संग।