म बीटको ठूलो प्रशंसक होइन, तर मेरी श्रीमती त्यो पूर्वी युरोपेली हो। उनी तिनी र राम्रै हुन्थे, मैले गरेन र मलाई लाग्थ्यो कि तिनीहरू एक अधिग्रहण स्वाद हो। जब मैले बीट hummus को शेफ को उत्थान बैच को बारे मा सुने, म intrigued थियो। मैले केही व्यञ्जनहरू खोजे, तर तिनीहरू पनि धेरै मीठो वा धेरै कडा थिए। त्यो खुशीको माध्यम पत्ता लगाउन गाह्रो थियो। मैले फ्लेड टेस्ट भान्सालाई हिर्काएँ र मेरा पाक कलाहरू प्रयोग गर्न लगाए। मैले यो पुरा तरिकाले संतुलित बीट hummus नुस्खा बनाएको छ कि मेरी पत्नी र बच्चाहरु लाई बिल्कुल प्यार गर्दछ।
मलाई आशा छ कि तपाईं बीट hummus मजा लिनुहुन्छ। न केवल यो स्वस्थ छ, तर यो राम्रो स्वाद गर्दछ!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड ताजा बीट (उबलिएको, तलका निर्देशनहरू हेर्नुहोस्)
- 2 tablespoon tahini
- 3-5 चम्मच नींबू रस
- 1 लौह लसुन (कुचल)
- 1/2 चम्मच नुन
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1-3 चम्मच जैतून को तेल (इच्छित स्थिरता को आधार मा)
यसलाई कसरी बनाउने?
बोइंग बीट्स
- सससेनमा ताजा, ट्रिममिड बीट राख्नुहोस् र पानी संग आवरण गर्नुहोस्। पानीलाई 2 चम्मचका सेतो सिरका थप्नुहोस्। यसले उनीहरूको रंग गुमाउनबाट बीटहरूलाई रोक्छ।
- पानीलाई फोडा पार्नु र बीटहरू 30 मिनेटसम्म सिम गर्न अनुमति दिनुहोस्।
- रमाईलो र खाली तरिकाले खालहरू हटाउन अनुमति दिनुहोस्।
बिट Hummus पकाउने निर्देशहरू
- एक खाना प्रोसेसरमा, सबै अवयवहरू मिलाउनुहोस्। 1 चम्मच जैतून को तेल संग शुरू र यदि स्थिरता धेरै मोटाई छ भने, तपाईं अधिक थप गर्न सक्नुहुन्छ।
- सबै सामग्री थप्न पछि, एक चिकनी स्थिरता सम्म खाद्य प्रोसेसर मा मिश्रण। खाद्य प्रोसेसर कटोराको छेउमा स्क्रैप गर्न निश्चित गर्नुहोस् कि कुनै सामग्रीहरू पछि बाँकी छन् भनेर सुनिश्चित गर्नुहोस्। यो मसला संग सामान्य हुन सक्छ, cumin र नमक जस्तो।
- एक पटक तपाईंले निरन्तर स्थिरता हासिल गरिसकेपछि, तपाईं ठुलो hummus को लागि फ्रिजमा तुरुन्तै वा स्थानको सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। पिटा चिप्स, पिटा रोटी त्रिकोण, पटाखेहरू, या ककलर स्लाइसहरूसँग सेवा गर्नुहोस्।
- एक वाटाइट कन्टेनरमा 3 देखि 5 दिनमा फ्रिजमा लेफ्टिनर हेमस भण्डार गर्नुहोस्। तपाईं ध्यान दिनुहुनेछ कि प्रत्येक दिन बित्छ जस्तै hummus को रंग गहिरो र गहिरो हुन्छ।
बिट Hummus सेवा गर्ने कहिले
- बीट द्वारा उत्पादित जीवंत रंग को कारण Hummus एक अद्वितीय छ। यो वर्षको कुनै पनि समय राम्रो छ, तर म विशेष गरी सोच्न चाहन्छु कि यो हेलोवीन एपटिजरको हो। यदि तपाईंसँग मरुन वा बैंगनी मत्स्य रंग संग एक मनपर्ने खेलकुद छ भने, यो खेल दिनहरूमा सेवा गर्न एकदम सही हुनेछ।
- तपाईं शीर्ष मा बकरी पनीर को सानो गुडियाप संग सिस्टिनी मा यसको सेवा गर्न सक्छन्। पनीर जोडाको सुपालो राम्रो संग बीटको मीठोपन संग। सिन्धुलीले यसलाई उत्तम कुमारी बनाउँछ।
- डिब्बाबंद वा जारित बीटहरू प्रयोग गरेर पनि Hummus बनाइन्छ। बस ताजा संग डिब्बा को बदलन, उबलते छोडें, र खाद्य प्रसंस्करण को लागि निर्देश संग चलें।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 30 |
| कुल मोटा | 2 जी |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 13 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 1 g |