सबै भन्दा राम्रो ज्ञात इटालियाली शराब सम्भवतः चियानी हो र तुस्सिनीमा बस्न थालेको छु, म एकदम राम्रो मान्दिनँ कि एक राम्रो चियान्टी क्लासिकिको यसको प्रसिद्धिको योग्य छ, तर बोफेर लफाइएका ती बोटहरू अक्सर पुरानो विद्यालय इटालियन-अमेरिकन ट्रान्टोरेस यो जरूरी रूपमा यो भव्य र पुरातन शराबको उत्कृष्ट उदाहरणहरू छैनन्, र त्यहाँ धेरै अन्य इटालियन मदिराहरू छन् जुन अहिल्यै उनीहरूको घरको देश बाहिरको सानो-ज्ञात हुन्छन्, भित्तामा सजिलै संग र धेरै उचित मूल्यमा।
01 of 05
Primitivo, सलाइस Salentino, र Negroamaro
fir0002 | flagstaffotos.com.au [GFDL 1.2 (http://www.gnu.org/licenses/old-licenses/fdl-1.2.html)], मार्फत विकिमीडिया कमेन्ट म वास्तवमा यो धनी, अँध्यारो रातो पिग्लियाको क्षेत्रबाट माया गर्छु। तिनीहरू चेरी र बिरुवाको जम्मै रातो रङ्गको स्वाद पाउँछन् तर एक मरिच मसालेको सन्तुलन र मिठाई वा ओभरबियरिंग ट्यानिनस बिनाको सन्तुलित हुन्छ। तिनीहरू अत्यन्तै नजिकिन्छन् र पिउन सजिलो हुन्छन्, राम्रो भोजन संग राम्रोसँग जोडी। (व्यापारी जो एपिसोरोबाट यी सबैका उत्कृष्ट र धेरै राम्रो मूल्यहरू लिन चाहन्छन।)
02 को 05
नीरो डी ओवाला
माइकल ओस्टाडे [CC BY-SA 2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0)], मार्फत विकिमीडिया यो अर्को पूर्ण-सुन्दर, गहिरो लाल हो, यस पटक सिसिलीबाट हिउँदिरहेको छ। सिरा / शिराजसँग एक थोडा, यो एक धनी, कालो रङ छ र केहि हलुका, मसालेदार स्वाद। यो पिज्जा, गहिरो लाल-सॉस पास्ता वा मासुको बर्तन संग राम्रोसँग जोडिएको छ। (एक राम्रो परिचय को लागि एपिकोरो बाट ट्रेड जो जो पनि उपलब्ध छ।)
03 of 05
Rosato
मार्को भिक्का / गेट छविहरू रस सामान्यतया अहिले फ्रान्सको बाहिर एक सामान्य नकारात्मक प्रतिष्ठा लडिरहेको छ, जहाँ यो यसको लागि प्रशंसा गरिन्छ। त्यो के हो, वास्तवमा? अर्को दिन, एक मित्रले मलाई भने, "रोजे सधैं राम्रो छ, तर यो कहिल्यै राम्रो छैन।" र त्यो धेरै धेरै यसलाई उठ्छ - तर rosé revered राम्रो दाखरस हुन प्रयास गरिरहेको छैन। यो एक महान aperitivo रक्सी हो र विशेष रूप देखि गर्मी को गर्म गर्मी को लागि, पनीनिक र केहि रोशनी को लागि, ताज़ा र सुखद छ कि नाजुक स्वादहरु लाई अधिक नहीं हुनेछ या तिमी नींद बनाउन को लागि। त्यहाँ धेरै सूखी रोसेजहरू क्लोइलीली मिठाई छैनन्, तर यसको तुलनामा हल्का फलफूल वा खनिज-स्वाद हुन्छ। इटाली रोसाटोको लागि कम जानिन्छ, तर यसमा अझै पनि एक लामो परम्परा छ। उत्तरबाट (भेनेलो, फलोली-भेनेशिया गिलिशिया र ट्रेंटिनो-अल्टो अडिगो / सुउटीटील) बाट रोोस्टो, ड्रायर र अधिक नाजुक हुन्छ, जबकि दक्षिण (क्यालाब्रिया, सिसीली र पिग्लिया) बाट यो सुक्खा तर फुल-पोथी हुन्छ।
04 को 05
Lambruscoलामब्रासो डिस सुर्बारा चखना हारून क्यानलर / गेट छविहरू लम्बब्रुस्को अनौठो छ: एक बुलबुली रातो रक्सी जसले ठुलो सेवा गरिरहेको छ। त्यसोभए, रोसाटोजस्तै , यो एक गर्मीको द्रुत पेय र एपरिटिभ हो । यद्यपि, rosato पनि, केहि हदसम्म प्रतिष्ठित प्रतिष्ठा छ। तथापि, तथापि, चार आधिकारिक DOC ( डेनिमेनिजियोई ओरिगेन नियन्त्रुला ) अपीलेशन: लम्बब्रुस्को साल्मोनो डे सांता क्रोस (राम्रो-संतुलित), लम्बब्रुस्को डिसबारा (नाजुक र सुगन्धित), लामब्रासोको रेगिगुआ, र लामब्रासोको ग्रासापोसस (थोपा र धेरै जटिल) कास्टेलभेट्रो र उत्कृष्ट उदाहरणहरु कुरकुरा, सुखा र प्रभावशाली हुन्छन् - वसन्त र गर्मीको लागि उत्तम।
05 को 05
Fragolino
Fragolino को ग्लास। VersatImage, विकिमीडिया कमेन्ट मार्फत मैले यो समावेश गरेको बारेमा बिस्तारै हिचाइयो किनभने, यस सूचीमा अरूको विपरीत, यो खोज्न गाह्रो छ - इटाली पनि! फोरमोइनोको धेरै संस्करणहरू छन्, र तिनीहरू धेरै घृणित छन् - शराब अधिक मात्रामा मीठो, कृत्रिम स्ट्रबेरी-स्वादयुक्त स्त्रो थप्ने। त्यो वास्तविक फ्रेलोनोइन होइन! साँचो फ्रोजोलोनो इसाबेला अंगूर वा उवा सुगोल ("स्ट्रबबेरी अंगूर") बाट बनाइएको स्पार्कलिंग रातो र गुलाबी रक्सी हो र यो एक सूक्ष्म, नाजुक, प्रवाह, सुगन्धित स्वाद संग एक मिठाइको शराब हो। यो वर्णन गर्न गाह्रो छ, तर यो अत्यन्तै सुन्दर छ। जब म इटालीमा बस्छु, मेरा साथी साथीहरूले यसलाई सिधै एक निर्माता, अनबाउन्ड्डर वा " एसफुसो " बाट खरीद गर्नेछ। म यो उल्लेख, त्यसपछि, किनभने तपाईं इटालीमा हुनुहुन्छ र यसलाई स्वाद गर्ने मौका पाउनु भएको छ, तपाई निश्चित रूपमा गर्नुपर्छ - यो मेरो मनपर्ने मदिरा मध्ये एक हो।
(यो पनि हेर्नुहोस्: "उत्तम किसान तपाईं खरीद गर्न सक्नुहुन्न: Fragolino," आधुनिक किसानबाट)