जुडी मिल्सले मलाई यो नुस्खा दिए, र मैले यसलाई सूखे सेम प्रयोग गरेर परिवर्तन गरेको छु। सेतो हल्का हुनेछ किनभने तपाईं सेतो सेन्सको साथ सुरु हुँदै हुनुहुन्छ, र बनावट मात्र एक सानो फर्म हुनेछ। तपाईं बीन्स भिड्न एक दिन शुरु गर्नु पर्छ, तर म अन्तिम परिणाम सुनिश्चित अतिरिक्त समय र प्रयासको लायक हुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड / 450 ग्राम ठूलो उत्तरी सेम (सूखे)
- 4 देखि 6 स्लाइस बेकन
- 1/2 कप / 120 एमएल प्याज (कटाई)
- 1 लौह लसुन (मिनिसिङ)
- 2 कप / 480 एमएल क्याचअप
- 1/2 कप / 120 एमएल घास
- 1 कप / 240mL ब्राउन शुगर (दृढतापूर्वक प्याक गरिएको)
- 1 चम्मच / 15mL Worcestershire सॉस
- 1 चम्मच / 15 एमएल सरसफाइ (पहेंलो)
- 1 चम्मच / 5 एमएल
- खुर्सानी को धुलो
- 2 चम्मच / 30 एमएल
- जादुई धूल
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो सेतो प्यापमा सेम राख्नुहोस् र नमकीन पानीसँग 2 देखि 3 इन्च सम्म राख्नुहोस्। रातो रातो रातो माटो।
- अर्को दिन, सेमहरू खानुहोस् र कुल्ला गर्नुहोस्। बीन्सलाई सस्यानमा फर्काउनुहोस् र ताजा पानीको साथ लगभग 4 इन्चमा राख्नुहोस्। एक फोडा ल्याउँनुहोस्, त्यसपछि गर्मी कम गर्नुहोस् र 1 देखि 1/2 घण्टा सम्म उकालो वा जब सम्म सेम टेंडर हुने छैन तर खुल्ला हुँदैन।
- जबकि सेम खाना पकाउँदा, क्याचअप, गुलाबी, भूरी शर्करा , वर्कस्टर्सशायर चटनी, सरसफाइ, मिर्च पाउडर र ठूलो धनुषमा एक साथ जाडो धूल मिश्रण गर्नुहोस्।
- Preheat ओवन 350 डिग्री एफ (177 डिग्री सेल्सियस) सम्म।
- ब्रेक नभएसम्म बेकनको ठूलो स्किलेटमा मध्यम गर्मीमा पकाउनुहोस्। स्लटेड चम्मचसँग बेकन हटाउनुहोस्। बेकन कागज तौलियामा नाली, यसलाई कुच्याउनुहोस्, र अलग गर्नुहोस्। प्याकन drippings मा प्याज र लहसुन जोड्नुहोस् र 2 मिनेटको लागि लगातार उत्तेजक, मध्यम मध्यम पकाउनुहोस्। प्याज अझै पनि सानो कुन्नी हुनु पर्छ।
- सेम नाली, सेम पानीको 2 कप / 480 मिलीलीटर बचत गर्नुहोस्। चिसोसँगै सेम र सेम पानी बान्नुहोस्। बेकन र प्याज थप्नुहोस् र राम्रोसँग जोड्न हल गर्नुहोस्। 13 x 9-इन्च बेकिंग डिशमा राख्नुहोस् र 1 घण्टा वा बुलबुली सम्म पुग्नुहोस्। 1 हप्ता सम्म, प्रशोधन गर्नेछ।