कोरोकोके मेशिन आलुका केकहरू जुन पानोको र गहिरो तलामा लिन्छन्। Korokke जापानमा सबै उमेरका एक खाद्य मान्छे हो। जबकि यो एक विशिष्ट वा परम्परागत जापानी खाना जस्तो लागेन, कोरोकोके 100 वर्षको लागि लोकप्रिय भएको छ।
यो भनिएको छ कि कोरकोक फ्रान्सेली क्रक्वेट वा डच क्रिकेटबाट उत्पन्न भएको छ। यो जापानको 1 9 00 को दशकमा पश्चिमी पश्चिमी शैलीको खाना बनेको थियो। तथापि, यसले थप जापानी स्वादहरू अनुरूप बनायो। यो नुस्खा एक धेरै आधारभूत प्रकार कोरुकोके लागि हो, तर धेरै भिन्नताहरू छन्। करी पाउडर, करी पाउडर, कबचका कद्दू कोरोकके, र नुजागागा कोरोकोके मासुको भाला निकोजुगा प्रयोग गरी मसाले। (निकोजुगा मासु, आलुको एक जापानी डिश हो, र मीठो सोया ससमा प्याज गरिएको प्याज।) त्यसैले यदि तपाईंलाई कुरोकके बनाउन चाहानुहुन्छ भने तपाईलाई चाहानुहुन्छ रचनात्मक हुनुहोस्।
जापानको धेरै स्टोरहरूमा कोरकोक फेला पर्यो सुपरमार्केट, बेन्टो पसलहरू, सुविधा स्टोर, आदि। तर, विश्वास गर्नुहोस् वा होइन, जापानमा कुरोकके कसाई पसलहरू किन्नको लागि सबैभन्दा राम्रो ठाउँ। तिनीहरू प्रायः एक पसल को कुना मा एक सानो गहिरो सेट अप र यसलाई बेच्न को रूप मा बेचते हो। केहि ताजा गरियो कोरकोकेले कसाई पसलहरू घर खाना पकाउन सक्दछन्।
यो जैविक बीफ, गाजर वा शियेकक मशरूमको साथ प्रयास गर्नुहोस् । तपाईंको छनौट को चटका साथ कुरोकोकेको मजा लिनुहोस्, Tonkatsu सॉस, वर्कसेस्टर सस, वा केचअप, वा केवल जस्तै छ। चूंकि नुस्खा लामो समय लाग्दछ, अतिरिक्त बनाउन को लागी सजिलैसँग फ्रिज गर्नुहोस् र तपाइँलाई कुनै पनि बेला तपाइँ चाहानुहुन्छ।
Tonkatsu सॉस जस्तै Worcester-base sauce को मुख्य रूप देखि Tonkatsu (गहिरो फ्रिड पोर्क) को लागी प्रयोग गरिन्छ। जापानी वेसेस्टर सॉस अमेरिकन (अंग्रेजी) एकभन्दा फरक छ, र यसमा अधिक फल र सब्जिहरु छन् जसमा टमाटर र सेब जस्तै चीनी, सिरका, र नुनको साथ। Tonkatsu सॉस जापानी वेसेस्टर सस को एक समान स्वाद छ, तर यो धेरै मोटाई छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 मध्यम आलु (छीलिएको र चौथाईमा काटिएको)
- 1/4 पौंड। जमीन मैदान मासु
- 1/2 प्याज (पतला कटाई)
- नमस्कार स्वाद
- काली मिर्च स्वाद गर्न
- 1 अण्डा (पीटा)
- 1/4 कप आटा (वा कोटिंगको लागि आवश्यक रकम)
- 1 कप panko ब्रेडक्रंब (या कोटिंग को लागि आवश्यक राशि)
- 2 कप सब्जी तेल (वा गहिरो फ्राइङको लागि आवश्यक रकम)
यसलाई कसरी बनाउने?
- नुहाउन नसक्ने सम्मको आलु। स्केवरको साथ परीक्षण - स्किअर सजिलै संग हुन्छ जब तिनीहरू तयार छन्।
- जब तिनीहरू तातो हुन्छ र नाश आलु। ढोकाको प्रयोग गर्दा ढोका प्रयोग गर्नुहोस् ताकि आलु बाहिर निस्कदैन।
- केहि तेल एक मध्यम कुखुरा मा र पकाएर प्याज सम्म प्याज र बीउ सूट।
- मसला राखिएको आलु र प्याजमा मासु र मासु। नमक र काली मिर्चको मौसम र यसलाई छोटो पार्न दिनुहोस्।
- सपाट र ओवल-आकारको प्याटा बनाउनुहोस्।
- प्रत्येक टुक्रा आटा संग कोट। पिटेको अन्डामा डुबेर , र अन्तमा, पानोको साथ कोट।
- गहिराईमा लगभग 350 एफ तेलमा गहिराइ-फ्राइ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1345 |
| कुल मोटा | 120 जी |
| पागलिएको बोसो | 10 जी |
| असंतृप्त फैट | 83 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 77 मिलीग्राम |
| सोडियम | 678 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 53 जी |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 18 जी |