यो फल ब्लुबेरी र नींबू रिंग केक हेर्न र खुशीको स्वाद छ, गर्मीको स्वाद। अनुहार केकहरू पिकनिक र पोट लकको लागी आदर्श लेक-अप गर्ने व्यवहार गर्दछ किनकी त्यहाँ धेरै कम हुने छैन। वास्तवमा, यो एक दिन अगाडि तयार गर्न उत्तम कफी केक पनि छ।
तपाईं यहाँ कुनै पनि रिंग ढाँचा, Bundt® वा tulband मोल्ड (डच संस्करण) प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर यदि तपाईंसँग एक हुनुहुन्न भने, एक नियमित केक टिन पनि गर्नेछ।
तपाईंलाई खडा मिक्सर वा ह्यान्ड्रोटर चाहिन्छ।
क्वार्कको अतिरिक्त, नेदरल्यान्डमा एक लोकप्रिय ताजा पनीरले केकलाई नमस्कार गर्दछ र बढाउँछ। यदि तपाईं कहाँ रहनुहुन्छ कोर्कर्क फेला पार्न सक्नुहुन्न, केवल तलका हाम्रा सुझावहरू तल हेर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2/3 प्याला / 150 जी अनपल्टेड मक्खन (कोठाको तापमानमा)
- 1/4 कप / 250 जी सुपरफेस्ट कास्टोर शिकारी
- 2 लेन्स
- 3 अन्डा
- 1/5 कप / 300 ग्राम पुरा फ्रान्च क्वार्क
- 2/5 कप / 100 एमएल सम्पूर्ण दूध
- 2 चम्मच। बेकिंग पाउडर
- 3 1/5 कप / 400 ग्राम आत्म-उकालो आउँदै
- 1 2/3 कप / 250 जी ब्लूबेरी
- 2 1/2 कप / 250 ग्राम पाउडर गरिएको शर्करा
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन 350 डिग्री एफ (175 डिग्री सेल्सियस)। ठूलो बजाउने ढाँचा हाल्नुहोस्।
- लाइट र क्रीम (लगभग 5 मिनेट) सम्म मक्खन र चिन्तालाई हराउनुहोस्। बियरलाई सब भन्दा कम सेटिङमा घुमाउनुहोस् र अण्डाहरू थप्नुहोस्, एउटा एक एक।
- जम्मूलाई छाती र रस बाहिर निस्कन्छ। पछि प्रयोग गर्न नींबूको रस सेट गर्नुहोस्। नींबूको छाती, चक्कर र दूध मक्खन मिश्रणमा थप्नुहोस्। यदि यस चरणमा मिश्रण केही थोपा झल्किन्छ भने अलार्म नगर्नुहोस्।
- बेकिंग पाउडर र आटा बल्लेबाजमा लिनुहोस् र धीरे मिश्रणको माध्यमबाट गुणा गर्नुहोस्।
- रङ मोल्डमा बल्ल बल्ल पार्नुहोस्। बल्ल को माथि मा धेरै ब्लूबेरी को व्यवस्था गर्नुहोस (खाना पकाने पछि उनि डुबेंगे)। केकको माथिको सजावट पछि केही ब्लूबेरीलाई अलग राख्नुहोस्।
- केक मिलाउनुहोस् जब तक कि केकमा घुमिएको स्केवर सम्म 50-55 मिनेट सफा हुन्छ। 1/2 घण्टीको लागि तार रैकमा ढाँचामा रमाउनुहोस् र रैकमा (अझै पनि ढालनामा) उल्टाउँनुहोस् र 1/5 घण्टाको लागि शांत गर्न अनुमति दिन्छ।
- नींबू शीशे बनाउन को लागी, पाउडर भएको चीनी र कटोरामा आधा नींबूको रस मिलाउनुहोस् र पूर्णतया लुम्प-फ्रि नभएसम्म बिस्कुट गर्नुहोस्। यो अपारदर्शी र पट्टेबल हुनुपर्छ। थोडा अतिरिक्त नींबू रस जोड्नुहोस्, यदि स्थिरता धेरै मोटाई छ भने।
- जब क्वार्क केक ढुङ्गा ठंड हुन्छ, यसलाई ढाँचाबाट हटाउनुहोस् र मोम पेपर वा पेपर भान्सा तौलियाको टुक्रामा केकको साथ रक सेट गर्नुहोस्, सजिलो सफ्टवेयरको लागि। लियोन शीशेको साथ केक ड्रिज, नीलाबेरी संग सजावट र पाउडर गरिएको चीनीको धूल संग समाप्त।
- केक स्ट्यान्डमा केक राख्नुहोस् र उदार स्लाइसहरूमा सेवा गर्नुहोस्।
सुझावहरू:
- क्वार्क के हो? वास्तवमा शब्द भनेको "दही" हो। क्वार्क एक रेजिनेट बिना बनेको एक प्रकारको वा स्किम्मेड दूध पनीर हो। यो युरोपमा लोकप्रिय छ र केहि यूएस डेलिसमा भेट्टाउन सकिन्छ।
- तपाईं कहाँ बस्नुहुन्छ रकर्क पत्ता लगाउन सक्नुहुन्न? यहाँ एक राम्रो विकल्प हो: सिप रिकोटा पनीर र खट्टा क्रीम सँगै, 9 भाग रिकोटा र 1 भाग खट्टा क्रीमको अनुपात प्रयोग गरेर। जर्मन खानाको लागि मार्गदर्शक पनि कर्कर किन्न र यसलाई कसरी खरिद गर्न कसरी गर्ने भनेर केहि सल्लाह प्रदान गर्दछ।
- जब नीलोबेरी सिजनमा हुँदैन, तपाइँले केकमा जमेको ब्लुबेरी प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। बस यसलाई माथिबाट निस्कनुहोस् र सट्टा नींबूको छातीमा सजावट गर्नुहोस्।
- यदि तपाईं एक दिन अगाडि केक बनाउँदै हुनुहुन्छ भने, केवल यसलाई ढालनामा र एल्युमिनियम पन्नीको साथ छोटो बनाउन अनुमति दिनुहोस्।