व्यावसायिक Bartending 101: तपाईंको Gin जान्नुहोस्
जिन एक आकर्षक र जटिल आत्मा हो र चीको शैलियों धेरै भिन्न हुन्छन् । परिचित लन्डन सूखी गिनले प्लाईमोथ र पुरानो टिम जस्तै पुरानो मनपर्नेहरूलाई कुनै पनि दुई जिन्दगी साँच्चै स्वाद दिन्छन्।
एक राम्रो व्यावसायिक पट्टीको लागि उपलब्ध विभिन्न प्रकारको कुकुरहरू छनौट गर्नका लागि कुञ्जी विकल्पहरू हुनुपर्छ। यो आजको बार्सिलोनाहरूमा विशेष रूपमा सही छ जुन पेयर्सहरूमा अप्ठ्यारो गर्न चाहन्छ जुन क्लासिक ककटेलहरू र अभिनव, आधुनिक जिन मार्टिनिसको आनन्द लिन चाहन्छन् ।
एक पेशेवर बर्टिन्डरको रूपमा, तपाइँले प्रत्येक शैलीमा प्रत्येक ककटेलमा राम्रो काम गर्ने निर्धारण गर्न यी प्रत्येक शैलहरूसँग परिचित हुनुपर्छ। व्यावसायिक बार्टेन्डिङको शिल्प प्रयोगमा प्रयोग समावेश छ र कहीं पनि चीको संसारको तुलनामा अधिक सँधै छैन।
यहाँ प्रत्येक जिंक कोटिमा उत्कृष्ट छनौटहरू र कुनै शीर्ष-उडान पट्टि बिना कुनै पनि हुनुपर्दछ।
01 of 05
Plymouth Gin
Plymouth Gin आफ्नो बोतल को लागि एक नयाँ रूप छ र ब्रान्ड पनि नौसेना शक्ति र Sloe Gin को उत्पादन गर्दछ। फोटो शिष्टाचार: प्लाईमोउथ जिन संसारमा केवल एक सिक्का यसको आफ्नै कोटी छ र त्यो अद्वितीय Plymouth जिन हो। प्लाईमोउथ ब्रिटिश नौसेनाका अफिसरहरूको मनपर्ने थियो र यसलाई गिन र क्लासिक ककटेल उत्साहीको बीचमा नयाँ रुचि देखाइएको थियो।
फलफूल, पूर्ण शरीर र ईमानदारी से मिश्रण, प्लाईमोउथ एक को कुनै पनि गुणवत्ता को स्थापना मा हुनु पर्छ।
बारहरू र रेस्टुरेन्टहरूमा प्लाईमाउन्ट डिब्बा नगर्ने, तर मिक्सोलिस हिलनको रूपमा आफैंलाई बढावा दिन्छन् । Plymouth जिन्सको कमी एक सजिलो सूचक हो कि पट्टी कर्मचारीले पेशेवर बर्टिन्डिङ वा यसको आवश्यकताहरू बुझ्न सक्दैन।
02 को 05
पुरानो टिम जिन
हेमान एक ब्रान्डहरु मध्ये एक हो जो पुरानो टॉम जिन को क्लासिक स्वाद को पुनर्जीवित गर्दै छन्। फोटो शिष्टाचार: हेमानको पुरानो टिम को एक शैली को चीज थियो जुन निषेध संग मरे पछि यद्यपि यसले क्लासिक ककटेल व्यंजनों मा पुनरुत्थान रुचि संग एक वापसी गरेको छ। धेरै आधुनिक बार्टार्डरहरूले यो शैलीलाई विशेष गरी नयाँ ककटेल सिर्जना गर्न प्रेरणाको रूपमा प्रयोग गर्दैछन्।
पुरानो टिम जिनको स्वाद सुक्खा गिन र जीनवरको मिठो चकचडीको बीचमा हुन्छ। यो लन्डनको सुक्खा गिन भन्दा बढी भरा शरीर छ तर डच जिनेभर भन्दा कम तीव्र हुन्छ, जसले यसलाई ककटेलको लागि आदर्श बनाउँछ।
धेरै क्लासिक कॉकटेल को निर्माण गर्न आवश्यक छ, विशेष रूप देखि मार्टिन र फोगर्न , ओल्ड टम स्रोत को लागि मुश्किल हुन सक्छ। संयुक्त राज्य अमेरिकामा उपलब्ध सबै भन्दा राम्रो ब्रान्डहरूका लागि छुडौती पुरानो टिम जिन वा हेमानको पुरानो टिम जिनको खोजी गर्नुहोस्।
03 of 05
जिनेभर
