प्यान्टोनले असाधारण अमीर मिल्जियन क्रिसमस केक भनेको हो। यो पनि राम्रो तरिकाले राख्छ: परम्परागत रूपमा, मिल्जियनले सैन बायोगियोको आनन्द लिने एक टुक्रालाई छुट्याए। प्यानेटोन सबैभन्दा धेरै समावेशी र कठिन इटालियन केक हुन्, र धेरै इटालियनहरूले आफ्ना प्यानोटोनीहरू bakeries, वा सुपरमार्केटहरूमा। यद्यपि, तपाईं प्यानटोन बनाउन चाहनुहुन्छ, र यो एक अपेक्षाकृत सजिलो घर नुस्खा हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 कप कम 2 चम्मच (350 ग्राम) आउँ
- 1/2 कप र 2 चम्मचहरू (125 ग्राम) अज्ञात मक्खन
- ग्रिटेड
- 1 को जैविक रूप देखि विकसित नींबू को
- 1/4 पाउंड (100 ग्राम) सुल्टाना किशमिश, उज्यालो पानीमा फिसलियो र राम्रो तरिकाले सुकेको हुन्छ
- 4/5 कप (80 ग्राम)
- चीनी
- 3 चम्मच दूध
- 2 औंस (60 ग्राम) बेकरको खमीर (प्रत्यक्ष खमीर केक)
- 4 अन्डा, अलग गरियो
- 2 औंस (60 ग्राम, वा लगभग 3/4 कप) काली मिठाई फल छीलियो
- को एक चुन्च
- नमक
यसलाई कसरी बनाउने?
- खैरो नरम पानीमा खमीर लुकाउनुहोस्, र यो 7/8 कप आटा संग मिलाउनुहोस्। राम्रोसँग घुँडा हाल्नु, खुट्टामा एक खुट्टा बनाउनुहोस्, एक्स एक्स को ऊपरी भागमा बनाउनुहोस्, कपडामा छाला लुकाउनुहोस् र यसलाई लगभग 25 मिनेटको लागि न्यानो ठाउँमा बढाउनुहोस्।
- 1 1/8 कप आटा र दूधको साथ खुट्टा मिलाउनुहोस्। आटा चिकन र सम्वन्धित हुँदा घनी, यसलाई एक खुट्टामा बनाउनुहोस् र कपडामा लिपि। यसलाई दुई घण्टाको लागि न्यानो ठाउँमा उठाउन राख्नुहोस्।
- एक कटोरा मा चीनी राख्नुहोस् र थोपा गरम पानी संग भंग गर्नुहोस्, यस प्रकार एक सिरप प्राप्त। योलमा एकपटक, एक समयमा एक चोटि, र लगभग आधा अण्डा सेतो। मिश्रण डबल डबल बॉइलरमा राख्नुहोस्, तर यसलाई कुक नदिनुहोस्।
- पिघ्ने 1/2 कपको मक्खन।
- एक कटोरा मा शेष आटा को एक पाउंड बनाउनुहोस् र यसलाई राम्रोसँग स्कूप गर्नुहोस्। सुक्खा आटा राखेँ, पिसाब मक्खन, गहिरो नींबू ईश्वर, नमकको चुरोट, र न्यानो सिरप मिश्रण संग। 15 मिनेटको लागि ऊर्जाको मिश्रण मिलाउनुहोस्, यदि आवश्यक छ भने, सानो तातो पानी; आटा फर्म र लोचदार हुनुपर्छ। किशमिशहरू समावेश गर्नुहोस् (उनीहरूको निश्चय गर्न उनीहरूलाई राम्रो तरिकाले भरिन्छ) र क्यान्डयुक्त फल आटामा। आटा बलमा घुमाउनुहोस् र एक कटोरामा राख्नुहोस्, न्यानो ठाउँमा। यसलाई उठाउनुहोस् जबसम्म यो भोल्युममा दबाइयो।
- आफ्नो ओवन 440 एफ (220 सी) सम्म। बाक्लो मक्खन
- आटा राखिएको तरकारी राख्ने ओवन टुक्राको साथमा हाई-तरड मोल्डमा राख्नुहोस्, एक्स लाई माथिको माथि बनाउनुहोस्, र लगभग एक घन्टाको लागि यसलाई बेक गर्नुहोस्। 10 मिनेट पछि, ध्यान से पिघल मक्खन एक्स को प्यान्टोन को शीर्ष मा एक्स मा राख्नुहोस र जब सम्म यो गरिन जारी राख्नुहोस, धीरे-धीरे ओवन तापमान को कम से कम शीर्ष ब्राउन को रूप मा कम गर्नुहोस।