बिस्तार मक्खन र नुनमा राम्रो तरिकाले कटा गोभी पकाउने एक पिसाब निविदा बनाउँछ, सबै प्रकारको भुइँमा मासुको साथमा सेवाको लागि असाधारण स्वादिष्ट पक्षको डिश। साथै, यो सजिलो हुन सकेन। यो निश्चित छ कि ती मध्ये एक-sum-is-greater-than-it-parts dishes। Savoy गोभी को खोलो, धीरे घुमावदार पातहरु यस डिश को लागि विशेष रूप देखि सही हो, तर नियमित हरी गोभी पनि काम गर्दछ।
यो साइड डिश fabulously लचीला छ। यो मुख्य व्यञ्जनको एक विशाल दायरा संग जान्छ: बरफ चिकन, ग्रील्ड स्टेक, ब्रोइला माछा, चावल र सेम ... सूची लगभग अनन्त छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 सानो टाउको Savoy वा हरा गोभी
- 3 चम्मच मक्खन
- ठीक समुद्री नमक स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- गोभीको बाहिरीबाट कुनै पनि हरा-अप, विलट, वा बिरुवा पत्तिहरू हटाउनुहोस् र हटाउनुहोस्। गोभीमा चौथाई काट्नुहोस् , केन्द्रमा मोटो कोर काट्नुहोस्। तपाईं या त कोर छोड्न सक्नुहुन्छ वा के गरिरहनु हुन्छ, र यसलाई धेरै पतला टुक्रा र यसलाई मिश्रणमा समावेश गर्नुहोस्!
- गोभीको आकारमा टुक्रा टुक्रा बनाउनुहोस् (ठूलो वा सानो धेरै धेरै कुरा गर्दैन, त्यसैले यस डिशको लागि तिनीहरूलाई पनि रोक्न क्रोधित नगर्नुहोस् जब सम्म तपाईं चाहानुहुन्छ)।
- ठूलो फ्राइकिङ प्यानमा मक्खन पिच्छे वा मध्यम-उच्च गर्मीमा प्यान साईट गर्नुहोस्। एकपटक मक्खन पिघेको छ र फोमिंग रोक्न, गोभी जोड्नुहोस्, यो नमक संग छिटो र 3 चम्मच पानी थप्न। गठबन्धन, आवरण गर्न हिँड्नुहोस् र मध्यम-कम गर्न गर्मी घटाउनुहोस्। कुकुर, केब्याज धेरै निविदा नभएसम्म गोभीलाई अँध्यारो पार्छ र जबसम्म तपाईंलाई मनपर्यो, तर तरल पूर्णतया 20 मिनेटमा अवशोषित हुन्छ। यदि कुनै कारणको लागि क्यूबेज निविदा छैन तर प्यान सुक्खा छ, र अर्को 2 चम्मच पानी र कुकुर जारी राख्न, जब आवश्यक हुन्छ एक समय मा पानी को चम्मच थप्दै, गोभी को काटने को लागि निविदा छ।
- गोभीको मौसम अतिरिक्त नमक संग स्वाद गर्न, यदि तपाई मन पराउनुहुन्छ र गर्म वा न्यानो सेवा गर्दछ।
यो नुस्खा यति आधारभूत छ यो साँच्चिकै एक तरिका हो, जुन यसलाई प्रयोग र अनुकूलनको लागि पकाउँछ। जडीबुटीहरू (अन्तमा), मसाले (मक्खनसँग), वा अन्य सब्जियां (गोभी संग) को लागि यो व्यञ्जन बनाउनको लागी नि: शुल्क महसुस गर्नुहोस्। तपाइँलाई सुरू गर्न केहि विचारहरू:
- पानीको बिरुद्धमा ब्रेसिज तरल को रूपमा चिकन स्टक वा सेतो शराब प्रयोग गरी अतिरिक्त स्वाद थप्नुहोस्।
- केही ताजा जडीबुटीहरू जस्तै अजवाय वा थाइमा अन्तमा छिन्नुहोस्। हर्ब्स डे प्रोभेंस वा फाइन हर्बको फ्रान्सेली मिक्स राम्रो विकल्पहरू छन्।
- रोजमेरी पनि प्यारी छ, धेरै धेरै थप्दा मात्र सुरू गर्न निश्चित हुनुहोस्, किनकि यसको बलियो स्वादले यो थप नाजुक स्वादयुक्त डिशलाई सजिलै पराजित गर्न सक्छ।
- कठिनाई पनीरका केहि पनीरहरु जस्तै पिर्मेसन वा वृद्ध गौडा जस्तै केहि पनीरहरु मा घुमाउनुहोस्, जबकि गोभी यो अझै ठुलो, सेवा गर्नु पहिले ठीक छ, त्यसैले यो गोभी मा एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट थप को लागि पिट्छ।
- गोभी जोड्नु अघि पिघटित मक्खनमा तपाईंको मनपर्ने मसाले मिश्रणको 1/4 देखि 1/4 चम्मचमा हिउँद। रस el hanout, garam masala, र यहाँ सम्म कि करी पाउडर राम्रो विकल्पहरु।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 77 |
| कुल मोटा | 4 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 11 मिलीग्राम |
| सोडियम | 66 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 2 जी |