बोक्स जीनवर जेनेभर को सबै भन्दा लोकप्रिय ब्रान्डहरुमध्ये एक छ र यसले एक ककटेल बनाउँछ। फोटो शिष्टाचार © बोक्स जीनवर जेनिभर डच-शैली जिन हो, मल्टको उच्च सामग्री र एक अद्वितीय, लगभग व्हिस्की जस्तो स्वादको साथ । जेनिभर अझै संयुक्त राज्यमा सीमित छ, तर सौभाग्य देखि, बोक्स जीनभर सजिलै उपलब्ध छ र यो शैलीको प्रमुख ब्रान्डहरु मा रहेको छ।
यदि तपाईं पूर्ण-शारीरिक, मजा लोभनेलहरूको सन्तुलनको साथमा अमीर जिन्दगीको आनन्द लिनु हुन्छ, जेनिभर एक उत्तम छनौट हो। तपाईंले यसलाई धेरै सूखी गिनहरूको तुलनामा पूर्ण रूपमा अनुभव पाउनुहुनेछ जुन तपाईं प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
बोल्क्स दुवै क्लासिक र आधुनिक ककटेलहरूमा बारमा अधिक प्रयोग खोज्दैछ । क्रिएटिव मिक्सलोजिस्टले बोल्से जेनिभरलाई कहीं पनि प्रयोग गर्दछ। व्हिस्की को लागि भनिन्छ वा राम्रो पेय जस्ता विविधता जस्तै हल्याण्ड रेजर ब्लेड।
04 को 05
लन्डन सूखी जिन
शराब शेल्फ को प्रतीक मध्ये एक, बेफेटर धेरै मार्टीनी पेय पदार्थहरुको लागि छनौट को शीर्ष-शेल्फ गिन हो। फोटो शिष्टाचार: © बीफेटेर जिन जिनको संसारमा सबैभन्दा धेरै भीड भएको क्षेत्र लन्डनको सुक्खा श्रेणी हो। बम्बे , ओक्सले , तान्क्रेई र बेफिएटर जस्ता ठूला नामहरूद्वारा प्रभुत्व गरिएको एक गुण पट्टीले धेरै विकल्पहरू लिनुपर्छ।
यी गिनहरु बोस्टनलजी देखि भरा हुन्छन् जुन पूर्ण बल मा ज्यादातर जुनून प्रहार गर्दछ। जस्तै नामले सुझाव दिन्छ, तिनीहरूसँग धेरै सुत्ने ताल छ।
यदि तपाईं मात्र एक लन्डन ड्राई को चयन गर्नु हुन्छ भने, बेफेटर चयन गर्नुहोस्। यो दुवै उच्चतम गुण लन्डन सुखा साथै सबै बहुमुखी गुणस्तर दुवै हो। एक क्लासिक मार्टीनी , गिइन र टनिक या अन्तिम शब्दमा बेफेफाटर वा यसको अन्य मज्जाहरु मध्ये एक कोसिस गर्नुहोस् वास्तवमा यसको बहुमुखीता देख्न।
05 को 05
नयाँ अमेरिकन गिन
अमेरिकी हस्त-निर्मित शिल्पको एक शानदार उदाहरण, ड्राई फ्लाई वाशिंगटन सूखी जिन एक लगभग वैकल्पिक कुकुर को लागी एक राम्रो विकल्प हो जुन तपाईं सोच्न सक्नुहुनेछ। फोटो शिष्टाचार: © ड्राई फ्लाई वितरण नयाँ अमेरिकन गिन्सले संयुक्त राज्यमा शिफ्ट भित्री गतिको एक अफशूट हो। यी गिनहरू मुख्यतया दिमागमा मिक्सलोजिस्टहरूसँग डिजाइन गरिएका छन् र धेरै रोचक स्वाद पाउन सक्छन्।
यी गिनहरूमा स्वादको लागि कुनै सेट मानक छैन र प्रत्येक एक फरक फरक अनुभव भए तापनि केही माथिल्लो प्रोफाईलहरूको तिरस्कार गर्न सक्छ। तिनीहरू अन्वेषण गर्न मज्जाको एक टन हो।
केहि राम्रा नयाँ अमेरिकन गिन्सहरू एभिएशन , ड्राई फ्ली र हन्ड्रिकको समावेश छन्। नयाँ ककटेल सृष्टिहरूको लागि यी प्रयोग गर्नुहोस्, ती टोनिकसँग प्रयास गर्नुहोस्, वा केवल चट्टानहरूमा तिनीहरूलाई डुब्नको लागि तिनीहरूको रोचक र अनौठो स्वाद प्रोफाइलहरू आनन्द लिनुहोस्।