मार्टिनेज एक ककटेल हो कि कुनै पनि क्लासिक पेय पारस निश्चित रूपमा नोट गर्न चाहानुहुन्छ। कसलाई थाहा छ, यो पनि नयाँ मनपर्न सक्छ!
यो क्लासिक गिन मार्टीनीको पूर्ववर्ती मध्ये एक हो। यो एकदम एकदम फरक छ जस्तो लाग्छ, त्यसैले यो सजिलै कुनै पनि ककटेल दिनचर्यालाई सघाउन सक्नुहुन्छ तपाईंले आफैलाई फेला पार्न सक्नुहुनेछ।
मार्टिनेजमा, मिठाईको संकेत जिन्-वर्माउथ संयोजनमा थपिएको छ। यो सुत्ने मा मीठो वरमाउथ को लागि ओपन गर्दछ र मार्साचिन तरल को एक संकेत मा ल्याउँछ। नतिजा एक चिकनी र उत्थान दिने पेय हो जुन दिनको कुनैपनि समयमा सही छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 औंस
- gin
- 3/4 औंस
- मीठा वरमोथ
- 1/4 औंस
- maraschino liqueur
- ड्यासको
- Angostura बिट्टर
- गार्निश:
- नींबू मोड़
यसलाई कसरी बनाउने?
- आइसक्यूबहरूसँग मिश्रित गिलासमा अवयवहरू राख्नुहोस्।
- राम्रो तरिकाले हलचल ।
- ठुलो ककटेल गिलासमा तनाव गर्नुहोस् ।
- पेयमा नींबू खुट्टा घुमाउनुहोस् र यसलाई गिलासमा डुबाउनुहोस्।
मार्टिनेज ककटेल मा बदलाव
जस्तै मार्टिनी धेरै व्यञ्जनहरु छन् , मार्टिनेज विभिन्न तरिकामा गर्न सकिन्छ:
- केहि व्यञ्जनहरु सूखी वर्माउथ र / वा Cointreau वा ट्रिपल सेकेन्ड (मार्कोचिनको सट्टा) प्रयोग गर्दछ।
- मूल व्यञ्जनहरु, जस्तै कि 1800 को दशक देखि जैरी थॉमस 'bartending गाइड मा मुद्रित, Maraschino को उपयोग गर्नुहोस।
- एक परम्परागतवादी हुनु, पुरानो टिम जिन प्रयोग गर्नुहोस् हेम्यानको द्वारा उत्पादित।
- थमस मूल मूल नुस्खाले पनि 2 भागहरू वरमाउथको लागि मात्र एक भाग जिनको लागि कल गर्दछ । याद गर्नुहोस् कि यो माथिको नुस्खाको विपरीत हो।
- क्लासिक एम्बर्स ककटेल धेरै समान छ। यसलाई बनाउन, 2 औंस जिन, 1 औंस मिठो वरमोथ, र 1/2 औंस प्रत्येक नींबू रस र मसाचिनो हिलाउनुहोस्।
तथापि तपाईले यसलाई लिनुहुन्छ, मार्टिनेज एक वरिपरि सबैभन्दा राम्रो क्लासिक ककटेल छन् । यो ती सजिलै पेयहरु मध्ये एक हो कि तपाई केहि तौलहरु संग आफुलाई आफ्नै बनाउन सक्नुहुन्छ।
मार्टिनेज कति बलियो छ?
तपाईं एक ककटेल संग पूर्ण रूपमा रक्सी को कल्पना गर्न सक्नुहुनेछ, मार्टिनेज एक कम-प्रूफ ककटेल होइन । यस शैलीको पेय कहिल्यै कहिल्यै होइनन्।
माथिको नुस्खाको साथ, चलो 30-प्रमाण वार्मोथ, 80-प्रफिन जीइन, र 64-प्रमाण मार्साचिनो प्रयोग गरौं। यस उदाहरणमा, हामी अनुमान लगाउन सक्छौं कि मार्टिनिजले लगभग 31% एबीवी (62 प्रमाण) को एक अल्कोहल सामग्री छ । त्यो हल्का ककटेल होइन, त्यसैले यसलाई सजिलो पार्नुहोस्!
मार्टिनेज: मार्टिनीको "बुबा"
हामी मार्टिनको कुरा बिना मार्टिनीको इतिहास बारे छलफल गर्न सक्दैनौं। ठूलो प्रश्न हो: कुन हो, पहिलो मार्टिनी वा मार्टिन? जवाफ निकै सरल छ: मार्टिनेज।
यो व्यापक रूपमा स्वीकार गरिएको छ कि मार्टिन मार्टिनीको निर्माणमा प्रत्यक्ष प्रभाव थियो। मार्टिनको उत्पत्तिको केहि खाताहरू मार्टिन, क्यालिफोर्नियालाई दिईन्छ, जहाँ मैले भनें, एक पिकाले अझै पनि अवसरलाई चिन्ह लगाउँदछ। यो शहर मार्टिन कुकुल्ला नामकरण मा एक स्पष्ट र सीधा प्रभाव थियो।
मार्टिनेज नुस्खा पुरानो छ। हामी जान्दछौं कि यो पहिलो बिन विभन्टको कम्प्यानियनको 1887 संस्करणमा छापिएको थियो : वा प्रोफेसर जैरी थॉमसले कसरी पेय मिक्स बनाउँछ ।
यो थोमस हो कि यो क्यालिफोर्नियामा एक संरक्षक यात्रा (कहाँ र?) मार्टिनेजको काम गर्दा यो मीठा पेय सिर्जना गर्न श्रेय गरिन्छ।
ग्यारी (गज) रेजगन द्वारा ज्योतिषको अनुसार, थमस 'मार्टिनेज भारी मात्रामा वरमाउथमा रहेको थियो, रक्सीमा हल्का र बोकरको बिट्टरका लागि बोलाइयो, जुन अब उपलब्ध छैन (अङ्गोस्टेर एक उत्कृष्ट विकल्प हो)। सानो maraschino र एक नींबू मोड़ थप्नुहोस् र तपाईंसँग एकदम राम्रो छ, प्रायः अनदेखी, मीठादार जुत्ता ककटेल ।
उनको पुस्तकमा, रेगानले मार्टिनलाई "" मैनहट्टनको जन्म "को रूपमा बुझाउँछ र सूखी जिन मार्टिनीको पिता, वा हजुरबुबा हो ।"
यो कथन सम्भव छ कि मैनहट्टन मार्टिन, जो मार्टिनी को शुरुवात को शुरुवात गर्भवती हुनेछ। मार्टिनी बस तीन को सबैभन्दा लोकप्रिय को रूपमा उभिएको छ।
ककटेल उत्पत्ति सधैं सजिलो छ र केहि रहस्य छ, त्यसैले हामी कहिल्यै पक्का हुन सक्दिन। तथापि, आजको ककटेल इतिहासकारहरू विगतमा निर्णय गर्न र अतीतको सजावटमा धेरै राम्रो छन् र यो एक राम्रो मौका हो कि यो यसमा सही छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 227 |
| कुल मोटा | 6 g |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 12 मिलीग्राम |
| सोडियम | 159 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 4 जी |